我要做蛋糕了。教我买什么材料吧~
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1、高筋面粉：用来制作面包及一些需要用到高 粉的点心，买不到者可以用饺子粉代替。 2、中筋面粉：就是普通面粉。 3、低筋面粉：用来制作蛋糕。买不到者可以用 中筋面粉：白色玉米淀粉＝8：2的比例自己配制。 4、粟粉：即白色玉米淀粉，用来降低面粉筋度 ，增加口感用。 5、泡打粉：食品添加剂类，膨胀剂类。 6、酵母粉：食品添加剂类，膨胀剂类。主要用 来制作中式发面点心及面包等。推荐使用安琪小包装 酵母，每包15G。 7、黄油：（或植物黄油）油类，也称奶油。 8、鲜奶油：（动物性植物性均可）主要用于奶 油裱花蛋糕的裱花及西点装饰等。 9、塔塔粉：不需要购买，可以用家用白醋代替 ，...全部
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1、高筋面粉：用来制作面包及一些需要用到高 粉的点心，买不到者可以用饺子粉代替。 2、中筋面粉：就是普通面粉。 3、低筋面粉：用来制作蛋糕。买不到者可以用 中筋面粉：白色玉米淀粉＝8：2的比例自己配制。
4、粟粉：即白色玉米淀粉，用来降低面粉筋度 ，增加口感用。 5、泡打粉：食品添加剂类，膨胀剂类。 6、酵母粉：食品添加剂类，膨胀剂类。主要用 来制作中式发面点心及面包等。推荐使用安琪小包装 酵母，每包15G。
7、黄油：（或植物黄油）油类，也称奶油。 8、鲜奶油：（动物性植物性均可）主要用于奶 油裱花蛋糕的裱花及西点装饰等。 9、塔塔粉：不需要购买，可以用家用白醋代替 ，主要用于帮助打发蛋白。 10、色拉油：基本上无味的家用菜油都是可以 替代的。
11、片状麦琪琳：延展性较好，主要用于制作 葡式蛋塔和丹麦面包等需要叠被子的西点。 12、马拉里苏奶酪：可以拉丝的奶酪，主要用 于制作披萨。 13、牛至叶草：增香用香料，制作披萨时用。 14、椰子粉、奶油奶酪、巧克力彩针、绿茶粉 等材料不一一列举。
15、鸡蛋、牛奶等随处可买的材料不作介绍。收起
