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如何在自家厨房做好吃的小糕点?

超市买的小糕点都放了起酥油或者这样那样的添加物,听说这些添加物都对人体不利,那在自家厨房可以学着做哪些小糕点呢,又新鲜美味、又卫生,请提供简便、安全的。

    香橙冻糕 材料: 有味的脱脂酸乳酪 1 杯 低脂麦片 3 汤匙 橙 1 ??             做法: 先将橙剥皮、去籽?K切块,备用。
   把有味的脱脂酸乳酪、已切的橙块与低脂的麦片拌在一起,即可食用。 早餐饼的制作方法 制作材料:主料:1.面粉、色拉油、鸡蛋、盐。 ...全部

    香橙冻糕 材料: 有味的脱脂酸乳酪 1 杯 低脂麦片 3 汤匙 橙 1 ??             做法: 先将橙剥皮、去籽?K切块,备用。
   把有味的脱脂酸乳酪、已切的橙块与低脂的麦片拌在一起,即可食用。 早餐饼的制作方法 制作材料:主料:1.面粉、色拉油、鸡蛋、盐。   2.杂粮――玉米面、黄豆面、荞麦面等。
   每次只取其中的一种。 3.蔬菜――胡萝卜、洋葱、青南瓜、韭菜、包菜等。 每次只取其中的一种。 早餐饼的制作方法 制作方法:1.根据家人的口味和饭量,按面粉二份、杂粮一份、蔬菜一份的比例选取,鸡蛋是二口人吃放三个,三口人吃放四个的比例,少许盐。
    将上述东西放入大汤碗中,充分搅拌成糊状。 2.蔬菜洗净切细丝,放入汤碗中拌匀。 3.平锅内放油,待油热后,放入调好的面糊,摊平煎至微黄即可。 注意事项: 1.上述材料不是固定的,应随家人的口味和喜好而随机配置。
   2.喜蔬菜软烂者,可先将蔬菜放入锅中煸炒至菜软后,再放入面糊。   3.喜饼酥软者,可多放些油,面糊每次放上薄薄的一层。 4.不喜油腻者,锅内少放油,但注意不要煎糊了. 。
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2007-05-23 13:34:28
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    传统的凉皮是洗面筋的方式,那天看到澄粉的介绍就是小麦淀粉,也就是说是洗面团的水沉淀下来做成了,那我何不直接用这个粉来做呢? 在麦德龙买的一大袋三包(...全部

    传统的凉皮是洗面筋的方式,那天看到澄粉的介绍就是小麦淀粉,也就是说是洗面团的水沉淀下来做成了,那我何不直接用这个粉来做呢? 在麦德龙买的一大袋三包(454g)的小麦淀粉大概8块多吧,直接加水搅成合适浓度的糊糊,直接上抹了油的盘子里蒸就是了,其他的都跟其他人介绍的一样了。
     出来的效果很好,(可惜没有片子,因为是试验来的,也不知道能不能成功,所以就没有拍片。也是因为太简单人人都可以试验的。)如果水多了面皮蒸出来了薄了,就多加点面,厚了,就多倒点水。
  估计能用面包机搅和搅和,效果会再好一点吧,tx们可以试验一下。偶没有面包机,也懒得搅和。  但是lg吃了,说面和劲道,和他在西北家里常吃的一样。(达到这种效果,我除了还能有什么表情呢?) 现在说一下独家作料吧,就是在大家做法之上,再加上一谓汤料:紫菜虾皮汤,最好是肉骨头汤,放一点点酱油提个色,因为lg说了,卖的人就是这样,一大锅汤放在炉子上,热热的浇上去,很不错啊!反正就是做碗汤浇到凉拌好的面皮上就行了。
    紫菜很提味啊! 大家试试吧,很方便的啊,味道很好! 。收起

2007-05-27 12:45:12
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去贝太厨房论坛看看吧。。。哪里有很多高手。。。

去贝太厨房论坛看看吧。。。哪里有很多高手。。。收起

2007-05-23 16:10:01
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