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酸奶什么时候吃比较好

是空腹吃酸奶好还是吃完饭再吃好,如果是吃完饭再吃要等多久比较合适

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2005-06-05

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酸奶最好在饭后一小时左右食用,有助消化和吸收.不宜空腹食用,影响肠胃.

2005-06-05

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购买时留意保质期,越新鲜越好,买回家后需冷藏尽早食用,在夏季从冰箱取出在室内静置20分钟左右食用较为合适.

2005-06-05

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    营养学家普遍认为酸奶的热量较牛奶高些,一般来说,100克的牛奶含的热量是57千卡,而同样的酸奶则含有72千卡的热量。对于那些舍不得酸奶美味又怕胖的女性,推荐选择标有脱脂和低热量字样的酸奶,虽然味道显的不是那么浓郁醇厚,可热量比牛奶还稍低一些,另外就是果料的酸奶的热量大约只有65千卡,不失为两全之策。
     首先,酸奶不宜空腹饮用。因为空腹饮用酸奶能使胃酸浓度增高,活的乳酸菌易被杀死,而使保健作用降低。因此早上喝酸奶时,最好先喝一杯白开水。   其次,酸奶不宜过多饮用。
  
  饮用过量会使胃酸浓度过高,影响食欲与消化功能,不利于身体健康,因此,每日喝酸奶最好不要超过两杯。     另外,酸奶不宜加热饮用。加热后会使酸奶中存在的活的乳酸菌被杀死,从而失去保健作用。

2005-06-05

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    酸奶应该怎么吃? ●早晨吃比较好 专家以制作优格多年经验指出,把优格当早餐吃,可以避免和其它食物混杂,而且肠胃是空的,能提供有益菌给肠道,刺激肠蠕动,让排便顺畅。
   营养师彭巧珍主任则建议,以每日该喝的牛奶量来摄取,早上空腹和睡前各1杯,因为乳品喝太多,蛋白质过量也不好。   ●配水果吃最佳 林庆文教授认为,优格的营养价值几乎满分,美中不足的是比较缺乏维生素C,因此优格若能与水果搭配,无论口感和营养都十分理想。
  像莲雾、苹果、梨子、杨桃等,在加入优格前先用2%的柠檬水泡一下,可以避免氧化变黑。 优格也可变换吃法。炎炎夏日,喝杯沁凉饮品可说是最大享受。  以优格加入新鲜果汁或果酱,调配出自己喜爱的优酪乳,或加入冰块用果汁机打成各式冰沙,大人小孩都适合,既时髦又健康。
   ●可蘸食可入菜 优格的吃法变化多端,最简单就是把原味优格加入各种调料,做成沙拉酱。譬如加入蕃茄酱、酸黄瓜末和果糖的“千岛优格沙拉酱”;原味优格伴百香果汁成为“健康型沙拉酱”;或是原味优格加橄榄油、碎黑橄榄、香醋、柠檬汁与切碎的红蕃茄,再加上一点黑胡椒粉,就是“地中海风味沙拉酱”。
    这些沙拉酱可佐食生菜、拌水果、蘸食饼干、抹面包等,简单做出创意营养的地中海美食。 优格还可以入菜。不管是煮浓汤、烤蛋糕、甚至咖哩饭,加入优格都会让料理更显不同滋味。
  但随之而起的疑问是:优格加热后,活菌不就被杀光光了?的确会,专家回答,但优格里的蛋白质、纤维仍在,也同样有清肠效果,只是缺少了活性乳酸菌的功效。   ●千万别和烧腊肉品共食 吃优格绝对不可搭配香肠腊肉等高油脂和加工肉品。
  这和吃烧腊便当,不要马上喝下商家送的养乐多是一样道理。因为加工肉品内添加了硝,也就是亚硝酸,会和优格的胺形成亚硝胺,是致癌物,所以尽量不要把优格和烧腊一起吃,彭巧珍主任提醒。 ●糖尿病和痛风患者不可吃优格 网络上老是流传许多“减肥秘方”,其中有个“优酪乳加苹果”,真的有效吗?谢宜芳营养师指出,用优酪乳减肥,其实是中了艺人的毒。
    500㏄。优酪乳有400卡的热量,所以优酪乳可以减肥是个讹传。彭巧珍主任提醒,忌喝优酪乳的族群,一是糖尿病患者,怕的是市面上优酪乳多添加大量糖份;二是痛风病人,因为所有菌类都是高核酸物质,会在体内形成过多普林,是痛风者的大敌。
   。

2005-06-05

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    酸奶不能加热喝   酸奶一经加热,所含的大量活性乳酸菌便会被杀死,不仅丧失了它的营养价值和保健功能,也使酸奶的物理性状发生改变,形成沉淀,特有的口味也消失了。因此饮用酸奶不能加热,夏季饮用宜现买现喝,冬季可在室温条件下放置一定时间后再饮用。
   酸奶不要空腹喝   当你饥肠辘辘时,最好别拿酸奶充饥,因为空腹时胃内的酸度大(PH值2),乳酸菌易被胃酸杀死,保健作用减弱。  饭后2小时左右,饭后胃液被稀释,胃内的酸碱度(PH值上升到3~5)最适合于乳酸菌生长(适宜乳酸菌生长的PH值酸碱度为5.4以上)。
  因此,这个时候是喝酸奶的最佳时间。 不宜与抗菌素同服   氯霉素、红霉素等抗生素、磺胺类药物可杀死或破坏酸奶中的乳酸菌,使之失去保健作用。  不过,这并不影响酸奶中营养物质的含量以及消化吸收。
   饮后要及时漱口   随着酸奶和乳酸系列饮料的发展,儿童龋齿率也在增加,这是与乳酸对牙齿的腐蚀作用有关。所以,喝完酸奶后要及时漱口,或者最好使用吸管,可以减少乳酸接触牙齿的机会。 酸奶需要冷藏   酸奶需在4℃下冷藏,在保存中酸度会不断提高而使酸奶变得更酸,如果保管条件好,酸奶不会变坏,否则会使酸奶生长菌、酵母或芽孢杆菌而使其变质,这样的酸奶不能食用。
    夏天热时购买酸奶一定要看卖奶的有没有冰柜保存,否则很难保证酸奶的质量。 。

2005-06-05

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除了不能空腹,什么时候都可以。空腹时,胃部的酸太多,会造成酸奶中蛋白质的沉淀的。

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