猪肚鸡怎么做
您好,猪肚鸡有三种做法:(一)原料:猪肚、鸡、干香菇、糯米、针线。做法:1、一个整猪肚,用面粉抓洗干净,再点些醋,盐,酒浸洗,也可以用洗米水来洗猪肚,这样清洗就可以去掉异味了;2、糯米半斤,浸泡几小时后控干,放入少许酱油盐鸡精葱姜碎拌好;3、鸡洗净后用盐酒奄一会,然后在鸡肚里塞上泡好的香菇、姜葱,糯米少许;4、现在可以开始了,在洗好的猪肚里塞进处理好的鸡,猪肚与鸡的空隙里再塞些糯米,然后把猪肚的开口处用线扎紧封口,把这些东西放入高压锅,加盐少许,加葱结,姜块,胡椒,党参,玉竹,黄酒等,再加入水、压45分钟即可。 (二)材料:完整洗净的新鲜猪肚一个,柴鸡一只,葱姜胡椒适量 做法:1、...全部
您好,猪肚鸡有三种做法:(一)原料:猪肚、鸡、干香菇、糯米、针线。做法:1、一个整猪肚,用面粉抓洗干净,再点些醋,盐,酒浸洗,也可以用洗米水来洗猪肚,这样清洗就可以去掉异味了;2、糯米半斤,浸泡几小时后控干,放入少许酱油盐鸡精葱姜碎拌好;3、鸡洗净后用盐酒奄一会,然后在鸡肚里塞上泡好的香菇、姜葱,糯米少许;4、现在可以开始了,在洗好的猪肚里塞进处理好的鸡,猪肚与鸡的空隙里再塞些糯米,然后把猪肚的开口处用线扎紧封口,把这些东西放入高压锅,加盐少许,加葱结,姜块,胡椒,党参,玉竹,黄酒等,再加入水、压45分钟即可。
(二)材料:完整洗净的新鲜猪肚一个,柴鸡一只,葱姜胡椒适量 做法:1、猪肚氽水(10分钟)后捞出晾凉。2、柴鸡肚内放少量葱姜胡椒粒后塞进猪肚里。3、把猪肚的开口处捆紧或缝合。4、适量水烧开后放入包着鸡的猪肚。
5、小火煲3小时。6、捞出猪肚,汤放盐调味。7、把猪肚切成丝,鸡肉撕成条状,按白切鸡的吃法沾葱油生抽。(三)材料:猪肚一个,鸡一只(两斤左右) 黑胡椒粒半两 煲鸡的配料一包 牛奶一杯 盐,姜,酒适量 做法:1。
将鸡斩件过水 2。猪肚用醋或者小苏打和花生油一起清洗,放到高压锅压一下,然后把猪肚切片。 3。
把上述材料一起放到煲锅里,放入煮猪肚的汤水还有一些清水一起煲!快煲熟时再放入一杯牛奶即成! 味道:黑胡椒有去寒的功效,混合着猪肚和鸡肉的特有味道,鲜香,开胃! 建议一定要放胡椒哦~~~加黑胡椒的猪肚鸡汤特别好喝~!!。收起