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铜有哪些作用?每日的摄入量为多少?

铜有哪些作用?每日的摄入量为多少?

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2016-11-25

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种矿物质的缺乏非常罕见,原因可能是,我们能从水和未精炼的食物 中获得铜。铜的最佳吸收形态包括铜与氨基酸的螯合物和葡萄糖酸盐。铜的 需要量很低(每天2毫克),每天只需5毫克就可纠正铜缺乏症。铜会产生毒 性,主要是因为我们饮用了从铜管中流出的水而摄人了过量的铜。铜也是锌 的强力拮抗物。基于这个原因,铜的补充量不要超过2毫克,或不要超过锌 摄人量的1/10。铜也会削弱锰的作用。

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