藕怎么做好吃?
清炒。原持原味。我喜欢
标 题: 花香藕
发信站: 康 庄 BBS (Sat Apr 26 13:08:33 2003)
原料: 新鲜莲藕两节,糯米500克,白糖200克、糖桂花50克。
制作:
将莲藕外皮洗干净,用筷子把莲洞打通,洗净泥浆。
糯米洗净浸泡1 小时左右。
把浸泡好的糯米装入莲洞中(不要装得太满,要留有空隙)。
装好糯米的莲藕加入白糖,加水煮熟煮透,至水分收干成
糖汁。
然后倒入糖桂花即可。待凉后取出,切成适量大小
的薄片,倒上糖汁
标 题: 酸菜藕片
发信站: 康 庄 BBS (Sat Apr
26 13:09:02 2003)
嫩藕400克,酸菜150克,盐、鸡粉适量,葱末、姜末各适量。
1、将藕去节、削皮洗净,切成片;将酸菜切成末待用。
2、炒锅置旺火上,倒入5汤匙油烧热,爆香葱末、姜末,倒入酸菜末,炒3分
钟,下藕片同炒,加入鸡粉、盐和少许水翻炒均匀,藕片熟后出锅即可。
Richard: 此菜是本人吃酸菜鱼时想出来的,把酸菜鱼底料中的酸菜用来炒藕
片,一般一袋300克,用一半就够;因酸菜很吃油,所以炒时要多加油才香
煎 紫 米 藕 夹
原 料
鲜 藕 500 克 ,
紫 米 100 克 ,
鸡 茸 50 克 ,
鲜 荷 叶 1 张 。
制 法
1。紫 米 蒸 熟 , 藕 去 皮 煮 熟 ;
2。鸡 茸 、 盐 、 味 精 适 量 , 鸡 蛋 清 1 个 , 湿 淀 粉 30 克 , 加 紫
米 饭 拌 匀 , 抹 在 藕 片 上
合 二 为 一 ;
3。
把 鸡 蛋 清 2 个 与 30 克 淀 粉 混 合 为 糊 ;
4。 油 锅 旺 火 烧 热 , 用 藕 夹 粘 蛋 糊 后 下 锅 煎 至 金 黄 出 锅 ;
5。
荷 叶 焯 水 入 盘 垫 底 , 将 藕 夹 按 原 状 码 盘 随 椒 盐 上 桌 即
成 。
标 题: 抄藕片
发信站: 康 庄 BBS (Sat Apr 26 13:10:18 2003)
具体的说,是买了一瓶日式酱油,
很淡,有点甜的,可以直接拌面条的或者SUSHI的,
名字叫 SOBA Noodle Soup Base。
偶把藕切成片,再切成段,
用热水抄了一下,
然后用油炒,
淋了些这种酱油,
其它什么都不加,
起锅的时候勾少许欠,
撒了些葱花,
效果特别好,
保留了藕本身的甜味,
特别香脆可口,
。
[展开]
炒藕片,用红色的干辣椒炒
生吃,糖醋,莲藕糯米等.
凉拌了,过下热水,散上白糖。其次就是和排骨一起煲汤,放葱姜,盐。其它什么都不用。味道也很好。
糯米藕,比较多 还有一个做法 在家常吃 跟糯米藕差不多,差别是那个装的是掇的个别碎的肉末子,然后放在蒸笼里蒸。也特别好吃。
最好吃的是白糖沾藕 做法也简单,将藕切薄片,然后将白糖撒上面,放冰箱里冻冻,别提有多爽了哦
秋葵营养价值很高,你可以清炒,爆炒,但是炒菜之前要把秋葵过一下开水,这...