这是什么虾呢?是常见的吗,能吃吗
撒尿虾,学名“虾蛄”、“虾爬子”、“濑尿虾”、“口虾蛄”,也叫“富贵虾”、“琵琶虾”
常见海虾,见百度介绍及其中一种烧法。
材料:撒尿虾一斤、葱、姜、蒜、芹菜、洋葱、青、红海椒(适量)
调味料:食用油、郫县豆瓣、食盐、干海椒、花椒粒、鸡精(适量)
做法:
1。 煮虾:先用沸水将皮皮虾煮开约1到2分钟,煮皮皮虾时,水中放些姜以去腥味。
2。烧油:将皮皮虾、葱、姜、蒜、芹菜、洋葱、青、红海椒放盘备用,将锅内倒上约半斤食用油。 提示:烧油时,火不要太大,食用油不易烧得太熟。
3。炒料:将郫县豆瓣、葱、姜、蒜、花椒粒、干海椒依次倒入食用油中,不停翻炒直至炒香。 ...全部
撒尿虾,学名“虾蛄”、“虾爬子”、“濑尿虾”、“口虾蛄”,也叫“富贵虾”、“琵琶虾”
常见海虾,见百度介绍及其中一种烧法。
材料:撒尿虾一斤、葱、姜、蒜、芹菜、洋葱、青、红海椒(适量)
调味料:食用油、郫县豆瓣、食盐、干海椒、花椒粒、鸡精(适量)
做法:
1。
煮虾:先用沸水将皮皮虾煮开约1到2分钟,煮皮皮虾时,水中放些姜以去腥味。
2。烧油:将皮皮虾、葱、姜、蒜、芹菜、洋葱、青、红海椒放盘备用,将锅内倒上约半斤食用油。 提示:烧油时,火不要太大,食用油不易烧得太熟。
3。炒料:将郫县豆瓣、葱、姜、蒜、花椒粒、干海椒依次倒入食用油中,不停翻炒直至炒香。
4。炒虾:将皮皮虾倒入炒香的料中后,开旺火快炒5到6分钟即可,炒的过程中,可以放适量鸡精提味。
然后,将芹菜、洋葱、青、红海椒倒入锅中翻炒3到5分钟,便可以起锅装盘,一道色泽鲜亮,美味可口的香辣撒尿虾就做好了。收起