提供一个研究报道供参考
蜂蜜和蔬果一起食用更佳
伊利诺州大学的Dr Nicki Engeseth 发表一篇由 25位 18到68岁的成年人所进行的研究指出,长期喝蜂蜜的民众会增高体内一种存在於蜂蜜中的多酚类物质,多酚类是一种很强的抗氧化剂,我们所熟知的各种天然蔬菜与水果中含有大量这类物质的存在,这类的抗氧化剂被认为是与降低体内自由基的功能有关,并且能够预防心血管病变老年痴呆癌症等等慢性退化疾病有关连
研究人员相信,存在蜂蜜中的许多抗氧化剂不但能够对抗某些细菌,而且能够提高体内对抗自由基的能力,经常地食用蜂蜜可能能够拥有对於某些退化与疾病的抵抗能力
研究人员建议, 一般民众将蜂蜜和蔬果一起实用的作法很值得鼓励,因为能够摄取更大量的多酚类抗氧化物,对於防癌抗老更为有效果
目前世界各国都鼓励民众每天摄取最少五种以上不同的 蔬果,来达到防癌抗老的预防效果。
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