话梅

话梅是谁发明的？

前面几位朋友讲了，话梅名字的来源，但并没有具体的说明到底是哪一个人发明的话梅。 其实，这个问题我也说不清楚，我也不知道第一个制作话梅的人叫什么名字。但是，我知道他制作的意图。 话梅，其实就是一种蜜饯食品，和其它蜜饯类食品一样。 本来是一种植物果实，但却被人们制作成蜜饯，当初制作蜜饯的人是怎么想的呢？ 答案是——为了长时间保存食物。 我们人类，种植、收获各种各样的食物，他们一般都有一个固定的收获季节，在此收获季节之外，是没有食物的。 但问题是，我们人类一年365天，天天都要吃饭，少了一顿都不行。这就需要，把在秋季收获的食物，拿到一年四季去吃，天天都得吃。 但是，这涉及一个问题，这些食...全部

  前面几位朋友讲了，话梅名字的来源，但并没有具体的说明到底是哪一个人发明的话梅。 其实，这个问题我也说不清楚，我也不知道第一个制作话梅的人叫什么名字。但是，我知道他制作的意图。 话梅，其实就是一种蜜饯食品，和其它蜜饯类食品一样。
   本来是一种植物果实，但却被人们制作成蜜饯，当初制作蜜饯的人是怎么想的呢？ 答案是——为了长时间保存食物。 我们人类，种植、收获各种各样的食物，他们一般都有一个固定的收获季节，在此收获季节之外，是没有食物的。
   但问题是，我们人类一年365天，天天都要吃饭，少了一顿都不行。这就需要，把在秋季收获的食物，拿到一年四季去吃，天天都得吃。 但是，这涉及一个问题，这些食物随着时间的退役，会变得腐烂，不能再食用了。
  从生物学的角度来说，这些食物在被我们人类食用之前，被细菌吃掉了。 于是，人类设计了多种方式，延长食物的保存时间，以便让大家不仅在收获季节有吃的，在非收获季节也不至于饿死。 对于那些蔬菜，人们采用加盐制作腌菜的方式，来延长保存时间。
   对于那些肉类，一般用风干方式做成肉干、还可以加盐做成腊肉、用烟熏做成熏肉等。为了防止肉类被细菌吃掉，还把肉灌进动物的肠子里，把肉和细菌隔开，这就成了香肠。 对于水果，则多采用风干方式。最典型的，就是葡萄干、柿饼了。
   人们长期使用这种食物，感觉口感不错，吃习惯了。 及时到了现代社会，有电冰箱、冰柜、真空包装等更为先进的防腐方式，但人们依旧保存着食用各种风干、腌制食品的习惯。 当然了，现代社会人们制作风干、腌制食品，大多不是为了延长保存时间，而是为了追求口感。
   后来，对于风干的水果，人们有了更多的要求。于是就有人在风干的水果中加入各种“添加剂”来满足人们的胃口。 逐渐的，被大家所接受的添加剂——糖，就成为必须加入的添加剂了，这后来就成为了蜜饯类食品。
  
   ---------- 综上所述，人类最初制作风干、腌制、烟熏、灌肠类食品，是为了延长食物的保存期限，以保证人们在非收获季节不至于饿死。 后来人们吃习惯了，即使有了更先进的保存方法，为了追求口感，还是在制作各类风干、腌制、烟熏、灌肠类食品。收起