蛋包饭和蛋炒饭一样吗
蛋包饭蛋包饭材料： 鸡蛋、洋葱、培根、玉米、青豆、淀粉、冷米饭、李锦记豉油鸡汁、盐、料酒、胡椒粉、番茄沙司。做法：1、洋葱、培根分别切丁备用；3、热锅入油，油温后下洋葱煸出香味，再下培根、玉米、青豆煸炒；4、下米饭炒散后加李锦记豉油鸡汁、盐、胡椒粉调味, 炒匀备用；5、鸡蛋打散后加少许干淀粉、盐打匀，滴入几滴料酒和植物油打匀；6、平底锅烧热后调小火，到入蛋液，转动平底锅，把蛋液摊成薄薄的蛋皮；7、在蛋皮中央上铺上炒好的米饭，四边迭起，小心翻面至鸡蛋全熟；8、将蛋包饭盛入盘中，用小刀在蛋皮表面划个十字，翻开蛋皮，淋上番茄沙司即可。
蛋炒饭蛋炒饭用料东北大米 150g鸡蛋 2枚大葱
1段盐 2茶匙（10g）油 1汤匙（15ml）做法:1。大米淘洗干净，在电饭锅中放入米和3/4杯清水，水面大约没过米面1cm左右，通上电源，做成口感略硬的米饭。
2。大葱切成葱花，鸡蛋磕在小碗里，放盐（1茶匙，5g）后，打散。 3。炒锅用大米烧热，加入油，烧到4成热时倒入鸡蛋液，用筷子迅速搅拌，一直搅到蛋液凝固成碎蛋花。 4。
鸡蛋炒好后即放入米饭，大米翻炒4分钟，放入葱花再炒1分钟，加盐（另1茶匙，5g）炒匀即可。 也是按个人口味来用料，我是个急性子我做蛋包饭的时候就只用了鸡蛋、葱、火腿、米饭，用煎好鸡蛋皮包上炒好的米饭最后挤了点番茄酱上去就完工了。
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