蒜薹怎样采收?
蒜簦的收获时间根据栽培目的和品种特性而定。一般在菜苞下部由黄转白。荔梗顶部开始变曲呈钩状时为采收期 。以提早蒜薹上市期,谋求较高产值为目的时,可在蒜薹(不包括总苞部分) 高出最后一片叶子的叶鞘口 7 cm 左右,上部尚未弯曲时采收。 以提高蒜筌产量为目的时,可在蒜薹高出最后一片叶子的叶鞘口 15 cm 左右,上部向下弯曲(“打弯”) 时采收( 彩 图 19)。每一产区的最佳采收期仅为3〜4 天的时间。要及时采收,采收过早,蒜墓短小,产量也低 ;过晚,会降低蒜筌的品质,也会影响蒜头的产量。 采收时间最好选在晴天的下午,此时茎叶稍现萎蔫,如果遇到阴天,应选在露水干后进行。晴天上午露水重,植...全部
蒜簦的收获时间根据栽培目的和品种特性而定。一般在菜苞下部由黄转白。荔梗顶部开始变曲呈钩状时为采收期 。以提早蒜薹上市期,谋求较高产值为目的时,可在蒜薹(不包括总苞部分) 高出最后一片叶子的叶鞘口 7 cm 左右,上部尚未弯曲时采收。
以提高蒜筌产量为目的时,可在蒜薹高出最后一片叶子的叶鞘口 15 cm 左右,上部向下弯曲(“打弯”) 时采收( 彩 图 19)。每一产区的最佳采收期仅为3〜4 天的时间。要及时采收,采收过早,蒜墓短小,产量也低 ;过晚,会降低蒜筌的品质,也会影响蒜头的产量。
采收时间最好选在晴天的下午,此时茎叶稍现萎蔫,如果遇到阴天,应选在露水干后进行。晴天上午露水重,植物组织含水量多,蒜墓不易抽出,如果用力过猛,会损伤蒜头和根系,而且易折断蒜簦,影响产量和品质。
采收时要尽量避免叶片或叶鞘倒伏,否则会影响养分的制造和运输,降低蒜头的产量。一 般 采 薹 的 方 法 有 铲 墓 法 、夹 薹 法 、扎薹法等。(1)铲 薹 法 将 长 约 50 cm 的竹片的一端削成锋利带大 拣弧形的缺口;左手提蒜薹,右手拿竹片,顺着蒜萎连续过上部 3 片叶子。
最后垂直方向用力挤压蒜棊,左手同时上提, ® >蒜薹即断。 铲薹法收得快,蒜墓质量好,适于收获口紧的蒜簦 ,对根系不发达、抽筌时容易连植株拔起的大蒜效果好。(2)夹 薹 法 将 直 径 1〜 1。
5 cm、长 30 cm 的新鲜柳条 ,剥皮后在中间扭一下,使之折断。即成蒜夹子;或用一根直 径 1〜1。 5 cm、长 40〜50 c m 的新鲜竹竿,削平节部突起 ,用火将竹竿中部烤软,对折,固定两天,做成有弹性的夹子 。
收蒜签时,人站在蒜株后,左手提住蒜養,右手持蒜夹在假茎离地面7〜10 cm 处轻轻夹一下,同时左手慢慢向上提 ,即可将蒜薹顺利抽出。如果蒜薬较老。抽不出薹时,夹蒜的位置可以上移。切忌来回扭夹。
将假茎夹断,致使抽签后植株倒伏。 夹薬法断签率较低,蒜签产量较高,一般多用于晚熟、口松的白皮蒜。(3)扎 菴 法 将 竹 筷 子 削 成 尖 锥 形 ,采菴时,右手持带尖竹筷,在离地面3〜6 cm 的假茎出垂直扎人,左手提萃,慢慢抽出。
扎綦法的优点是蒜菴无划伤、断面齐采蔡后假茎不倒伏,叶片较完整,蒜头产量高。此法适用于稀植、假茎短粗且上下部粗度差异小、采薹期较早的早熟品种。收起