康***
2005-04-16 17:29:25
只要注意营养均衡，肉类和蔬菜的合理配搭，(2比8)吃什么也可以。
请试试这?}最好的方式:
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只要注意营养均衡，肉类和蔬菜的合理配搭，(2比8)吃什么也可以。
请试试这?}最好的方式:
世上?]有任何药物是可以健康地去减肥，也不可能只吃而不去运动就能减肥，因为肌肉会松驰，靓靓朱腩肉也是由此而?怼２坏钡募醴驶菇贾鲁て谟涣肌Ｖ臼侨颂迥谥婺芰康牟挚猓蠖嗍醴室┒际且砸种苹宥灾疚眨佣仁够迨头盘迥谥嬷疽晕只寤疃锏郊醴誓康摹Ｓ械囊┪锿ü种剖秤鼓慵跎俳常仁够迨头盘迥谥嬷荆锏郊醴誓康模挥械氖遣扇∨判狗绞剑跎偃颂宥陨闳胧澄锏奈眨淠康囊彩瞧仁够迨头盘迥谥嬷荆锏郊醴誓康模械母纱嘣谝种苹宥灾疚眨澄镏械闹揪蟪ε懦鎏逋猓仁够迨头盘迥谥嬷荆锏郊醴誓康摹Ｕ庑┘醴室ú瑁┒家晕郏坏┐锏角呙朗保硖逡惨虺て谌狈τ贾卵崾场⒒焐砦蘖Α⒊ξ覆皇实龋现氐幕够嵛＜吧Ｏ胍醴实娜艘欢ㄒ饔眉醴室Ｕ业椒⑴值母驹颍攀浅沟捉饩龇逝值姆椒ā?
多吃种营养丰富的食物。
经过证明，它们有助于预防、并且在某些情况下逆转老化所带来的弊害，包括心血管疾病、第二型糖尿病、高血压、某些癌症，甚至老年失智症。
?f助减肥的超级食物多半有「伙伴食物」，通常和超级食物属于相同的类别，并且提供类似的营养。
例如杏仁、葵花子、胡桃，以及其它几种坚果，都是超级食物核桃的伙伴食物，可以搭配食用。
1豆类：蛋白质与维生素B群的丰富来源
■所有的豆类都是超级食物，扁豆、青豆、豌豆、四季豆、蚕豆、黑豆、红豆最常见。
■建议：每星期至少吃豆类4次，每次0。5杯（一杯指约一个棒球的大小）。
豆类是丰富的维生素B群来源，它们的脂肪含量低、价格低廉、含有多种蛋白质，光凭这几个理由，豆类就应该在餐桌上占有一席之地。
豆类的威力包括：
· 降低胆固醇
· 对抗心脏病和高血压
· 稳定血糖
· 减少肥胖
· 减轻便秘
· 缓和憩室方面的疾病（如大肠憩室症）
· 第二型糖尿病
· 减少罹患癌症的风险，特别是胰脏癌、结肠癌、乳癌和摄护腺癌。
很多人担心豆类会引起胀气。 豆类确实会让胃肠产生胀气。这是细菌攻击留在肠道内难以消化的物质所造成的。以下建议可以减轻食用豆类引起的不适：
· 罐装豆类和豆泥比较不会引起胀气。
· 如果经常少量地吃豆子，身体会适应这种食物，消化的问题也会减少。
· 在烹调之前，先浸泡豆子：先冲洗和拣选豆子，水煮开后滚2～3分钟。 熄火，让豆子泡水几个小时，再重新加水煮开。
这种煮滚和浸泡的过程，会让豆类释放出大部份难消化的碳水化合物。尽管这个方法会流失一些维生素，但如果能因此享用豆类，就有益处。
2蓝莓类：超级抗氧化剂
■伙伴食物：红葡萄、草莓、樱桃、蔓越莓、覆盆子、黑莓，以及其它新鲜、冷冻或干燥的莓子。
■建议：每天食用1～2杯。
蓝莓的外型虽然小，营养威力却非常大，也比其它蔬果含有更多强而有力、对抗疾病的抗氧化剂。
蓝莓的功效包括降低罹患心血管疾病和癌症的风险，并且有助于维持健康的肌肤，缓和皮肤松弛下垂和眼袋。
蓝莓含有高量的抗氧化植物性营养素，特别是花青素（anthocyanins），在预防心血管疾病、糖尿病、老年失智症、癌症，以及黄斑部退化和白内障等退化性眼疾方面，扮演了重要的角色，同时也证实有助于减少乳癌的发生率。
蓝莓也含有另一种抗氧化剂──鞣花酸（ellagic），能够封锁促进癌症生成的新陈代谢管道。
蓝莓并含有丰富的果胶（pectin），这种可溶性的纤维可以舒缓腹泻和便秘；蓝莓所含的单宁酸（tannins），则可以减轻消化系统的发炎症状。
而蓝莓也可以降低出血性大肠杆菌，促进泌尿道健康。
3青花椰菜：强力抗癌武器、素食者的铁质主力来源
■伙伴食物：甘蓝菜、高丽菜（包心菜）、白花椰菜、白菜、青江菜、芥菜、芜菁。
■建议：每天摄取0。5～1杯。
青花椰菜和同属十字花科植物的伙伴食物，是对抗癌症威力最强大的武器，特别是肺癌、胃癌、结肠癌和直肠癌。
青花椰菜和结肠癌之间相互消长的关系最为显著，也就是说，青花椰菜的摄取量愈大，罹患结肠癌的机率就愈低。
此外，青花椰菜也可以提高免疫系统的能力，降低白内障的发生率，强化心血管的健康，强化骨胳，防止先天缺陷与畸形。青花椰菜是目前已知含营养素密度最高的食物之一，但是卡路里却非常低；它也是素食铁质的绝佳来源。
值得注意的是，青花椰菜含有会导致甲状腺肿大的物质，不宜过量摄取；但一天吃两杯是绝对安全的。
4燕麦类：降低胆固醇与血糖的功臣
■伙伴食物：糙米、小麦胚芽、小米、黄玉米、亚麻籽粉、大麦、小麦、荞麦、黑麦。
■建议：每天5～7份上述全谷类食物。
燕麦的卡路里含量低，富含纤维和蛋白质，也是镁、钾、锌、铜、锰、硒、维生素B1、E和泛酸的丰富来源。 燕麦也含有植物性营养素，例如多酚类（polyphenols）、植物性雌激素（phytoestrogens）等，有助于减少心脏病和某些癌症的产生。
燕麦降低胆固醇的能力特别引人注意。燕麦所含的特殊纤维β葡聚糖，似乎是降低胆固醇的功臣。
研究显示，胆固醇高的人（超过220mg/dl），一天只要摄取3公克燕麦所含的可溶性纤维，或者大约一碗份量的燕麦粥，就可以把总胆固醇降低8～23％。
如果把血清胆固醇每降低1％，解释为心脏病生成的风险降低2％，就可以看出燕麦的影响有多大。
燕麦对血糖浓度也有正面的影响，可以降低胆固醇的可溶性纤维β葡聚糖，对第二型糖尿病人也有好处。
食用燕麦粥或富含燕麦麸食物的人，比他们吃白饭或白面包的时候，血糖浓度还要低，因为燕麦中的可溶性纤维可以减缓食物离开胃部的速度，延后葡萄糖的吸收。
5柳橙：维生素丰富，吃比喝更有益
■伙伴食物：柠檬、葡萄柚、其它柑橘类水果。
■建议：每天吃1份。
15、16世纪，无数水手在长期航海时死于坏血病，直到18世纪中，大家才发现柑橘类水果中的维生素C可以救命。
柑橘类水果富含维生素C及其它重要的营养素，如类黄酮、果胶、叶酸、柠檬油精，在降低慢性疾病的发生率上，扮演了重要的角色。
许多研究发现，柳橙可以维持心脏健康，并且预防癌症、中风、糖尿病，以及许多慢性疾病。
柑橘类水果从里到外都有营养价值。柳橙果肉所含的维生素C浓度，是果汁的10倍，因此，吃新鲜柳橙比喝果汁更有益。
不过，维生素C溶于水，无法留在体内，所以最好每天从饮食来源中补充，使细胞和血液中的维生素C维持在适当浓度。
柑橘类水果的白色衬皮含有大量果胶，在降低胆固醇、稳定血糖方面，效果显著。
食用白色衬皮是增加果胶摄取量的简单方式，也可以顺便挖一点果皮，摄取柠檬油精。
柑橘类水果的果皮含有许多营养，但如果要吃果皮，记得先仔细清洗，或者最好买有机的柑橘类水果。
6番瓜：富含类胡萝卜素（α+β）
■伙伴食物：红萝卜、地瓜、橙椒。
■建议：每2～3天吃一次，每次1。5杯。
番瓜的纤维含量极高，卡路里低，充满了对抗疾病的营养素，包括钾、泛酸、镁、维生素C和E，纤维的含量也相当高。
然而把番瓜推上超级食物处方清单前几名的主要营养素是类萝卜素（包括β和α胡萝卜素）。
富含类胡萝卜素的食物具有许多促进健康和对抗疾病的能力。
经过证明，它们可以降低罹患许多种癌症的风险，包括：
· 肺癌
· 结肠癌
· 膀胱癌
· 子宫颈癌
· 乳癌
· 皮肤癌
· 心脏病
· 白内障
· 眼睛黄斑部退化
· 保护皮肤和眼睛免于紫外线伤害
食物中的β胡萝卜素有助于预防肺癌，但令人惊讶的是，β胡萝卜素补充品却无法发挥相同的功效。
研究显示，服用β胡萝卜素补充品的人，罹患肺癌的比例反而增加。这是因为类胡萝卜素必须和其它营养素共同发挥效果，拆伙之后，效果就难以预测。因此，从天然食物中摄取β胡萝卜素是目前较安全的方式。
7野生鲑鱼：提供必需脂肪酸
■伙伴食物：黑鲈鱼、牡蛎和蛤蜊、沙丁鱼、比目鱼、罐装青花鲔鱼、鲱鱼、鳟鱼。
■建议：每星期吃2～4次。
并非所有的脂肪都有害健康，鲑鱼含的不饱和脂肪酸omega-3，就是身体不可或缺的必需脂肪酸之一，有助于身体制造理想的细胞膜。
如果细胞膜的构造不健全，就无法使细胞获得理想的养分，进而使得健康亮红灯；这些健康问题包括：
· 中风
· 心脏病发
· 心律不整
· 部份癌症，如乳癌及结肠癌
· 糖尿病
· 气喘
· 高血压
· 眼睛黄斑部退化
· 慢性阻塞性肺疾病（COPE）
· 自我免疫系统失调，如红斑性狼疮、风湿性关节炎
· 过动症
· 抑郁
必需脂肪酸不足几乎无法察觉，因为它的症状不明显。
皮肤干燥、疲劳、指甲和头发容易断裂、便秘、经常伤风感冒、无法专心、抑郁和关节疼痛等症状，都可能是饮食中缺乏omega-3脂肪酸引起的。
假使肥胖者是因为对食物的营养及热量认识不清，那么营养师教导人们如何选择食物、控制热量的摄取就够了。
但是假使有人是因为情绪性因素、心理问题以及社会压力造成的过食、甚至狂吃，那就需要医师介入，做长期的行为治疗以及心理治疗。
「因为肥胖不仅是生理的疾病，还是心理及社会的疾病，」运动对于控制体重的好处，远比人们所想象的还要多。
科学家表示，运动能舒缓压力，增加人的耐压性，如此一来就可以避免因压力引起的饮食过量。而且运动可以刺激肝脏释出葡萄糖，因此可以减少食欲。
另外，持续的运动会增加新陈代谢率，是抵抗人体体重内定值的最好方式。
而且激烈的运动后，所提高的新陈代谢率可以持续十五个小时以上（包括休息时）。运动会增加肌肉，而肌肉所消耗的能量比脂肪多，因此比较不容易因为稍为多吃就急速发胖。面对肥胖压力，可从传统的饮食以及生活方式中找寻灵感。
「传统饮食很少让人发胖的东西，回归自然、经常劳动的农耕民族以及原住民也很少罹患糖尿病等肥胖病，」重新检讨和改善当前过于西化的生活习惯以及饮食模式，才是减少肥胖压力的最佳策略。
多吃瓜果蔬菜的人往往不容易感到疲劳。
这是因为，正常人的体液呈弱碱性，而肉类中的脂肪、蛋白质等被分解后会产生酸性物质，刺激人体组织器官，让人感到疲惫。但蔬菜、水果则大部分是碱性食物，有利于保持体内酸碱度平衡，消除疲劳。主要在于瓜果蔬菜增加了人体对植物纤维以及碳水化合物的摄入量，降低了完全脂肪、饱和脂肪、胆固醇的摄取，改善了人体的新陈代谢过程，造成纤体效果。
想让自己身轻如燕，当然不能再有贪吃美食的福分了，冰淇淋、巧克力、蛋糕等通通与你告别，让清、淡、素长期陪伴你。每到吃饭时分，都要计算必须摄取多少卡路里，吃饭不再是一种乐趣，而成为必须开动脑筋完成的算术作业，那滋味真的很难过！但它瘦身的奇效依然会令很多人将之进行到底。
看看那些跳芭蕾舞、拉丁舞的演员吧，曼妙的身段、柔软的腰姿，可想而知跳舞和运动对瘦身有多大的奇效了吧。来吧，让我们也在音乐里舒展自己的筋骨，让脂肪在跳动中一点点消失。
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[收起]
