都哪些食物含鞣酸?
服用铁剂不可饮茶。
茶叶中含大量鞣酸,与铁元素结合,阻止铁在肠道的吸收;鞣酸与蛋白质结合成具有收敛作用的鞣酸蛋白质,使肠蠕动减慢,从而延长粪便在肠道内潴留的时间,不但易造成便秘,而且还增加了有毒物质和致癌物质被人体吸收的可能性,所以服用铁剂不可饮茶,特别不要立即喝浓
此外含有鞣酸的食物还有柿子、葡萄、山楂、青果、石榴
以上的食物与海鲜不可同食,海鲜含铁也比较高,铁和鞣酸是死对头。
鞣酸又叫鞣质、单宁,是植物体内呈涩味的主要物质。会与铁质及生物碱反应沉淀,影响吸收。注意服用铁剂后不要在两个小时内进食水果、果汁、茶等植物性食物。
你说的可能不完全,只用NaOH可能不成,我有一种制作的方法,你可以参照...