重庆的特色小吃
小吃有很多种。 有火锅类的如：火锅、干锅（鸡杂、鸭子等）、串串（牛王阁）； 零食类：在天生桥小吃市场里有：臭豆腐、爆米花、棉花糖等； 烧烤内：路滩烧烤。 我个人认为北碚的那个九里飘香里的东西还挺好吃的。
嘻嘻..有好吃的麻辣汤还有好多四川的猪耳朵..等等..
串串香嘛，打包?巷w?C，不遠的??Щ丶医^?μ厣?D也不錯~不容易?模趾?В趾贸詞~
人家是要带着回去的,火锅干锅鸡杂什么的方便带走吗?我认为磁器口的陈麻花,合川的桃片,江津的米花糖带着走比较方便哦
兄弟我是重庆人,真纯正的, 我说点我的看法,比如重庆的小面,重庆火锅 包括上面有朋友说的瓷器口的鸡杂,陈麻花 还有就是干锅比较好吃 主要是这些,祝你在重庆耍得愉快....
渝中区：
大排档一条街(体育馆后街)
红豆烧烤(渝中区体育路伞塔旁)
九根毛泥鳅、冬菜鸡(两路口桂花园)
杜老五辣子田螺(两路口急救中心急诊门口)
胖子田螺(两路口急救中心对面)
“刘老幺”扣肉芋儿、烧烤(观音岩重庆森林巷内)
金王烧烤(七星岗邮局对面)
农夫烤鱼(七星岗临华大厦下面)
翠云水煮鱼(李子坝)
江北区：
大排档一条街(小苑背后和海关背后)
金三角第一大排档(北滨路聚贤崖冷酸灵牙膏厂下)
金蹄花(金岛花园)
鹅掌汤(五里店)
周公筒骨汤(海洋公园对面)
三妹乌江鱼(龙溪镇)
香一方(金岛花园)
小小水煮鱼(刘家台)
翠云水煮鱼(龙湖新牌坊锦绣广苑2楼)
巴渝酒家(渝北两路政府对面)
沙坪坝：
大排档一条街(南开美食街)
贵州天香鹅(天星桥中学旁)
各种口味的鳝段，螺蛳骨，小龙虾的大排档(工人村)
烧烤(重大后门向左转，大约30米，有两个摊拉，推荐前面一家)
老太婆汤锅，烂豆花，粉蒸排骨(重大大门口)
谭谭鱼(土湾去重棉的支路里)
“雷烧腊”(雾都电影院旁)
“贵州黑笋鸡“，“熊猫”的鳝段(空军招待所附近)
“李记鹅掌门”(天星桥)
辣子田螺和芋儿鸡(井口)
烈士墓驿站烧烤
连锅子的滑水兔(火车北站)
泉水罗非鱼(西南医院对面)
“玉煌兔”，南瓜饭，银耳汤(西南医院附近)
蒙古餐馆的烧排骨(杨公桥政法大学后门)
南坪：
大排档一条街(南坪万寿路夜市)
一品香黔江鸡杂(福利社车站旁)
月月红餐馆(南坪万寿花园旁边)
“扬子鱼庄”的粉蒸鱼(扬子江酒店对面)
烧公鸡(南坪老街上)
“胖娃大排档”(万寿路夜市里)
“又一香”牛筋汤锅(区府)
鲜鸡杂(南坪六小区)
巷口烧菜(南坪江南商都对面)
“六合鱼”(南泉大弯)
杨家坪：
大排档一条街(直港大道下段)
乡村土鸡(九龙坡九龙园区翼龙路1号)
成都烧菜馆的肥肠系列(科园四路南方花园“南方之夜”路口进去)
烧烤大排档，有猪肉、牛肉、排骨等(科园四路“本色卡拉OK”城往下走，晚上9点左右开档)
开半天耳丝面(马家堡和科园三路)
东北饺子城，各种口味的饺子和烧菜(南方花园)
“老羊馆”羊杂，羊肝(大坪菜市)
大盘鸡(石油路石油技校后门)
漆家鸡(石油路长航医院对面)
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你说的可能不完全，只用NaOH可能不成，我有一种制作的方法，你可以参照...