求助:求助好做又对胃有保健作用的汤的做法
木瓜鲩鱼尾汤 --
用料:番木瓜1个,鲩鱼尾100克。
制法:木瓜削皮切块,鲩鱼尾入油镬煎片刻,加木瓜及生姜片少许,放适量水,共煮1小时左右。
功用:滋养、消食。对食积不化、胸腹胀满有辅助疗效。
生地天冬猪肝汤 --
具有“和颜色、利血脉、调百节、黑发坚齿,逐风散气,愈百疾”之功。汤中的生地天冬鲜菊花有清热凉血、清肝明目之功效,配伍理气健胃的陈皮、养血柔肝、滋阴润燥的猪肝、猪瘦肉,合而为汤,共奏滋肝血、舒肝气、清肝热之功。
材料:生地20克,天冬15克,鲜菊花10朵,陈皮1/4个,猪肝、猪瘦肉各150克,生姜3片。
烹制:生地、天冬、鲜菊花、陈皮稍浸泡,洗净,陈皮并去瓤;猪...全部
木瓜鲩鱼尾汤 --
用料:番木瓜1个,鲩鱼尾100克。
制法:木瓜削皮切块,鲩鱼尾入油镬煎片刻,加木瓜及生姜片少许,放适量水,共煮1小时左右。
功用:滋养、消食。对食积不化、胸腹胀满有辅助疗效。
生地天冬猪肝汤 --
具有“和颜色、利血脉、调百节、黑发坚齿,逐风散气,愈百疾”之功。汤中的生地天冬鲜菊花有清热凉血、清肝明目之功效,配伍理气健胃的陈皮、养血柔肝、滋阴润燥的猪肝、猪瘦肉,合而为汤,共奏滋肝血、舒肝气、清肝热之功。
材料:生地20克,天冬15克,鲜菊花10朵,陈皮1/4个,猪肝、猪瘦肉各150克,生姜3片。
烹制:生地、天冬、鲜菊花、陈皮稍浸泡,洗净,陈皮并去瓤;猪肝、猪瘦肉洗净,切为薄片状,用生抽、湿马蹄粉(或生粉)、生油各1汤匙及少许胡椒粉拌腌10分钟。
先把药材和陈皮、生姜放进铁镬里,加入清水1250毫升(约5碗量),武火煲沸后改文火煲30分钟,加入猪肝和瘦肉、菊花瓣,滚熟,调入适量食盐和生油便可。
鲜土茯苓煲猪(月展)汤--
性平味甘、淡,入脾、胃经,具利水渗湿,健脾调中之功。
如《本草拾遗》说它“调中止泄”。《本草纲目》说它能“健脾胃,强筋骨,去风湿,利关节,止泄泻”。《本草再新》说它能“祛湿热、利筋骨”。
材料:鲜土茯苓(菜市场有售)200克、猪月展肉500克、生姜1~2片。
烹制:鲜土茯苓洗净,切片状;猪月展肉洗净,整块不必刀切。然后与生姜一起放进瓦煲内,加入清水3000毫升(约12碗水量),武火煲沸后,改为文火煲约2个半小时,调入适量食盐和生油便可。
白胡椒猪肚汤--
可辅助治疗胃寒,心腹冷痛,吐清口水,虚寒性的胃、十二指肠溃疡等疾患。
白胡椒性温味辛,温中散寒,醒脾开胃,《本草纲目》认为它“暖肠胃,除寒湿反胃,虚胀冷积,阴毒”。猪肚即猪胃,可谓“以形补形”,功能健脾胃。
材料:白胡椒15克、猪肚1个、生姜3片。
烹制:白胡椒略打碎;猪肚(或请售者处理干净)翻转冲洗,再用生粉反复揉搓洗净。
然后把胡椒纳入猪肚内,头尾用线扎紧。与生姜一起放瓦煲内,加入清水3000毫升(约12碗水),武火煲沸后改为文火煲约3个小时,调入适量的食盐与生油便可。
胡萝卜汤--
胡萝卜250克、马蹄250克、枸杞50克、猪排骨250克、共煲汤, 盐少许调味。
有生津养阴, 清热解毒,和胃助消化的效果。
马齿苋汤--
马齿苋250克, 猪瘦肉250克, 共煮汤, 盐少许调味。
有健肠胃, 除湿, 杀菌等效果。
淮山汤--
淮山250克, 生意米50克, 猪排骨250克、共煮汤, 盐少许调味。
有健胃补脾, 除湿助消化的功能。
。收起