醺的猪脚怎么做才好吃？

    主料 猪手 四个 辅料 肉料 盐 油 白糖 酱油 茶叶 步骤 1。猪手四个，清洗干净，中间剖开，放到高压锅里，加煮肉料。少量盐还有水，大火压15分钟。凉了后捞出来掰成小块。
   2。铁锅放少量油和白糖，熬到白糖变褐色的时候把猪手倒进锅里，加酱油和少量水，小炖一会，汁收干即可。   3。拿一张用过的锡纸，上面撒上白糖和茶叶，为什么用锡纸呢，因为熬过糖的锅特难刷，而且特黑。
  放上帘子将猪手皮朝下摆在帘子上，盖上锅盖后用火烧至冒黄烟时关火，熏三分钟即可。 希望我的回答对亲有帮助，如果满意还请亲给我个好评（好评对我非常重要），非常感谢～。

    用料1 猪脚2只 大蒜 4粒 姜 3片 八角 3个 香叶 3片 桂皮 2块 草果 3个 用料2 (熏料) 茶叶 3大匙 红糖 3大匙 面粉 3大匙 茶香熏猪脚的做法 (卤猪脚) 1 猪脚洗干净，放入锅里煮几分钟，去除血水后捞出，沥干水 2 锅中放油爆香大蒜、姜 3 加猪脚翻炒一下再把所有香料放入 4 然后加入调味料烧开，小火煮1小时，使猪脚熟软入味，即可 5 茶香熏猪脚的做法：熏料：茶叶、红糖、面粉各3大匙 6 锅里铺上锡纸，放熏料 7 再放上蒸架子，把卤猪脚放在蒸架上 8 盖上锅盖，开大火，直到冒出浓烟后约1分钟，熄火，再静置90秒后，取出 香熏猪手 材料 猪手5只卤料包八角15克，肉蔻10克，鸡油50克，砂仁10克，白芷10克，桂皮10克，丁香5克，茴香5克，鲜姜50克。
    熏料茶叶15克，白糖25克，大米100克。调料精盐150克，味精50克，白糖30克，香油15克。 做法 1．将猪手用刀从中间一开为二，再用开水稍烫一下，去毛洗净备用。
   2．锅中加入清水烧开，放入卤料包、精盐、味精、白糖煮滚，再下入猪手，用卤汁小火浸卤50分钟，关火后再焖20分钟，取出待用。   3．取铁锅一只，先在锅底均匀撒上一层大米，再将茶叶、白糖撒入锅中，然后架上一个铁箅子，将猪手放在上面，盖严锅盖，用旺火烧至锅内冒起浓烟时关火。
   4．待烟散尽后掀开锅盖，取出猪手，刷上香油，切成大块摆盘即可。 料理1．烟熏时，最好在锅底铺上铝箔纸，以免熏料粘锅不好清理。  熏制的猪手要尽量当天食用，避免猪手回生影响品质。
   2．食用时蘸姜醋汁可使猪手的风味更加鲜美。其姜醋汁做法如下：姜切成细末后和少许白糖、白醋调和，便是一份美味又简单的蘸料。希望对你有帮助~如果满意请给好评~多谢。

熏的拿来焖最适合了，放点花生米和莲藕，有养颜的功效哦，谢谢好评