百合花鸡蛋羹的制作方法是什么呢？
百合花鸡蛋羹按如下步骤做：鲜百合花25克，鸡蛋4只，菠菜叶30克，水发玉兰片、水发银耳、水发黑木耳各20克，香油3克，沙拉油8克，湿淀粉30克，料酒10克，盐4克，味精2克，葱末3克，胡椒粉2克，素高汤200克，冷水适量。 制作程序：鲜百合花择洗干净，用开水烫一下搜出；蛋清、蛋黄分别打人两个碗里，每个碗内放入适量盐、味精、胡椒粉，腌拌均匀。炒锅上火，放入适量冷水煮沸，下入鸡蛋清，待浮起时捞出控水，再放入鸡蛋黄，待熟后也捞出控水。 坐锅点火，下沙拉油烧至五成热时，放葱末炒香，加入素高汤、玉兰片、银耳、黑木耳、百合花煮沸，加入料酒、盐、味精调味，放入蛋清、蛋黄、菠菜叶，用湿 淀粉勾芡，最后...全部
百合花鸡蛋羹按如下步骤做：鲜百合花25克，鸡蛋4只，菠菜叶30克，水发玉兰片、水发银耳、水发黑木耳各20克，香油3克，沙拉油8克，湿淀粉30克，料酒10克，盐4克，味精2克，葱末3克，胡椒粉2克，素高汤200克，冷水适量。
制作程序：鲜百合花择洗干净，用开水烫一下搜出；蛋清、蛋黄分别打人两个碗里，每个碗内放入适量盐、味精、胡椒粉，腌拌均匀。炒锅上火，放入适量冷水煮沸，下入鸡蛋清，待浮起时捞出控水，再放入鸡蛋黄，待熟后也捞出控水。
坐锅点火，下沙拉油烧至五成热时，放葱末炒香，加入素高汤、玉兰片、银耳、黑木耳、百合花煮沸，加入料酒、盐、味精调味，放入蛋清、蛋黄、菠菜叶，用湿 淀粉勾芡，最后淋上香油，出锅即成。药膳功效：滋阴润燥，补气养血，健脑益智，可用于辅助治疗贫血症。
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