辣椒如何将进行露地采收？
鲜椒的采收始期因品种的熟性、地域不同而有迟早 (见附表1)。为了获得高效益，应根据市场情况适时采 摘。早熟品种的头两批果应争取适当早摘，以价格优势取胜，当中熟品种头批青果可上市时，早熟品种的青果应延 迟采摘，使其红熟后争取第一批红果上市，这样虽然辣椒 的总产量受到影响，但因提早了红椒的上市以价格优 势又能提高产值，获取高效益。 早熟品种进人髙温干旱季 节后，因其抗热、抗旱力弱，出现衰退，应提前拔树，改 种其他作物，提高土地利用率。中、晚熟辣椒在高温干旱 季节，结果数减少，辣椒易红熟和失水萎蔫，应注意及时 采收上市。进入秋季后，气温回落，适于辣椒正常开花坐 果，辣椒的产量上升，有条件的地方...全部
鲜椒的采收始期因品种的熟性、地域不同而有迟早 (见附表1)。为了获得高效益，应根据市场情况适时采 摘。早熟品种的头两批果应争取适当早摘，以价格优势取胜，当中熟品种头批青果可上市时，早熟品种的青果应延 迟采摘，使其红熟后争取第一批红果上市，这样虽然辣椒 的总产量受到影响，但因提早了红椒的上市以价格优 势又能提高产值，获取高效益。
早熟品种进人髙温干旱季 节后，因其抗热、抗旱力弱，出现衰退，应提前拔树，改 种其他作物，提高土地利用率。中、晚熟辣椒在高温干旱 季节，结果数减少，辣椒易红熟和失水萎蔫，应注意及时 采收上市。进入秋季后，气温回落，适于辣椒正常开花坐 果，辣椒的产量上升，有条件的地方可以及时采收青椒通 过贮藏，在辣椒淡季上市，也可用来进行加工处理增值, 霜冻到来以前，要加紧采收，防止冻坏果实。
辣椒是多次开花、多次结果的蔬菜，及时采摘有利提 髙辣椒产量，采收过迟，不利于植株将养分往树上部果实 转送，影响上一层果实的膨大。但也不能采摘过嫩，使果 实的果肉太薄，色泽不光亮，影响果实的商品性。
青果的 采摘标准，是果实表面的皱褶减少或果皮色泽转深、光洁 发亮。红椒也不宜过熟，转红就摘，过熟水分丧失较多， 品质、产量也相应降低，不耐贮藏。采摘时间应在早、晚 进行，中午因水分蒸腾多，果柄不易脱落，容易伤树。
摘 时不可左右翻，动摇植株。收起
