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萝卜适宜的贮藏条件是什么?

萝卜适宜的贮藏条件是什么?

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2016-05-16

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萝卜应在低温高湿环境中贮藏。根茎类蔬菜不能受冻,因此 贮藏温度不能低于0°C,通常为0°C〜3°C,空气相对湿度约为 95%。 萝卜组织的细胞间隙很大,具有高度的通气性,并能耐受较高 浓度的二氧化碳,据报道,二氧化碳浓度达8%时,也无伤害现象。 这同肉质根长期生活在土壤中形成的适应性有关。因此,萝卜适 于密闭贮藏,如埋藏、气调贮藏等。

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