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都哪些食物含鞣酸?

宝宝在服用铁剂,说明书上说忌鞣酸,也不知道哪些食物含鞣酸,请问哪位知道的具体一点?

  服用铁剂不可饮茶。
  茶叶中含大量鞣酸,与铁元素结合,阻止铁在肠道的吸收;鞣酸与蛋白质结合成具有收敛作用的鞣酸蛋白质,使肠蠕动减慢,从而延长粪便在肠道内潴留的时间,不但易造成便秘,而且还增加了有毒物质和致癌物质被人体吸收的可能性,所以服用铁剂不可饮茶,特别不要立即喝浓 此外含有鞣酸的食物还有柿子、葡萄、山楂、青果、石榴 以上的食...全部

  服用铁剂不可饮茶。
  茶叶中含大量鞣酸,与铁元素结合,阻止铁在肠道的吸收;鞣酸与蛋白质结合成具有收敛作用的鞣酸蛋白质,使肠蠕动减慢,从而延长粪便在肠道内潴留的时间,不但易造成便秘,而且还增加了有毒物质和致癌物质被人体吸收的可能性,所以服用铁剂不可饮茶,特别不要立即喝浓 此外含有鞣酸的食物还有柿子、葡萄、山楂、青果、石榴 以上的食物与海鲜不可同食,海鲜含铁也比较高,铁和鞣酸是死对头。收起

2006-04-04 16:12:41
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鞣酸又叫鞣质、单宁,是植物体内呈涩味的主要物质。会与铁质及生物碱反应沉淀,影响吸收。注意服用铁剂后不要在两个小时内进食水果、果汁、茶等植物性食物。

鞣酸又叫鞣质、单宁,是植物体内呈涩味的主要物质。会与铁质及生物碱反应沉淀,影响吸收。注意服用铁剂后不要在两个小时内进食水果、果汁、茶等植物性食物。收起

2006-04-04 10:17:17
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