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猪肉或鸡蛋搭配在一起有什么食疗功效呢?

洋葱与猪、猪肉或鸡蛋搭配在一起有什么食疗功效呢?

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2016-12-28

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     从食物的药性来看,洋葱性味甘平,具有解毒化痰、清热利尿的功效,含 有蔬菜中极少见的前列腺素,能降低血压。 洋葱配以补肝明目、补益血气的猪肝,可为人体提供丰富的蛋白质、维生 素A等多种营养物质,具有补虚亏损的功效。
   在日常膳食中,人们经常把洋葱与猪肉一起烹调,这是因为洋葱具有防止 动脉硬化和使血栓溶解的功效,同时洋葱含有的活性成分能和猪肉中的蛋白质 相结合,产生令人愉悦的气味。  洋葱和猪肉配食,是理想的酸碱食物搭配,可 为人体提供丰富的营养成分,具有滋阴润燥的功效。
  
   洋葱不仅甜润嫩滑,而且含有维生素B1,维生素B2,维生素C和钙、铁、 磷以及植物纤维等营养成分,特别是洋葱还含有“芦丁”成分,能维持毛细血 管的正常功能,具有强化血管的作用。   如洋葱与鸡蛋搭配,不仅可为人体提供丰富的营养成分,洋葱中的有效活 性成分还能降低鸡蛋中胆固醇对人体心血管的负面作用。

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