自驾游野外怎么取食应急？
被困荒野，没有食物，就不得不靠山吃山，以野生动植物维持生命。有毒和无毒的野生植物，难以——记住。因此，必要时须仿效“神农尝百草”，亲自尝试哪种植物可供食用。1)野外昆虫，遇险美食。昆虫是野外遇险的美食。 据调查，现在有记载可查的可食用昆虫已达500余种，主要有蚂蚱、蟋蟀、蜻蜓、黄蜂、蝉、蜜蜂等。吃昆虫时，可根据当时自己所具备的条件，选择烤、烧、炒、煮、炸等不同的方法食用。2)野生植物，识别有方。 可食野生植物，包括可食的野果、野菜、藻类、地衣、蘑菇等。特殊条件下，粮食补给断绝，野生植物是主要的应急食物。因此，在自驾游前，应该掌握一些辨认可食植物的知识。若没来得及上此一课，那就仔细观察鸟...全部
被困荒野，没有食物，就不得不靠山吃山，以野生动植物维持生命。有毒和无毒的野生植物，难以——记住。因此，必要时须仿效“神农尝百草”，亲自尝试哪种植物可供食用。1)野外昆虫，遇险美食。昆虫是野外遇险的美食。
据调查，现在有记载可查的可食用昆虫已达500余种，主要有蚂蚱、蟋蟀、蜻蜓、黄蜂、蝉、蜜蜂等。吃昆虫时，可根据当时自己所具备的条件，选择烤、烧、炒、煮、炸等不同的方法食用。2)野生植物，识别有方。
可食野生植物，包括可食的野果、野菜、藻类、地衣、蘑菇等。特殊条件下，粮食补给断绝，野生植物是主要的应急食物。因此，在自驾游前，应该掌握一些辨认可食植物的知识。若没来得及上此一课，那就仔细观察鸟和猴子的食物，这些食物一般人都能吃。
3)野果可食，树皮亦可。在野外，不但野菜、野果可食，而且树皮也可应急食用。柳树、松树、白杨树新生的树皮或内皮，都能吃。4)用盐鉴别，变色勿食。采集野生植物最大的问题是如何鉴别有毒或无毒，有一个最简单的办法，就是将采集到的植物割开一个口，放进一小撮盐，然后仔细观察这个口是否改变原来的颜色，通常变色的植物不能食用。
5)死亡边缘，冒险尝试。只有在因饥饿而濒临死亡边缘，才可冒险逬行可食性实验。能实验一下在周围数量最多的那种植物，但不要试伞菌类植物，除非确知某种伞菌无毒，否则不要贸然煮来吃，因为有些伞菌即使煮熟了仍然含有剧毒。
选定一种植物后，用两只手指捏紧叶子或茎部，看看流出来的汁液是什么颜色，汁液呈乳白色的大多有毒。但蒲公英除外，不但营养丰富，整株都可食用，而且还能治疗腹泻。6)汁液涂唇，苦怪涩弃。在逬行可食性实验时，可将汁液涂在下唇里面柔软的部位，同时把一小块不大于指甲的植物放彺舌尖，等四五分钟。
若有苦涩、辛辣、发麻、恶臭或其他异味，就要扔掉；若怪味很浓则可能有毒，应立即吐掉并漱口；若没有这些感觉，就在植株上撕下约5公分见方的小块，嚼烂后吞下，等2小时；若胃部不适或作呕，植物可能有毒；若没有这些症状，就嚼烂并吞下一块较大的，约15公分见方，再等2小时；若没有感到不适，则植物大概无毒。
7)清水煮后，怪沫勿食。经试验找到相信无毒的植物后，把它煮熟，倒掉汁液，再煮一次，以防万一。因一些有害物质（单宁、生物碱）可溶于水，因此可将植物用开水烫后再用清水浸5-6小时或煮熟，再品尝是否还有怪味。
此时若苦涩、怪味依然存在，不可食用；向煮后的植物汤中加入浓茶，若产生大量沉淀，表示含重金属盐或生物碱，不可食用；煮后的汤水经振摇产生大量泡沫的，表示含有皂疸类物质，不可食用；一般牲畜可食用的饲料，人基本都可食用，特别是几种牲畜都喜爱的饲料肯定无毒。
8)石板石块，也可野炊。在野外，可利用石子石块石板进行野炊。用火将石板烧烫以后，将食物切成薄片放在上面烙熟，或将若干拳头大小的石块放在火中烧热，角棍拨到一个40厘米深的土坑内铺一层，石块上铺一层大树叶，再放上食物，上面再铺一层树叶，将剩下的热石头铺在树叶上，然后再铺上厚厚的树叶压住，三四个小时后即可取食。
9)和好黄泥，包食烧烤。在野外，也可用和好的黄泥在地上摊一个3厘米的泥饼，上面铺一层树叶，将野鸡、兔、鱼等物去内脏并脱毛或去鳞，放在泥饼上，用泥饼将食物包裹成团，放在火中烧2小时即可食用。10)砍竹成筒，灌米做饭。
竹筒饭是古时偏远山区客家人长期从事野外劳动而创造出来的一种野炊方法。选粗壮的竹子砍倒，每2-3节竹筒砍成段，将竹节的—端打通，将米和水灌入竹节里，米约2/3,然后将竹节放在火中烘烤，约40分钟可做成熟饭。
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