台湾高山族过年的节日酒俗有什么特点？

德国的酒俗是怎样的？

德国居民约94%是德意志人，约有90%的居民信奉基督教。 德意志民族讲究礼仪，认为知情达理是做人的美德。重视学衔、职衔和军衔等，称呼时要在对方姓氏前冠“衔”，或职务加“先生”、“女士”等，切不可随意直呼对方的名字。 德国人好客，无论应邀来访或突然登门都会热情欢迎，以礼相待。外人能被邀请到德国人家中做客，是一种特殊的荣誉。宾主见面，一般当着男主人的面向女主人送一些小礼物，最合适的是一束鲜花，但不可是表示爱情的玫瑰花;进门时去掉花的包装，在和女主人互致问候的时候送上。 若送给小孩一点糖果、玩具之类的小礼物，主人会更加高兴。 德国人用餐讲究餐具，宴请宾客时，桌上要摆满酒杯、刀叉、盘碟;不...全部

   德国居民约94%是德意志人，约有90%的居民信奉基督教。 德意志民族讲究礼仪，认为知情达理是做人的美德。重视学衔、职衔和军衔等，称呼时要在对方姓氏前冠“衔”，或职务加“先生”、“女士”等，切不可随意直呼对方的名字。
   德国人好客，无论应邀来访或突然登门都会热情欢迎，以礼相待。外人能被邀请到德国人家中做客，是一种特殊的荣誉。宾主见面，一般当着男主人的面向女主人送一些小礼物，最合适的是一束鲜花，但不可是表示爱情的玫瑰花;进门时去掉花的包装，在和女主人互致问候的时候送上。
  若送给小孩一点糖果、玩具之类的小礼物，主人会更加高兴。 德国人用餐讲究餐具，宴请宾客时，桌上要摆满酒杯、刀叉、盘碟;不同的酒要使用不同的酒杯，吃鱼的刀叉不能用来吃肉和奶酪等。 德国人习惯餐前喝啤酒，然后再饮葡萄酒。
  德国人饮葡萄酒要分不同场合不同饮法:一般在大型宴会前，人们习惯喝甜葡萄酒;吃鱼、蛋、野味或烤肉时，惯饮红葡萄酒;宴会时，应再喝一杯白葡萄酒或低度红葡萄酒，或者再喝上一杯啤酒，外加干酪;最后人们喝一杯香槟酒。
  他们习惯吃西餐，用餐使用刀叉，也非常喜欢吃中餐。 德国人爱喝酒，但饮酒规矩颇为文明。待客一般先用咖啡、牛奶、水果、点心等，谈一会儿话后，请客人吃饭。德国人爱喝啤酒世界闻名，请客吃饭更要大喝特喝;在宴会上只祝酒不劝酒，饮酒很少有干杯的;祝酒时不能用非酒精饮料和主人碰杯，即使不喝酒的人也要斟上一些，碰杯时可以不喝，但要将杯放在唇边，以示对祝酒人的尊重。
  客人开怀畅饮，主人会很高兴，但一定要注意有所节制，表现出文明修养。 佐餐饮料一般是葡萄酒、矿泉水、果茶等，饭后再吃一些甜食或水果。德国人的宴会到结束前要喝最后一道酒，一般为白兰地、威士忌、伏特加等烈性酒，主人要根据宴会规模准备多种酒供客人挑选，由服务生为客人斟酒。
  主人不会勉强客人饮烈性酒，客人有礼貌的谢绝，主人会很理解。 在德国不可以把原装瓶子或是易拉罐的酒、饮料类直接端给客人用，这会被认为不礼貌。就餐时喝什么饮品由客人自己选择，或是主人征求客人意见而定;较高级的宴会要备红白两种葡萄酒，以示宴会的规格。
  开胃酒一般每人只喝一杯，然后把杯子放回服务生的托盘或附近的桌台上。 德国人聚宴，常举办气氛活泼热烈的“饮靴会”，用的酒多是啤酒。大家围桌而坐，由主人宣布“饮靴会”开始。参加者必须遵守3条规定:一是靴状酒杯依次传递，男士必须单手执杯;二是饮酒时必须保持靴尖朝前，不得偏歪;三是饮者必须一口气饮完，并不得漏洒。
  违反规定者，罚款半马克以充酒资。由于全桌人一齐起哄取笑，饮者必然心慌意乱，因此，违反规定的情况时有发生。被罚款者为报“一箭之仇”，在别人饮酒时便加倍起哄。这样半马克硬币不断拋出，饮酒气氛越来越热烈。
   德国人视浪费为“罪恶”，讨厌凡事浪费的人。他们用餐，即使盘中剩下的汤水，也要用面包蘸着吃下去或喝光，甚至用舌头舔光盘子的场面在德国也司空见惯。与德国人相处，务必遵守这个习惯，才能跟他们打成一片。
  如与他们共进餐馆，不能多要根本吃不了的东西，自己要的饭菜必须吃光。 德国人不喜欢吃鱼、虾及海味，有吃鱼时不说话的风俗，也不喜欢过于肥浓、辛辣的食品，更忌食核桃。柏林人喜欢喝用乳酸菌发酵酿成的白啤酒，饮时加少许食盐，有助消化和促进食欲的功能。
   德国人在吃晚餐时喜欢关掉电灯，只点几根小蜡烛，在烛光下促膝谈心，进餐饮酒，追求一种温馨气氛。 德国的啤酒汤（BERSUPPE)风味无穷，举世闻名。德国气候寒冷，每逢寒冬腊月，大家特别喜欢喝啤酒汤。
  其制作过程是将薯粉与啤酒一起调成稀浆之后，再加入啤酒共煮，直至稀浆全部溶化在啤酒之中。另外，又将啤酒配以柠檬汁、砂糖、玉桂一起煮成另一锅汤，当两锅汤都煮好后，都倒进入大锅搅匀，有客人来时，即以此汤待客。
  啤酒经煮过后，其酒精成分已挥发殆尽，只保留其香味，因此变成了一种风格独特的饮料。 在德国，有许多地方，只许居民喝啤酒，其他烈酒均在禁止之列。有“啤酒冷”与“啤酒尸”的说法，“啤酒冷”形容人落落大方，“啤酒尸”指那些喝得太多躺在路边的人。
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