微波加热:是微波进入物质内部,引起物质内部分子激烈运动,互相磨擦而发热;电磁炉加热:是电磁波引起铁磁性锅体产生涡流而发热,与传统的明火加热锅体烹饪食物,性质是一样的;也就是说,微波炉加热是从内到外一齐热,因此,不能用它加热内部含水外表有皮的物体,比如鸡蛋:那样会在内部产生蒸汽而爆炸,威力挺大,很恐怖的;电磁炉上面必须放铁磁性的平底锅,只有铁锅或含铁量高的白钢锅
我认为是不行的,因为淀粉的凝结程度不够高,水果除非用木瓜。如果用琼脂是可以的。
带烧烤的微波炉,或者烤箱,经常给我的孩子做,孩子很喜欢吃,你要为谁献爱心啊?祝你成功!
可以的,电磁炉一般都配一个烤盘,就和铁板烤肉一样,但味道和炭火烤的差一点,但比较卫生.
烧开后,用勺子搅拌一下,把粘住的米刮下来,然后再盖上盖小火煮,就不会发生那样的事了。
将适量的燕麦片煮一下,可以根据自己的喜爱程度调成糊状或是流质状,加点白糖,最好是不要太甜,待煮好后加入适量的牛奶,或是加入鸡蛋同煮.味道好营养丰富且容易做.
“蒸馍”也叫“馒头”,是我国最著名的发酵面团蒸食,现代人常常拿它同西方的面包相媲美,外国食品史学者更把它誉为古代中华面食文化的象征。明代《本草纲目》载:“蒸饼(蒸 馍)味甘、性平、无毒。具有消食、养脾胃、温中化滞、益气和血、止汗、利三焦、通水道 ”之功能。 蒸馍是我国最古老的发酵面团蒸食。蒸馍的问世,反映了我们祖先从很早时候起,便熟练地掌握了酵母菌的生化反应特性,是古代劳动人民在食品微生物方面的一项伟大发明。 在山西长治地区的“硬面蒸馍”就是一种用发酵面团蒸制的食品。按其形状分有高桩蒸馍、方形蒸馍和方卷硬面蒸馍。手工将面剂反复揉搓20多次,搓转成6厘米高的圆顶形蒸馍,即叫“高桩蒸馍”;方形的硬面蒸馍,就是将面团搓成长条,再用手拍成6厘米高的长方形条,用刀剁成8厘米宽10厘米长的方形蒸馍;方卷形的硬面蒸馍,是将揉搓好的面团用擀杖擀成0.5厘米厚的大薄片,刷上白糖水,卷成卷形,理成方形用刀剁成和方形蒸馍一样的方卷硬面蒸馍。这种蒸馍和面时因水少,面粉多(面粉500克,水100克),酵面少(600克水面加125克面肥), 成熟后馍质有层次,闻着发香,吃着发甜,故称“硬面馍”,确实是一种久吃不厌的美食点心 。如果将硬面蒸馍冷透,再用烤炉烤黄,烤酥,掉在地上会发出清脆的声音,而且立即会粉粹如沙。 制作这种硬面蒸馍要下功夫,不能掺假,不能懒惰。它要经过制酵(用小酵、麸皮、小米饭 、成曲加水发酵)、兑料(干面粉、酵面、碱面、水)、和面团、大杠压、小杠压(压至面团均匀、光滑有化学作用)、搓条、揪剂、揉馍、排放、出汗(饧)、上笼、火候等十几道工序, 方可成为“硬面蒸馍”。作者从上世纪五十年代,一直从事饮食服务工作,见过 、吃过长治地区的硬面蒸馍不少,长治市贾全则、吕大生、牛庆先、贾来香,长子县靳安则,潞城县石启富,襄垣县王哑巴做的硬面蒸馍好吃,回味无穷。改革开放后长治地区各县卖蒸馍的不少,质地、口味不如过去。但也有几家没有丢失了传统的做法。特别是潞城市仁虎馍坊做的硬面蒸馍供不应求,2002年被长治市名吃研究会评为“上党名吃”。
呒度假如果树
超市有麻辣烫或火锅的底料 沙锅主要是料的的配制 其它随意
当然可以啦!只有将清水放入煮滚,然后放入排骨、红萝卜、冬菇,记得还要放几粒蜜枣,这样煲出的汤就会好甜了,不况试一试!水滚后用慢火煲2个钟就可以
可以加水,但是不能家多,在菜半熟时点一些进锅,不胡也不稀
还是不要了吧,脱的色粘在菜上吃了会中毒的
在200度左右蒸25分钟就好.
微波炉利用的是微波使分子摩擦生热来加热食物的,不是利用的电流的热效应工作的。
只要能架起笼屉,盖严锅盖的平底锅就行.
这就要看你的压力锅是不是适合电磁炉凡是磁铁不吸的都不能用,也就是说铁的性质和不锈钢的可以,铝合金铁铝的都不能用于电磁炉
煮之前,先将绿豆浸上三五个小时(如中午煮,早上可以浸,晚上煮、中午可以浸,早上煮,晚上睡前浸),这样的好处,一则可以省时间,二则煮出来的绿豆不会硬,口感好,对于米的选择,如泰国香米、东北珍珠米(建议用这种,价廉物美)等,这样的米煮出来才好吃(粘稠而又有香味),可适当放点盐和鸡精(调下味),可放点碱这样煮出来的粥就特别的粘稠并香(超市中有卖,但如果肠胃功能不太好就不要放,同时如果太?C也不要放,因为这个东西可减肥)
我用菲利普的豆浆机做的,感觉还可以,晚上先把豆子泡上,第二天早上起来用豆浆机打,还行吧,清洗很方便,就是豆渣比较多。我也想用石磨,可是买不到那么小的石磨。 如果想省事,也可以一次磨多一点,放冰箱里,吃两天。
能的,美的很好的
粽叶的选用:广州人包粽子多用箬叶,选表面光滑软韧的较好。 汕头人包粽子多用竹叶,粽子有竹叶的清香味,但要煮软再用。 上海等地采用每年大伏天从安徽黄山采下的箬叶,含有特殊的清香味,俗称“徽州伏箬”。 粽馅的调味:咸肉粽要先将新鲜的猪肉用少许味精、白糖、酒、盐、生抽拌匀反复揉擦至调味品渗入猪肉再包。 粽子的捆扎:豆沙粽不宜捆得太紧,防止米粒挤进豆沙中,如果煮不透会出现夹生现象。咸肉粽如果用肥猪肉不宜扎紧、松紧适度即可。如果用瘦猪肉就要扎紧,因为瘦肉熟了以后会收缩,粽馅的肥汁会漏入水中,不能保持粽子的肥糯。 粽的烹煮:煮粽子一定要水滚以后才落粽子,水要浸过粽面,待水重新滚起以后再用旺火煮3个小时左右即可。在煮粽过程中不要添生水。要留意枧水粽不能和其它粽子一同煮。煮好以后趁热取出。吃时打开粽叶,粽香喷鼻,入口油而不腻,糯而不粘,咸甜适中,香嫩鲜美是为上品。 下面就给你介绍几种特色粽子的做法: 绿豆鸭蛋粽 糯米、绿豆各750克,花生米25克,熟咸鸭蛋黄5个。将蛋黄切碎与糯米、绿豆、花生拌匀即成馅。取泡过的粽壳叶折成斗状,填入适量馅料,包好后入锅加冷水浸没粽子,煮沸1小时后,改文火煮1小时即可。 陈皮牛肉粽 泡过的糯米、绿豆各1000克,牛肉、陈皮各100克,猪肉末50克,葱末、姜末、食盐适量。用猪油将葱末炒黄,依次放入牛肉、陈皮、猪肉末炒半分钟后,淋上麻油即成馅。包时先填进拌匀的糯米、绿豆,将馅料夹在中间,再按上述方式煮熟。 百果粽子 糯米750克、青梅、菠萝肉、冬瓜条各25克,西瓜子仁、核桃仁、葡萄干、红丝各15克,白砂糖300克。先将青梅、菠萝肉、冬瓜条各用白糖水煮,沥干水分,然后用白糖腌渍24小时,即成馅。包成五角方底粽,煮50分钟,离火焖4分钟即成。
加冰糖啊! 加冰糖就可以粘稠一些!!
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