萝卜贮藏方法有哪些？

萝卜贮藏方法有哪些？

贮藏萝卜以秋播的皮厚、质脆、含糖和水分多的晚熟品种为 主。萝卜经贮藏至翌年5月上市，效益可提高1〜2倍。(1)沟藏除四季萝卜外，大部分品种都耐贮藏，一般10〜 11月收获，可贮藏至翌年3〜5月，贮藏期可达半年。 以青皮萝卜 耐贮期最长，可贮至翌年的5月；红皮萝卜其次，贮藏期在3〜4 个月；白皮萝卜较差，只能作短期贮藏。萝卜应适时收获，过迟、过早、受冻的萝卜不宜贮藏。一般霜 降前后收获。采收时将叶子拧掉，或用刀削去茎盘。 收获后，如外 温较髙，可先不入沟，将萝卜呈小堆埋在菜田或沟附近，每堆 150〜250千克，根据气温变化适当覆土，待地面开始结冻时人沟 贮藏。选地势较高、排水良好、土质黏...全部

  贮藏萝卜以秋播的皮厚、质脆、含糖和水分多的晚熟品种为 主。萝卜经贮藏至翌年5月上市，效益可提高1〜2倍。(1)沟藏除四季萝卜外，大部分品种都耐贮藏，一般10〜 11月收获，可贮藏至翌年3〜5月，贮藏期可达半年。
  以青皮萝卜 耐贮期最长，可贮至翌年的5月；红皮萝卜其次，贮藏期在3〜4 个月；白皮萝卜较差，只能作短期贮藏。萝卜应适时收获，过迟、过早、受冻的萝卜不宜贮藏。一般霜 降前后收获。采收时将叶子拧掉，或用刀削去茎盘。
  收获后，如外 温较髙，可先不入沟，将萝卜呈小堆埋在菜田或沟附近，每堆 150〜250千克，根据气温变化适当覆土，待地面开始结冻时人沟 贮藏。选地势较高、排水良好、土质黏重、保水力强的地方挖沟。
  东 西延长沟向，沟宽0。8〜1。5米，长度视贮藏量而定，沟的深度一 般应比当地冬季的冻土层稍深一些。先挖出的土作荫蔽用，后挖出 的土作覆盖用，因为底层土病菌较少，覆盖后能减少病菌感染。萝 卜收获后要及时人沟贮藏，否则会糠心，以早晨人沟最好。
  萝卜在沟内可散摊，也可一层萝卜一层土分层码放，萝卜根部朝上，一个 挨一个排紧，摆放一层后用干净、湿润的沟底细土覆盖一薄层，其 上再摆一层萝卜，再覆盖一层细土。萝卜堆码厚度一般为40〜50 厘米。
  萝卜堆放后，上面再覆盖一层薄土，整平、踩实，以后随着 气温下降添加。如果土壤比较干燥，可以向沟内浇水，使土壤保持 湿润，这样可避免萝卜失水糠心。萝卜贮藏适温为1〜3°C，湿度90%〜95%。刚入沟时，气温、 土温都比较髙，上面覆土不可过厚，使沟内萝卜产生的热量易排 出。
  随着气温下降，逐渐增加覆土厚度，每当寒流来临之前钽土一 次。在沟内设置一竹筒，放一温度计，每当上层萝卜温度降至0°C 左右时，应增加菹土厚度。(2)就地贮藏萝卜成熟后，留在地里，不拔出来，采用三次 封土的办法，使其越冬。
  第一次封土在初霜后严霜前进行，把裸露 在地面外的萝卜用土封住2/3;第二次封土要在昼夜温度已接近 0°C的严霜后进行；把萝卜的外露部分全部封严，但不压顶；第三 次封土在昼夜温度在0°C以下的封冻期进行；把萝卜的顶、叶全部 盖严。
  封土前要施足底肥，以有机肥为主，忌施化肥，结合施肥浇 水，浇水后以无积水为宜。待土稍干后，松土封埋，注意不要伤 根。前两次要用碎土顺垄围封根，叶子不能损坏或埋在土里。三次 封土均要求土质松软无块状，在第三次封顶时，以封土2〜5厘米 厚为宜。
  (3)窖藏萝卜经预贮后，人窖贮藏。窖藏贮藏量大，管理方 便。萝卜经过预冷，待气温降到1〜3°C,再将萝卜移人窖内，可 散堆或层积贮藏。散堆贮藏其堆髙不超过1。5米，设置通风秸或通 风筒，以便于窖内降温。
  层积贮藏，先在窖底铺8〜10厘米厚的细 沙，然后一层萝卜一层细沙交替进行，先堆积两层萝卜，约经5天 散热后，再按上法堆放80〜100厘米高，最后一层萝卜铺上细沙 20〜25厘米。并在堆中每隔1米处放一个直径约10厘米的通 风筒。
  人窖初期经常检查温度，如温度过高应立即翻垛，通风降温，控制窖内温度0〜2°C,相对湿度90%〜95%。贮藏中期，尤立春 前后注意防寒保温。贮藏后期要防热。(4)通风贮藏库贮藏通风贮藏库贮藏方法与窖藏相似，其特 点是通风散热比较方便，贮藏前期和后期不宜过热，但由于通风量 大，萝卜容易失水糠心；中期严寒时外界气温低，萝卜容易受冻。
   因此，保湿和保温是通风贮藏库贮藏根菜的两个主要问题。为搞好 通风库贮藏，最好采用库内层积法，检查、倒堆管理同窖藏。(5)塑料袋贮藏此法可贮藏萝卜至翌年“五一”。萝卜收后 去缨，用刀切掉茎盘，将萝卜装人1米X0。
   5米的塑料薄膜内，装 至离袋口 20厘米处扎紧，放人背阴低温处。用草包或草帘等遮盖， 待结冻前移人窖内或不结冻的室内。人窖后一月内每隔7〜10天解 开袋口透气4〜6小时，以后每隔20〜30天透气一次。
  贮藏期间不 要翻动口袋。萝卜贮藏适温1〜3°C，髙于5°C易发芽、腐烂，低于 0c易受冻。(6)假植贮藏首先是连根拔起，抖去附着在根上的泥土。然 后将萝卜排列在阳畦或苗床上晾晒，晾晒时根部向南，茎叶部朝 北。
  晾晒可使萝卜蒸发一部分水，略微柔软，增强钿性，以防假植 时因挤压而折断或损伤。假植的方法可分为埋根和不埋根两种。埋 根假植时，将萝卜紧密地竖放在深6〜10厘米的南北走向的小沟 里，再用土将根埋没。
  采用这种方法贮藏时，萝卜仍处在生长的状 态下，能够吸收较多的水分，贮藏后的品质仍然较好。不埋根假植 时，将萝卜一棵紧挨一棵地囤在阳畦或苗床内，既不挖沟，也不埋 土。这种方法贮藏的萝卜数量比较多，用工也比较省，同时，在根 部附近形成了较大的空隙，有利于空气流通，可以降低菜堆中的温 度。
  但是，与埋根假植相比，菜堆内的温度不够稳定，而且吸水能 力弱，贮藏后的萝卜品质稍差一些。不论采取何种假植方法，在贮 藏后期天气严寒时，都应做好防寒工作，避免萝卜受冻。防寒的办 法为在阳畦的北端设立风障，或直接覆盖萝卜。
  收起