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我在石家庄 这几天要回北京一趟（我是北京人）。我想给同 学带点北京小吃什么的，请问北京哪里有卖那些小甜点的呢 ？我就知道新街口那里有一家。什么爆肚、面茶这些就不考 虑了，能打包带走的最好。像什么爱窝窝之类的。最好卖小吃的地方能集中在一家或者离的近的 我就一块都买了。 有包装吗？
北京的绿豆糕很干很有特色，去稻香村看看吧，里边还有豌豆黄、艾窝窝、栗子面小窝头。而且里边的自制点心是北京最有名的糕点
北京的绿豆糕很干很有特色，去稻香村看看吧，里边还有豌豆黄、艾窝窝、栗子面小窝头。而且里边的自制点心是北京最有名的糕点 收起
我推荐北京特产，红螺食品。各种小吃都有，而且都是小的独立包装，按斤称，很方便。比如茯苓夹饼、豌豆黄、蜜麻花、驴打滚、艾窝窝、冰糖葫芦、北京果脯。你到北京任何一个大一点儿的超市，都会有专柜买。沃尔玛、物...全部
我推荐北京特产，红螺食品。各种小吃都有，而且都是小的独立包装，按斤称，很方便。比如茯苓夹饼、豌豆黄、蜜麻花、驴打滚、艾窝窝、冰糖葫芦、北京果脯。你到北京任何一个大一点儿的超市，都会有专柜买。沃尔玛、物美、家乐福、王府井百货大楼都有，质量比较有保证。收起
老北京的糕点中，以萨其玛和蜜供最为著名。 萨其玛是满语，直译成汉语就是糖缠或金丝糕，是满族的一种传统糕点，俗称满洲饽饽。这种糕点据说是出自一次偶...全部
老北京的糕点中，以萨其玛和蜜供最为著名。
萨其玛是满语，直译成汉语就是糖缠或金丝糕，是满族的一种传统糕点，俗称满洲饽饽。这种糕点据说是出自一次偶然事件。传说清朝有位在广州任职的满族将军，姓萨。
平时无事就经常到郊外骑马打猎。每次去骑马打猎时，都要带些点心在休息时吃，而且不能吃重样的。 这可难坏了厨师，总是搜索枯肠地为他准备点心。有一次萨将军又要出门打猎，将军侍从吩咐厨师准备点心。
厨师很为做点心事犯愁，但又不能不做，就在紧张和担心的心绪中，将鸡蛋液和在面里，然后将面切成条，下锅油炸之后，就不知怎么做了。气得他胡乱地将面条搅和进很多蜂蜜、白糖等物，放进洪炉烤熟，再切成方块，就给萨将军带走了。
这次胡乱做成的点心，使得厨师很后怕，他担心将军吃了不满意，会辞退他。他心想：“要是他摔了我的饭碗，我就杀了骑马的！”
不料，萨将军吃了厨师的点心，非常满意，觉得比任何一次的点心都好吃，回到军营就派侍从去问厨师：“这次带的点心叫什么？”厨师以为他是来兴师问罪，就脱口应道：“杀骑马！”这位侍从是广州人，回禀给将军时就说成了“萨骑马”，萨将军听了误以为是厨师为他骑马打猎而创制的点心，很是高兴，就来到厨房对厨师说：“以后我出门打猎时就给我带这种‘萨骑马’。
”后来，这位萨将军奉调回到北京，他就将制作萨其玛的厨师也带到京城。从此，这种名为“萨其玛”的点心就在京城传扬开去，成了一种很受人们喜欢的糕点。
其实，萨其玛是满族的传统糕点。
在清乾隆三十六年（1771）大学士傅恒著的《御制增订清文鉴》一书中，就有关于萨其玛的记载。 光绪二十六年（1900）成书的《燕京岁时记》中更是较为详细地记载了萨其玛的制作方法：“以冰糖、奶油和白面为之，用烘炉烤熟，遂成方块，甜腻可食。
”之所以称作“萨其玛”，是由于制作好的萨其玛，要切成方块，码起来包装。“切”，在满语中称“萨其非”；“码”，在满语中称“玛拉木壁”。 “萨其玛”为这两个词的缩写。
后来经过多位糕点师傅的改进和提高，萨其玛的制作更为精细，除了以鸡蛋和白面、切成细条、过油煎炸外，拌料增加为蜂密、白糖、瓜子仁和青红丝，做到松软香甜、入口即化，色香味俱佳。
老北京的糕点中还有一种蜜供。根据《清稗类钞》记载：“所谓蜜供者，专以祀神，以油、面做夹，砌作浮图式，中空玲珑，高二三尺，五具一堂，元日神前必用之。 ”显然，这是老北京祭神祭祖用的祭祀糕点。
按着老北京的习俗，在每年的除夕晚上，要祭神和祭祖。祭祀时在供桌上必不可少的是码成塔形“蜜供”、摞成塔状的红苹果和金银供码。这些供品直到正月十五元宵节过后才能撤供，分给家人吃或送给亲友们品尝。
除成堂整碗的“蜜供”外，点心铺每到严冬，按节令也卖成堆、成块的散蜜供，叫“碎蜜供”，或叫“供尖儿”。 这就使得老北京人在撤供前能够吃到蜜供。
蜜供碎制作方法是用香油、温水、小苏打和面，在将面团擀成薄皮，涂上一层红色，叠成卷，正反各一刀切成条，然后从小口处翻个麻，就成了“糖辫”。
随后将“糖辫”下油锅中炸成焦黄。等到凉透后，再挂上用白糖、麦芽糖、蜂蜜、桂花制成的糖汁，叫做“挂浆”。 最后将挂好浆的糖辫按着四方形码起来，做成塔的形状。一般的高度为一尺到二尺不等。
这就成了祭神祭祖的蜜供了。
在清代北京崇文门外药王庙设“蜜供局”，专供皇室祭祖用。解放后，象征佛塔的“蜜供”销声匿迹，人们只能买到碎蜜供。到十年浩劫期间，就连碎蜜供也不见踪影了。 直到20世纪90年代初，荟粹园糕点店恢复了碎蜜供的生产。
前门外的百年老店正明斋饽饽店也恢复了生产。如今在每年的腊月，在荟粹园、正明斋、稻香村等知名糕点店都能买到质量上乘的蜜供。
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如果送礼的话 大八件和小八件 具体如下： 也称北式糕点,历史悠久,品类繁多,滋味各异,其中以京八件为人们所称道。京八件有大八件、小八件和细八件之分。...全部
如果送礼的话 大八件和小八件
具体如下：
也称北式糕点,历史悠久,品类繁多,滋味各异,其中以京八件为人们所称道。京八件有大八件、小八件和细八件之分。八件是采用山楂、玫瑰、青梅、白糖、豆沙、枣泥、椒盐、葡萄干等八种馅心，外裹以含食油的面，放在各种图案的印模里精心烤制面成。
形状有腰子型、圆鼓型、佛手型、蝙蝠型、桃型、石榴型等多种多样且小巧玲珑。入嘴酥松适口，香味纯正。特制是细八件，制作精细层多均匀，馅儿柔软起沙，果料香味纯厚。外型也有三仙、银锭、桂花、福、禄、寿、喜桃等八种花样，是京式糕点中的优质产品。
京八件分大八件和小八件，原则上大八件八个一斤，小八件八个半斤。 八件是用豆沙、枣泥、白糖、桂花、果仁作馅的酥皮点心，做成喜字饼、梅花状等等各种形状。京八点是点型的北京食品，口味纯正的八件，皮酥陷嫩。
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