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酸浆豆腐与卤水豆腐的区别是什么?

2017-06-06 12:10:23 举报
其他答案
2017-06-06 12:09:20
举报183 评论
酸浆豆腐的工艺比较环保,所以比较符合现在的饮食观念,就是点浆不好掌握,比较复杂,要做得找师傅学。
2017-06-06 12:08:20
举报182 评论
酸浆豆腐口感比较滑,有乳酸发酵后的醇香口味。而且越炖越大,有大的蜂窝,不会碎。卤水豆腐的口感微甜,嫩豆腐也比较滑,老豆腐...[展开]
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