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水蛭加工的酒焖法是怎样的?

水蛭加工的焖法是怎样的?

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2017-04-04

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简单地说,就是用酒将水蛭焖死的方法。待水蛭捕获上来后, 先用清洁的水源将水蛭清洗干净,将洗好的水蛭放入盆、罐、缸等 容器中,倒人50°以上的高度白酒,白酒的量以能淹没所有的水蛭就 可以了,加盖密封30min左右,当容器中的水蛭已经完全醉死后, 捞出后用清水洗净,放在太阳下晒干或自然烘干就可以了。

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