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我喜欢吃``好次好吃`
他说的方法，你要是能做出来和饭店一样，我去死 还是听听专家的本人是高级中式烹调师 芋头和白薯一样都还有大量淀粉和香蕉苹果不一样根本不用沾淀粉。 拔丝芋头： 主料：芋头２５０克 辅料：白糖、油、 制走方法：１、将芋头去皮切滚刀块； ２、将切好的芋头后备用； 3、将锅内放入油烧至三、四成热， ...全部
他说的方法，你要是能做出来和饭店一样，我去死
还是听听专家的本人是高级中式烹调师
芋头和白薯一样都还有大量淀粉和香蕉苹果不一样根本不用沾淀粉。
拔丝芋头：
主料：芋头２５０克
辅料：白糖、油、
制走方法：１、将芋头去皮切滚刀块；
２、将切好的芋头后备用；
3、将锅内放入油烧至三、四成热，
4、芋头下锅炸至金黄色捞出控净油
5、锅内放入少量白糖加油炒至金黄色显液体时
6、锅内留一半糖，炒勺里成一半糖
７、放入炸好的芋头倒入锅内，一般翻锅，一边把勺里的糖淋入这样才裹的均匀。
菜肴特点：芋头味浓、口味香甜
菜肴要求：炒糖时锅要干净不可过脏
在告诉你个拔丝香蕉的做法
主料：香蕉２５０克
辅料：白糖、油、面粉、泡打粉
制走方法：１、将香蕉去皮切滚刀块；
２、将切好的香蕉粘上面粉后备用；
３、将泡打粉和面粉按１：１０比例和水调成糊状
４、将锅内放入油烧至三、四成热，把沾好面粉的香蕉再沾上面糊
５、下锅炸至金黄色捞出控净油
６、锅内放入少量白糖加油炒至金黄色显液体时
７、放入炸好的香蕉翻炒出锅
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