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康乃馨糕的制作怎么操作?

康乃馨糕的制作怎么操作?

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2018-05-23

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    制作 具体制作步骤如下:步骤一,用开水将康乃馨浸泡适当的时间,以将康乃馨 的花瓣全部泡透为佳。步骤二,将事先准备好的玉米淀粉和藕粉一同放人大碗 中,再加人温开水100克左右。
  用筷子小心地将玉米淀粉和 藕粉拌匀,调成糊状为佳。/步骤三,将步骤一中泡好的康乃馨取出。  将花蕊朝下, 之后分别把每朵花轻轻摘下,放入小碟中。注意,一定不要 把泡过康乃馨的水顺手倒掉哦!接下来还有用呢!步骤四,将泡过康乃馨的水倒入锅中,点火,将水烧热。
   步骤五,将准备好的冰糖加进盛有康乃馨水的锅中慢 煮,煮到冰糖全部溶化为止。步骤六,关火。步骤七,将步骤二中备好的藕粉糊慢慢倒入锅中,并注 意边倒边不停地小心搅动。  步骤八,待藕粉糊被完全搅匀之后,将其倒入步骤三中 装有康乃馨花的小碟中。
  步骤九,将蒸锅中加人700克左右的开水,开火加热到 沸腾。步骤十,将小碟中盛有的藕粉糊和康乃馨花放进沸水蒸锅中,用大火煮,同时注意观察锅中物体的变化。待5分钟 左右,锅中物体变得像果冻一样透明时,把火关掉。
    步骤十一,将冻状物体从蒸锅中取出,装进大碗中晾凉, 或放进冰箱冷冻。经过以上程序,康乃馨糕就算制作完成了。等到想吃的 时候把花朵轻轻从糕体上揭去,将康乃馨糕扣在盘子里就可 以了。
  多头康乃馨此时可以作为餐盘的装饰。

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