土豆的储藏收到温度的影响比较大,所以,在储藏土豆的时候应该以自己所处的温度为标准。 一般来说,低温可以使植物出于休眠状态,新成代谢、水分蒸发、物质消耗减少。 地窖中储藏一般为:3-4月。 室温下,变化比较大1-2月不等。 低温在冰箱中储藏的时间比较长,但由于低温下水分的流失,严重影响了土豆的品质。
金玉满堂 原料:地瓜适量、芋头适量、海米20克、蒜苗少许。 第一步:先把地瓜芋头切成小方块,然后放进开水里,稍微煮一下,两5分钟后,把它捞出来。 第二步:在锅里加点油,放入葱姜末炝锅,把海米也放进去,煸炒出香味,再加上1勺高汤,把地瓜块、芋头块倒进锅里,这时加一些盐、胡椒粉和味精,再煨10分种左右。 第三步:勾上一点水淀粉,撒上一点切碎的蒜苗,然后翻炒一下出锅,这样这道漂亮的金玉满堂就做好了。
土豆切丝以后放水里洗几遍洗掉表面的淀粉,然后一直泡在水里,直到入锅,这样就不会糊了
注意:要贮熟了,四季豆不能生吃!
金玉满堂:红薯和芋头各一半,切滚刀块 ,过水至八成熟 ,过油,炸至发蔫,不要炸糊,锅内加水少许,加糖加蜂蜜 烧至有点发粘,注意不要变色他,入锅翻炒均匀直到裹匀为止,起锅既可,红薯芋头要炸干些.
用土豆粉和面﹐加豆沙馅或豌豆馅﹐做成带指纹的年糕。 * 红豆含有丰富的维生素B1﹐能补充由于以米饭作为主食所缺的营养素。 材料: 土豆淀粉5杯 做法﹕ (1)在土豆淀粉里加盐水并和面。 (2)煮熟豌豆﹐并以盐调味。 (3)切一小块面﹐加馅﹐并使之呈有指纹。 (4)把松糕放在蒸锅里﹐蒸出来后抹香油。
是妈妈做的~ 把土豆,西红柿,大蒜头,辣椒切丁,和肉末一起炒烂,放盐就行.夏天放在冰箱里,然后拌米饭吃. 一级棒~
如果是在家里做的话,按自己口味灵活对待就好,我个人觉得用米粉更好吃些
先做土豆泥: 土豆削皮后,切成若干块(一般10多块即可),用水冲去表面的淀粉,放入锅内加水没过土豆,然后用火煮,开后中小火10分钟左右,如用高压锅,只需3-4分钟即可。土豆捞出,用饭勺压成泥状即可;土豆泥也可以用来拌沙拉哟! 如果想肯德基的土豆泥,在上边再加一些奶和鸡汤即可!
土 豆 用 保 鲜 纸 包 住 , 放 在 微 波 炉 里 , 大 概 两 三 分 钟 ,剥 皮 , 压 碎 就 好 了
香葱土豆泥 土豆2-3个,去皮洗净,切成几大块蒸熟压制成泥,平底锅到入植物油,油五成热时到入土豆泥翻炒,要不停的翻,不然会糊锅,放入盐,鸡精,少许料酒调味,炒至土豆泥有点起金黄色的锅巴时,滴入香油,撒入香葱末拌匀起锅即可.土豆泥入口爽爽,锅巴酥酥脆脆.
关键看火候!
和炒土豆一样的。
鸡蛋不可以和糖晶一块吃,两者之间要相隔一段时间才可以
凉粉是用石花菜熬制而成的,那如果没有石花菜,就用琼脂吧。琼脂是石花菜的浓缩,将水(冷水)中加入适量的琼脂(硬度因人而定)然后上火加热,制琼脂溶化(此时火力要小),然后继续加热,至沸腾,然后将其倒入容器中,一定不要动,待其冷却后即可去处,便是凉粉了。
土豆不能和柿子一起吃。 吃土豆,胃里会产生盐酸,柿子在胃酸的作用下沉淀,难消化不易排出。 在我的博客有一篇关于食物相克的文章,介绍了不少不能混在一起吃的食物,希望对你有用。
1、先将土豆洗净,煮熟后剥皮(可用微波高火),放在容器里弄碎成泥(可用牛排捶压碎)。 2、准备肉末若干(5个鸡蛋大小的土豆需要1-2两肉末),胡萝卜、黄瓜适量,切成末末。 3、将少量油烧热,先将肉末炒熟,然后依次放入胡萝卜、黄瓜末,炒一分钟后,再将土豆泥毛坯放入拌匀,并放入适量的盐(要少放)。 4、趁热吃。吃不完可以冷藏,下次吃前放微波炉加热。 ps:小朋友应该喜欢吃的,感觉KFC的土豆泥是用粉末泡出来的而不是现压的,休息日做一次吧
我可是听说不可以一起煮的,有毒
可以吧
土豆泥的做法非常的简单,而且还可以根据个人的口味随意选择不同的做法。 做法一:(奶香型) 1.选6到8个样子还算可爱的小土豆,削皮洗净,放入水里煮半小时左右,水里放少许盐。差不多时用筷子试探,能很轻松的戳到内部就说明可以了。 2.把土豆捞出,沥干水,放入一个大碗中,用合适的工具(偶是用的叉子,不算合适,不过勉强来用)搅阿搅,把土豆搅碎。 3.然后放入适量的牛奶和黄油或者奶酪,(注意牛奶不要放的太冲动,容易把土豆泥弄稀)再继续的搅,直到搅匀并且成泥状为之。嘿嘿,然后就可以吃啦。 做法二:(传统型) 1.同做法一的第一个步骤。 2.同上。 3.准备好肉丁,香菇丁,黄瓜丁,西红柿丁。 4.倒油入锅,油热后倒入肉丁和香菇丁,翻炒一下,然后将搅拌好的土豆泥倒进去炒,炒的时候放少量酱油,5分钟以后倒入黄瓜丁和西红柿丁,继续翻炒,直到调料搅拌匀了,就ok了。 想想还是做点什么……把皮去了,切成2cm左右的小块,放在水里 十分钟后用大火煮,煮沸改用中火炖,大约半小时,土豆差不多酥了 沥水,放入盐,麻油,用勺子搅拌,因为很酥,所以就成了泥……:) 喜欢的话放入蛋黄酱,味道不错哦……这样就成了土豆色拉……很方便 买小的圆土豆or white土豆,买回洗净后连皮一起煮,煮到皮开肉绽时,用餐叉或筷子很容易插进去的时候就拿出来,用凉水过一下,去皮,用一大碗把去皮的土豆装起来,捣碎成泥,加入一个蛋,少量黄油,cream or milk,最后加点很少的花蕉面,接着捣。捣好待用,起一油锅,(油要少少的),加少量的盐,油6-7成热时加点葱花,炒出香味后加入土豆泥翻炒,一般用小火,5-7分钟,起锅时再加点葱花,装盘,吃,那个香啊!! 把土豆削皮切块,放开水里加点盐用中火煮到软透,沥干水分后放入大碗或汤锅里。加少许黑胡椒粉。加牛奶(可先加一点儿,等搅拌时如觉得太干再多加点儿)。加融化的黄油(如怕胆固醇高,可用MARGARINE代替。加多少跟据个人喜好。多一点香一些。我一般4,5个中型土豆加1/2 cup 黄油。市售的黄油通常每盒四块,每块1/2 cup)。 接下来搅拌。最好是用FOOD MIXER。最简单的那种手提电熨斗状的就行。便宜的10美元就能买到。实在没有,人工搅也行,只是既辛苦又不一定搅得细腻。搅到土豆完全成泥状就行了。 吃土豆泥一定要浇GRAVY才好吃。超市里有卖GRAVY MIX。美国人吃土豆泥都是配肉类。家里不论是烤火鸡,还是烧牛肉,鸡翅,都会有汤汁。把汤汁加盐勾浓芡,就是美味的自制GRAVY。喜欢吃绿色蔬菜的,可以把冻豌豆(SWEET PEA)加少许白糖煮熟,加在土豆泥上再浇GRAVY吃。 土豆泥的做法 1、先将土豆洗净,煮熟后剥皮(可用微波高火),放在容器里弄碎成泥(可用牛排捶压碎)。 2、准备肉末若干(5个鸡蛋大小的土豆需要1-2两肉末),胡萝卜、黄瓜适量,切成末末。 3、将少量油烧热,先将肉末炒熟,然后依次放入胡萝卜、黄瓜末,炒一分钟后,再将土豆泥毛坯放入拌匀,并放入适量的盐(要少放)。 4、趁热吃。吃不完可以冷藏,下次吃前放微波炉加热。 ps:小朋友应该喜欢吃的,感觉KFC的土豆泥是用粉末泡出来的而不是现压的,休息日做一次吧 土豆两个(小一点,个头圆一些);鸡蛋一个;少许胡萝卜,芹菜,洋葱;牛奶;色拉酱 为了节约火,可以将土豆和鸡蛋一起煮,当鸡蛋煮熟后,先取出,土豆煮得非常烂时,取出,去皮,弄成泥状。 将胡萝卜,芹菜,洋葱,鸡蛋切碎,很碎的那种,放入土豆泥中,因为土豆泥比较干,就倒入一些牛奶起到滋润作用,接着拌入色拉酱(不要甜味的),再洒一下黑胡椒粉即可。如果个人口味喜欢还可以自己再放点东东啦。只要自己喜欢就好。
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