电火炉和电磁炉的工作原理是什么呢？它们在生活中那个比较好一些呢？

【电磁炉工作原理】电磁炉工作原理介绍

人们常常会利用电磁炉进行煮、炸、煎、蒸、炒等各种烹调操作，但是很多人却不知道电磁炉工作的原理，下面我们就来了解一下电磁炉工作原理吧。 　　电磁炉工作原理： 　　1、电磁炉其实采用磁场感应涡流加热原理，是利用电流通过线圈产生磁场，当磁场内的磁力通过含铁质锅底部的时候，就会产生无数的小涡流，铁锅本身就会自行高速发热，然后加热锅内的食物，这就是整个过程的工作原理。 电磁炉工作时产生的电磁波，完全被线圈底部的屏蔽层和顶板上的含铁质锅所吸收，不会泄漏，对人体健康绝对无危害。 　　2、在电磁炉运作过程中，开始的交流电压转换成了直流电压，在经过高频...全部

  人们常常会利用电磁炉进行煮、炸、煎、蒸、炒等各种烹调操作，但是很多人却不知道电磁炉工作的原理，下面我们就来了解一下电磁炉工作原理吧。 　　电磁炉工作原理： 　　1、电磁炉其实采用磁场感应涡流加热原理，是利用电流通过线圈产生磁场，当磁场内的磁力通过含铁质锅底部的时候，就会产生无数的小涡流，铁锅本身就会自行高速发热，然后加热锅内的食物，这就是整个过程的工作原理。
  电磁炉工作时产生的电磁波，完全被线圈底部的屏蔽层和顶板上的含铁质锅所吸收，不会泄漏，对人体健康绝对无危害。 　　2、在电磁炉运作过程中，开始的交流电压转换成了直流电压，在经过高频电力转换装置使直流电变为超过音频的高频交流电，这种转换的感应加热线圈，由此变成了产生了磁场，磁力线穿透灶台的陶瓷台板而作用于金属锅，这样锅里的实物就能被加热了。
   　　电磁炉的优点： 　　好的电磁炉安全、节能省电、环保，但是在使用的时候还是要有一些要注意的问题，使用的时候认真的看说明书，再使用完之后，只好还是放置好。
   　　电磁炉具有升温快、热效率高、无明火、无烟尘、无有害气体、对周围环境不产生热辐射、体积小巧、安全性好和外观美观等优点，能完成家庭的绝大多数烹饪任务。 　　电磁灶是现代家庭烹饪食物的先进电子炊具，使用非常方便，可用来进行煮、炸、煎、蒸、炒等各种烹调操作。
  并且有效率高、体积小、重量轻、噪音小、省电节能、不污染环境、安全卫生的特点，烹饪时加热均匀、能较好地保持食物的色、香、味和营养素，是实现厨房现代化不可缺少的新型电子炊具。电磁灶的功率一般在700－1800W左右。
   　　使用电磁炉时，锅具一般要求是铁磁性的材料，如铁锅，不锈钢锅，搪瓷锅。因为锅具要接受电磁炉的磁力线切割，所以，要求锅底是平的。又因为锅底的大小会影响磁力线的强弱，进而影响到电磁炉内部控制电路的取样值，所以，对锅底的大小也是有一定要求的。
  就目前来说，只要符合上述对锅具的要求，大多电磁炉的锅都能通用。 　　电磁炉的技术特性参数考核： 　　1、自身保护特性。输出开关管是电磁炉的关键元件，工作于高电压、大功率状态，受成本和器件参数限制，设计时不可能有很大的富裕量，故在工作过程中，若电源电压过高、工作状态切换时产生瞬间冲击、电流增大、机内温升过高、铁锅挪离灶板或空载，开关管都可能损坏。
  因此，应保证过压、过流、过温、锅检测等保护装置正常。 　　2、锅底温度控制特征。锅底发热直接传至灶板（陶瓷玻璃），灶板是导热材料，故一般都将热敏元件安装在灶板底部，探测锅底的温度。
   　　3、功率稳定性。电磁炉应具有输出功率自动调整功能，以改善电源适应性和负载适应性。 　　4、电磁兼容性。该性能涉及对其余家电的干扰和对人体的危害。电磁炉均在电源回路中设有LC滤波电路并用金属围框吸收漏磁通，同时采用脉冲方式，使平均辐射功率控制在最小限度。
   　　以上就是我们对电磁炉工作原理的相关内容的简单介绍，希望可以帮助到大家了解电磁炉工作原理。收起