德国烤羊肉的做法是什么？

意大利薄切小牛肉配金枪鱼酱汁的做法是什

这道小牛肉菜肴是意大利北部的名菜，虽然很贵，但作为夏曰的特别 享受来说是物有所值的。可以冷食（肉和酱汁都可以在需要用到的前一天 准备好)，只需在上桌前快速加工一下即可。保存酱汁时，可以将其放在小 碟子中盖好。 1将小牛肉用盐和胡椒调味，然后用线将迷迭香和月桂叶系在小牛肉下面。 2将油在厚底大煎锅中加热，将小牛肉每面煎制，直到轻微变成棕色。 3汤干油，将小牛肉转移至大小合适的砂锅中，然后加入酒和平底锅中的所有汁 液。 盖上盖子，放入预热过的烤箱，将温度设定为180℃ (燃气4挡），烘烤1 小时，直到小牛肉变软，其间翻面一次。让其在汁液中静置冷却，加盖冷藏。 4制作酱料。将金枪鱼、凤尾...全部

   这道小牛肉菜肴是意大利北部的名菜，虽然很贵，但作为夏曰的特别 享受来说是物有所值的。可以冷食（肉和酱汁都可以在需要用到的前一天 准备好)，只需在上桌前快速加工一下即可。保存酱汁时，可以将其放在小 碟子中盖好。
   1将小牛肉用盐和胡椒调味，然后用线将迷迭香和月桂叶系在小牛肉下面。 2将油在厚底大煎锅中加热，将小牛肉每面煎制，直到轻微变成棕色。 3汤干油，将小牛肉转移至大小合适的砂锅中，然后加入酒和平底锅中的所有汁 液。
  盖上盖子，放入预热过的烤箱，将温度设定为180℃ (燃气4挡），烘烤1 小时，直到小牛肉变软，其间翻面一次。让其在汁液中静置冷却，加盖冷藏。 4制作酱料。将金枪鱼、凤尾鱼片、蛋黄、1汤匙柠檬汁放入食品加工机或搅拌器, 搅拌至平滑。
  
  在机器转动过程中，将油细股慢慢注入，直到配料泥结合成可以 倒出的奶油状。调味，如果想要更强烈的味道，加入更多的柠檬汁。 5上桌前，将小牛肉放入盘中。用勺子将酱汁舀在小牛肉上面，再撒上刺山柑花 蕾和香菜。收起