樱桃对采收有何要求？
樱桃果实采收期正值高温季节，属于鲜果中最早上市的一种。 由于成熟期比较集中，各品种的采收期也随之相对集中。早熟品种 一般在5月下旬到6月中下旬成熟，果实发育期短，果皮较薄，肉 质密度不大，常温下极易变质，宜鲜销。 6月下旬以后成熟的晚熟 品种，质地较硬，可贮藏保鲜。用于贮藏保鲜的果实，采收时应在 8成熟左右采收，这样可以减少在运输途中的烂果率，同时也可以 延长其保鲜时间、提高贮藏质量。用于鲜销的果实，收获时的成熟 度可以高些，在9成熟甚至完全成熟时采摘。 樱桃的成熟期不一致，在采收时应该分期分批进行，时间最好 在晴天的上午9:00以前或者下午气温较低的情况下采收，果面应无 露水。采...全部
樱桃果实采收期正值高温季节，属于鲜果中最早上市的一种。 由于成熟期比较集中，各品种的采收期也随之相对集中。早熟品种 一般在5月下旬到6月中下旬成熟，果实发育期短，果皮较薄，肉 质密度不大，常温下极易变质，宜鲜销。
6月下旬以后成熟的晚熟 品种，质地较硬，可贮藏保鲜。用于贮藏保鲜的果实，采收时应在 8成熟左右采收，这样可以减少在运输途中的烂果率，同时也可以 延长其保鲜时间、提高贮藏质量。用于鲜销的果实，收获时的成熟 度可以高些，在9成熟甚至完全成熟时采摘。
樱桃的成熟期不一致，在采收时应该分期分批进行，时间最好 在晴天的上午9:00以前或者下午气温较低的情况下采收，果面应无 露水。采收后进行初选，剔除病烂果、裂果和碰伤果。采摘后的樱 桃果实不能在太阳的直射下放置，否则不仅有损樱桃果实的商品质量，还会影响其贮藏寿命。
樱桃在采收时最关键的一点就是“无伤采收”。顾名思义就是 在采收时，尽可能地将樱桃果实的损伤减少到最小程度或者避免。 因此樱桃果实还是以人工采收为主。由于樱桃果个小，皮薄，硬度 相对较小，在采摘过程中很容易造成伤果，所以采摘时应用手捏住 果柄轻轻往上掰动，连同果柄采摘。
在采摘过程中应配置底部有一 小口的容器，容器不能太大，而且必须内装有软衬，以减少其机械 碰撞。将采摘下的樱桃果实轻轻地放入容器内，往外倒时可以从底 部流口处轻轻流出，避免倾倒时果实之间的碰撞。
采收后最好及时冷风预冷和快速进入冷库，这样有利于樱桃鲜 度的保持和贮藏时间的延长。有人建议，甜樱桃果实较小，通气性 差，为防止出现捂热现象，预冷时厚度要小于10cm。收起
