搜索
首页 生活 生活常识

怎样熬煮酸梅汤

怎样做酸梅汤好喝?

全部回答

2012-07-01

217 0
    ■ 做 法: 只要到中药店买一些“酸梅汤料”回家,用热水煮滚,慢火熬半小时就成了,冰冷后更美味。 ■ 注 意: 酸梅汤含有重酸性物质,所以切勿用金属煲来煮或贮藏,最好用瓦煲、 玻璃瓶。
   贴士1:每次买十元,可以分四次煲,每煲约用料一两半,加十碗水。   贴士2:加黄糖(例如黄金砂糖)调味。 ■ 补 益: 梅子有极强的抗菌力,不但能帮助消化、增进食欲,又有清肠胃、驱虫、止呕吐、止肚泻、止咳去痰等功效,还能收涩小便,止汗固液,抑制下痢,对于心脏激烈跳动、神经痛、坐骨神经痛、肩膀酸痛、蛔虫为患、夏天食欲不振,都有疗效。
    它还令人迅速消除疲劳、恢复体力,同时预防传染病。 酸梅汤制作方法 材料:干乌梅(半斤)、山楂(半斤)、桂花(一两)、甘草(一两)、冰片糖或者红糖。 制作步骤:1、从干货市场买回家的干乌梅和山楂必须先加水泡开。
  2、连同少量的桂花和甘草将泡开的乌梅和山楂用纱布包起来。  3、在大锅里注满水,放入纱布包,大火烧开。4、煮沸后,加入适量的冰片糖或者可以起到染色作用的红糖。5、小火熬煮6到7小时,在水大约被熬去一半的时候,酸梅汤也就做成了。
   饮用须知:1、做好的酸梅汤一次喝不完,可以在冰箱里放几天。但在常温下,酸梅汤是很容易变质的,如果看到表面有细细的泡沫浮起,就说明已经变质不能喝了。  2、加入甘草的酸梅汤会有涩涩的后味,饮用时放些冰块可以减轻涩味。
  3、新手做出来的酸梅汤,很可能太浓或者太淡,火候和水的比例只有靠多琢磨多尝试了!。

2012-07-01

213 0
    制作方法: 1。 上中药店买乌梅(熬一次半斤够了)、桂花(一两)、冰糖和蜂蜜(依个人口味适量) 2。 净水泡乌梅,大概半小时,去除杂质 3。 最好用一块纱布将桂花和乌梅包起来,以免酸梅汤里有太多渣子 4。
   砂锅(一般的锅也可以,不过略差一点)里倒满水,将纱布包放进去,大火烧开 5。   煮沸后,加入适量冰糖(可能多放一点糖,个人感觉不要太酸好,容易伤胃) 6。 小火熬6~7小时,看锅中水一半时就好了 7。
   这时不要急着喝,先尝尝味道,再进行最后一道工序:晾凉、盛在大玻璃瓶中、放入冰箱 8。 大概有2个小时,就可以喝啦~。

类似问题换一批

热点推荐

热度TOP

相关推荐
加载中...

热点搜索 换一换

生活
生活常识
服装/首饰
美容/塑身
购车养车
家电
礼节礼仪
美食/烹饪
购物
购房置业
婚嫁
家居装修
交通出行
起名
保健养生
育儿
生活常识
生活常识
举报
举报原因(必选):
取消确定举报