糖醋里脊的做法
烧熟，放调料，装盘
你可以在百度里面试试。
食材：里脊肉500g（洗净切大母指粗长条），糖2茶勺，醋2茶勺，番茄酱2茶勺，盐，味精，鸡精，生抽，耗油，料酒，鸡蛋一只，蒜米，葱末，姜末，胡椒粉，干淀粉，水淀粉（吃饭小碗半碗），食用油烹制：将里脊肉加盐，味精，鸡精，生抽，耗油，料酒，腌制30分钟，加鸡蛋，干淀粉一起搅拌让里脊肉均匀裹糊，锅上火放油至6成热，用筷子将里脊肉下油锅炸至金黄色捞出，滤油，过留底油，放蒜末，姜末，煸香，加糖、醋、番茄酱、胡椒粉，烧开，倒入炸好的里脊肉、水淀粉一起翻炒至起丝浓稠，淋亮油迅速翻炒几下，离火出锅，装盘，撒些葱末即可。
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把猪里脊切成粗细一致、均匀的长条。在切好的里脊肉里放入料酒、少许盐、胡椒粉，用手抓匀。将鸡蛋打入里脊肉里顺时针搅拌后，腌制二十分钟在碗内放入等量的面粉和淀粉，加少量水调成稠一些的面糊。
将腌好的里脊肉倒入调好的面糊中，搅拌均匀蒜切成末。在碗中放入两小勺米醋、三小勺番茄沙司、两小勺白糖，再掺入三小勺清水，调成料汁锅内放多一些油，待七八成热时，将里脊肉一根根放入油中，中火炸制。 炸至外部稍上色时捞出，然后开大火，将里脊肉重新放入锅中再炸一次，炸至金黄色捞出。
锅内留少许底油，将蒜放入锅中炒香。将兑好的调料汁倒入锅中，烧开放入炸过的里脊，翻炒均匀即可出锅。
1。将醋、糖、料酒、盐，少许水和淀粉混合成调味汁儿备用2。将里脊切条，放入碗中3。加入盐，胡椒粉，料酒抓匀后腌制20分钟．4。将面粉和生粉混合，倒入适量水调成粉浆（能薄薄挂住肉条，不会很厚）5。
将粉浆倒入肉中，抓匀后加入少许色拉油拌匀6。锅中加入油，烧至六成热，转中小火，逐个将肉条放入，炸约一分钟捞出沥油7。 将锅里的油继续加热，油温八九成热时，倒入肉条复炸片刻至金黄色酥脆后，捞出沥油8。
锅中留少许底油加热，爆香葱蒜末9。加入番茄沙司炒香10。加入调好的糖醋汁煮至浓稠11。下入炸好的里脊条快速翻炒12。迅速倒入白芝麻翻匀，出锅装盘。