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为什么忌用溫锅水煮饭?

为什么忌用溫锅煮饭?

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2017-05-11

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  一些集体伙食单位,每在饭后,总是习惯 性地往锅内加些凉水,使其自然温热,认为这 样既节约能源,又给下次煮饭提供方便。殊不 知,有时用温锅水做饭,人吃了以后会发生中 毒。症状为皮肤青紫,呼吸急促,心跳加快,呕吐腹泻,严重的可致呼吸衰竭而危及生命。
  
  因为有些地区水内含有大量的硝酸盐, 如果锅刷得不干净,那就既有还原性细菌,又 有适宜温度,细菌便会大量生长繁殖,把水中 的硝酸盐还原成亚硝酸盐。如果用这样的水 煮饭,烧汤,就会发生亚硝酸盐中毒。

2017-05-11

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  一些集体伙食单位,每在饭后,总是习惯 性地往锅内加些凉水,使其自然温热,认为这 样既节约能源,又给下次煮饭提供方便。殊不 知,有时用温锅水做饭,人吃了以后会发生中 毒。症状为皮肤青紫,呼吸急促,心跳加快,呕吐腹泻,严重的可致呼吸衰竭而危及生命。
  因为有些地区水内含有大量的硝酸盐, 如果锅刷得不干净, 那就既有还原性细菌,又 有适宜温度,细菌便会大量生长繁殖,把水中 的硝酸盐还原成亚硝酸盐。如果用这样的水 煮饭,烧汤,就会发生亚硝酸盐中毒。
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2017-05-11

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  一些集体伙食单位,每在饭后,总是习惯 性地往锅内加些凉水,使其自然温热,认为这 样既节约能源,又给下次煮饭提供方便。殊不 知,有时用温锅水做饭,人吃了以后会发生中 毒。症状为皮肤青紫,呼吸急促,心跳加快,呕吐腹泻,严重的可致呼吸衰竭而危及生命。
  因为有些地区水内含有大量的硝酸盐, 如果锅刷得不干净,那就既有还原性细菌,又有适宜温度,细菌便会大量生长繁殖,把水中 的硝酸盐还原成亚硝酸盐。如果用这样的水 煮饭,烧汤,就会发生亚硝酸盐中毒。
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