请问,糖醋白菜的做法?
糖醋白菜的做法
原料:
大白菜300克。精盐、白糖、白醋、干辣椒、生姜、花椒、花生油。
做法:
1、将大白菜去老叶切丝。生姜切丝。干辣椒切丝。
2、取一盆子,放入大白菜丝、盐少许,腌约20分钟,挤出水分,白菜丝另放一净盆中。
3、将锅放置火上,注少许清水,放入白醋、白糖,对成糖醋汁,倒在白菜丝上,拌匀,放上姜丝、干辣椒丝。
4、锅洗净烧热,放花生油。放入花椒炸香,将花椒捞出不用,趁热将花椒油浇在辣椒和姜丝上,随即拌匀,即可装盘上席。
糖醋白菜丝的做法
配料: 白菜1000 克,白糖120 克,醋160 克,干辣椒5 克,盐10 克,姜丝30克,花椒2 克,香油20 克。
特色:特点...全部
糖醋白菜的做法
原料:
大白菜300克。精盐、白糖、白醋、干辣椒、生姜、花椒、花生油。
做法:
1、将大白菜去老叶切丝。生姜切丝。干辣椒切丝。
2、取一盆子,放入大白菜丝、盐少许,腌约20分钟,挤出水分,白菜丝另放一净盆中。
3、将锅放置火上,注少许清水,放入白醋、白糖,对成糖醋汁,倒在白菜丝上,拌匀,放上姜丝、干辣椒丝。
4、锅洗净烧热,放花生油。放入花椒炸香,将花椒捞出不用,趁热将花椒油浇在辣椒和姜丝上,随即拌匀,即可装盘上席。
糖醋白菜丝的做法
配料: 白菜1000 克,白糖120 克,醋160 克,干辣椒5 克,盐10 克,姜丝30克,花椒2 克,香油20 克。
特色:特点:清脆微咸,酸辣甜香。
功效:和中气,助消化。- ·
操作:
1。把白菜去掉外帮,洗净,直切成两半,再切成1。7 厘米长
的段,然后切成0。6 厘米宽的粗丝。
2。取一个盆,放一层白菜撒一层盐,然后拌调均匀,用。
一个大盘盖严,腌渍3 小时后挤出水分,加入白糖、醋拌匀。
3。干辣椒洗净泡软,切成丝,同姜丝一起放菜上。
4。锅放火上,打抹光,倒入香油,烧热下入花椒,炸黄捞出,将热油倒在菜上,用大盘扣住,浸2 小时即可食用。
- ·
糖醋白菜的做法
做法:1。把大白菜去掉老帮,切去根,切成筷子粗细的条,再切成2寸长的段,放在小盆里,撒上精盐腌1小时,挤净水分,码在深盘里。
2。把胡萝卜洗净,切成细丝,码放在白菜上。
3。把白糖、米醋放在锅内,用小火熬开,待略有粘性,倒出晾凉,浇在白菜和胡萝卜丝上。
4。把豆油放锅内烧开,晾凉,浇在白菜上即成。
糖醋白菜卷
用料
白菜叶 10片
胡萝卜 1根
青笋 半根
鸡蛋 1枚
白砂糖 1茶匙(5g)
白醋 1茶匙(5ml)
盐 1/4茶匙(1。
2g)
香油 1/2茶匙(3ml)
做法
白菜叶洗净。胡萝卜去皮,切细丝。分别放入滚水中汆烫,捞出用冷水浸凉,沥干水分备用。青笋切成细丝。鸡蛋磕入碗中搅打均匀,倒入锅中煎成蛋皮,冷却后切成细丝。
将白糖、盐、白醋和香油调成糖醋汁。
白菜叶摊开,放入胡萝卜丝、青笋丝和蛋丝,用白菜叶卷成卷,切成4cm长的段,淋上糖醋汁即可
糖醋白菜丝
配 料: 白菜1000 克,白糖120 克,醋160 克,干辣椒5 克,盐10 克,姜丝30克,花椒2 克,香油20 克。
- ·特 色:
特点:清脆微咸,酸辣甜香。
功效:和中气,助消化。
- ·操 作:
1。把白菜去掉外帮,洗净,直切成两半,再切成1。7 厘米长的段,然后切成0。6 厘米宽的粗丝。
2。取一个盆,放一层白菜撒一层盐,然后拌调均匀,用。一个大盘盖严,腌渍3 小时后挤出水分,加入白糖、醋拌匀。
3。干辣椒洗净泡软,切成丝,同姜丝一起放菜上。
4。锅放火上,打抹光,倒入香油,烧热下入花椒,炸黄捞出,将热油倒在菜上,用大盘扣住,浸2 小时即可食用。
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