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有清炖小鸡炖蘑菇有拿手的做法吗?谢谢

     小鸡炖蘑菇    主料:小柴鸡750克-1000克、蘑菇75克。   调料:葱、姜、干红辣椒、大料、酱油、料酒、盐、糖、食用油   做法:   1.将小柴鸡洗净,剁成小块。
     2.将蘑菇用温水泡30分钟,洗净待用。   3.坐锅烧热,放入少量油,待油热后放入鸡块翻炒,至鸡肉变色放入...全部

     小鸡炖蘑菇    主料:小柴鸡750克-1000克、蘑菇75克。   调料:葱、姜、干红辣椒、大料、酱油、料酒、盐、糖、食用油   做法:   1.将小柴鸡洗净,剁成小块。
     2.将蘑菇用温水泡30分钟,洗净待用。   3.坐锅烧热,放入少量油,待油热后放入鸡块翻炒,至鸡肉变色放入葱、姜、大料、干红辣椒、盐、酱油、糖、料酒,将颜色炒匀,加入适量水炖十分钟左右后倒入蘑菇,中火炖三四十分钟即成。
       特点:咸、鲜味,酥烂。   蘑菇用东北的野生蘑菇。   。收起

2006-01-08 23:17:09
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