红豆.有些什么营养.怎么吃比较好?

红豆.有些什么营养.怎么吃比较好?

红豆在《本草纲目》的正式名称为“赤小豆”，红豆在传统医学上，主要应用于行水－去水肿、利气－去脚气、健脾，古籍中用红豆与鲤鱼烂煮食用，对于改善孕妇怀孕后期产生的水肿脚气，即有很大的帮助。 营养价值： 红豆富含维他命B1、B2、蛋白质及多种矿物质，有补血、利尿、消肿、促进心脏活化等功效。 另外其纤维有助排泄体内盐分、脂肪等废物，在瘦腿上有很大效果。 红豆可以补血，但要注意造成贫血的原因很多，若是因为维生素B12缺乏而导致，则食用红豆的帮助就很有限。 红豆紫米汤 制法∶ 将红豆20克及紫米20克洗净浸过夜，将浸泡的水倒掉加入新水煮熟，再以小火煮至熟透即可，食用时可加入适量蜂蜜。 ...全部

  红豆在《本草纲目》的正式名称为“赤小豆”，红豆在传统医学上，主要应用于行水－去水肿、利气－去脚气、健脾，古籍中用红豆与鲤鱼烂煮食用，对于改善孕妇怀孕后期产生的水肿脚气，即有很大的帮助。 营养价值： 红豆富含维他命B1、B2、蛋白质及多种矿物质，有补血、利尿、消肿、促进心脏活化等功效。
   另外其纤维有助排泄体内盐分、脂肪等废物，在瘦腿上有很大效果。 红豆可以补血，但要注意造成贫血的原因很多，若是因为维生素B12缺乏而导致，则食用红豆的帮助就很有限。 红豆紫米汤 制法∶ 将红豆20克及紫米20克洗净浸过夜，将浸泡的水倒掉加入新水煮熟，再以小火煮至熟透即可，食用时可加入适量蜂蜜。
   (l>S=wqy 功效∶红豆本身有利尿作用，有助改善水肿，碳水化合物含量高，可作为日常食物，注意紫米较不易消化，一次不宜过量进食。 红绿百合羹 制法∶绿豆、红豆、百合各20克浸半小时，以大火煮滚后收至慢火至豆熟，加入适量的糖或盐，咸食甜食皆可。
   功效∶绿豆所含的维他命能有助淡化黑色素；红豆能清热排毒；而百合则能滋润肌肤。 红豆冰 (夏天吃最最过瘾啦) 1汤匙红豆沙(馅)， 果冻一个切成小块, 1汤匙碎花生(炒熟的更好), 1大碗刨冰, 1汤匙椰糖浆(没有的话可用椰汁代替), 1汤匙玫瑰甜浆(没有的话可用果酱,如苹果酱,草莓酱等) ,最后再来 2汤匙炼乳 将红豆沙、果冻、花生放入碗中。
  再添上大量刨冰，并把刨冰堆成成雏形。最后，将椰糖浆(或椰汁)、玫瑰甜浆(或果酱等)和炼乳淋在冰上，即刻上桌。 红豆沙 基本材料 红豆1杯、砂糖200公克、水1/4杯、沙律油30cc。 做法： 1。
  先在锅中放4杯水，和红豆一起用中火煮，煮沸后再加1/2杯水继续煮，等它第二次沸腾后，捞出放在竹篓上沥干。 2。将红豆再倒回锅中，将干净纱布盖在红豆上一起以小火红豆煮烂，期间水煮干时必须加水继续将红豆煮软为止。
   3。煮软后，放入筛网上以木杓一面压碎一面过滤。 4。把过滤的红豆放入布袋中，再加一点水，用力拧干。 5。锅中放1/4杯水，砂糖及沙律油一起煮，等糖完全溶解后，加(4)的1/3量，以小火慢慢煮。
   6。过一段时间后，再加(4)的1/3量，并改用小火煮。 7。把剩余的1/3量全部入锅中，用木杓不停搅拌一面煮。 8。煮好的豆沙分成鸡蛋一般大的小团，放在容器中，使之冷却即成。 砂糖的量，可依各人爱好增减。
   红豆奶 材料：红豆一小碗（超市有卖嘿嘿） 牛奶一斤（半斤也可） 蜂蜜2勺（挑蜂蜜的时候要注意哦 现在好的蜂蜜不多了） 做法：1先把红豆用冷水泡半天等他们都鼓胀起来了捞出备用． 2把泡好的红豆用高压锅焖熟或者把红豆放到一个微波炉盒子里 高火转15分钟直到豆子鼓胀变软再没有微波炉的用锅慢慢煮 吧 没辙了～ 3开火把豆子和牛奶一起热（由于我买的是纯牛奶不要热很长时间，营养会损失哦嘿嘿～） 4开锅加入蜂蜜，不够甜的话多加点蜂蜜． 5开吃 功用；营养丰富，美容养颜 红豆抹茶冰淇淋 材料: a 牛奶 400 ml (或1 2/3杯) b 抹茶粉 15g(或3大匙) c 蛋黄 4个 d 细砂糖 100g (1/2杯) 份量可斟酌 e 玉米粉 1大匙 f 鲜奶油 360ml (1 1/2杯) g 蜜红豆(煮熟的甜红豆粒) 100g (份量可随意。
   注意整体甜度) 做法: 1。 牛奶加热, 取一部分温热的牛奶与抹茶搅拌, 将搅拌好的抹茶加入锅中与牛奶混合。搅拌均匀继续加热到液体冒烟。 2。 将蛋黄放在钢盆中, 加入糖, 搅拌混合约20秒 3。
   将1/4~1/3的抹茶牛奶(1)加入(2)中搅拌均匀, 再加入剩余牛奶, 搅拌。 筛入一大匙玉米粉, 搅拌混合。 4。 将(3)放在炉火上, 边煮边搅, 煮至接近稠状。(如勾芡的薄浓汤状)。
   煮好后将盆子放在冷水中。等待液体完全凉。 5。 将鲜奶油打发至稠稠的糊状。 浓稠度和(4)类似。 然后与(4)混合均匀。 最后加入蜜红豆。 6。 将(5)倒入金属盒子内, 放在冰箱冷冻。
   30~40分钟后取出搅拌, 将蜜红豆从底下捞起, 表面弄平, 重复约3~4次。 再冰到完全硬后食用。 (大约隔夜)。 这是口感细致绵密的冰淇淋。较易融化。 利用红豆减肥的具体步骤： 　　1。
  买来红豆,也叫小豆,赤豆,赤小豆,不同地方的叫法不一样的 　　2。泡红豆,24小时 　　3。煮红豆,最好沙锅,但是我用的是高压锅,比较快,煮熟最好成豆沙,沙锅是2个半小时,高压锅10分钟，然后就可以吃了。
   　　香港也出了一种红豆减肥法，有兴趣的可以试试。 　　材料： 　　红豆200克、陈皮5克、盐少许 　　具体做法： 　　先把红豆浸泡半个小时, 加入煮滚的500cc清水中, 煮30分钟左右,要把红豆煮熟就对了, 然后熄火。
   用热水把陈皮浸软, 待红豆煮熟熄火后, 就把陈皮放入红豆汤中, 上盖闷十分钟, 之后加上一点盐就可以了。每日餐后饮用, 至少吃两个星期。 　　红豆减肥法适合各种年龄段减肥，并且适合男女减肥，是一种绝对安全无副作用的减肥方法，赶快试一下吧。
   　　告别大肚腩——陈皮红豆沙 　　制作：红豆泡软后，隔水蒸熟，加入水和糖煮成豆沙，然后用细筛子滤去豆皮，加入切碎的陈皮茸煮十几分钟即可。清甜的红豆沙细嚼之中带有一点点清香的陈皮味。收起