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鸡蛋、鸭蛋怎么挑选？
鸡蛋的蛋黄性温补气血蛋白性寒清肺热鸡蛋味甘、性平，归脾、胃经，主要的功效来源于蛋黄。李时珍认为，“卵白，其气清，其性微寒；卵黄，其气浑，其性温。”还认为，“鸡子黄，气味俱厚，故能补形，昔人谓其与阿胶同功。
”既然鸡蛋白和鸡蛋黄的性味、作用不一样，爸爸妈妈就要根据宝宝当时的情况来进行选择。 作为平常...全部
鸡蛋的蛋黄性温补气血蛋白性寒清肺热鸡蛋味甘、性平，归脾、胃经，主要的功效来源于蛋黄。李时珍认为，“卵白，其气清，其性微寒；卵黄，其气浑，其性温。”还认为，“鸡子黄，气味俱厚，故能补形，昔人谓其与阿胶同功。
”既然鸡蛋白和鸡蛋黄的性味、作用不一样，爸爸妈妈就要根据宝宝当时的情况来进行选择。 作为平常的营养食品，鸡蛋黄是给宝宝补充优质蛋白最好的食物之一；而脸色比较苍白、长期本来就体虚的宝宝更应多食性温的鸡蛋黄，以补气血。
当宝宝出现肺热咳嗽、咽喉炎，并伴有唇色鲜艳如火的时候，就应选择食用鸡蛋白，以清肺热。此时如果还一味地怕宝宝营养不够，给宝宝食用鸡蛋黄，反而会导致食积，从而使热病更难康复。 鸡蛋的挑选窍门：妈妈要为家人和宝宝挑选白色蛋壳的鸡蛋，这样的鸡蛋蛋白质和维生素A都较黄壳鸡蛋高，而胆固醇比黄壳鸡蛋低。
鸡蛋扶阳补元鸭蛋滋阴补心清肺上面提到，鸡蛋的蛋白和蛋黄性味不一样，蛋白微寒、蛋黄性温，但由于蛋黄的气味俱厚，所以鸡蛋总体是性温的，能扶阳而补元气。 适合素体阳虚、嗜睡、畏寒、面色恍白、形体瘦弱的妈妈或者宝宝。
例如：妈妈经后可用红糖水煮鸡蛋，或者用十克桑寄生煮鸡蛋，以补气血；宝宝剧烈运动后可用鲜山药鸡蛋羹给宝宝健脾补气血，以促进生长发育。鸡蛋虽能补气血，但热病刚过造成的宝宝体虚，却不适合用它来进补。
中医讲究“热则寒之，寒则热之”。 发烧体热，就要吃性偏寒凉的食物。鸡蛋性温，所以不适合在此时食用。而鸭蛋恰恰填补了这个空缺。妈妈字典：面色恍白：是一种脸色特殊的白，与苍白不一样，除了毫无血色之外，脸色还有点点发亮，一般出现在阴虚或者表虚比较厉害的时候。
鸭蛋，味甘、性凉；入肺、脾经。《医林纂要》记载，鸭蛋能“补心清肺，止热嗽，治喉痛。 百沸汤冲食，清肺火，解阳明结热”。有滋阴润肺、清热解毒、生津益脾的作用，可以用于治疗肺阴亏虚的干咳、咽干、咽痛；脾阴不足的口干而渴、干呕、大便干燥等虚证，还可以用于治疗泄泻、痢疾等阳明实热证。
因此，在热病过后的一段特殊的时间里，爸爸妈妈可以给宝宝进食鸭蛋，既给宝宝的康复提供了营养，又能滋阴润肺、清除体内的余热。 容易得肺热咳喘、口干便秘的宝宝和妈妈应多用鸭蛋代替鸡蛋。
鸭蛋的挑选窍门：要挑选青色蛋壳的鸭蛋，营养价值较丰富一些。收起
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