脑力劳动者应该多吃哪些食物，需要注意哪些问题?
脑力劳动者因为工作压力大、用脑较多，时常感觉越来越累。但脑力劳动者体力消耗不大，对热量的需求量相对不高，因此，不宜过多摄入碳水化合物和脂肪，以免体重过高。建议脑力劳动者每天食用下列食物: 豆制品 大豆含40%的优质蛋白质，脂肪中85。 5%是不饱和脂肪酸，可预防高脂血症和高胆固醇，并含有丰富的维生素 B2、钙、磷、铁等，经常食用大豆制品对健康极有利。 果蔬 多吃新鲜蔬菜和水果。其主要含有维生素、无机盐、微量元素以及碳水化合物。 鸡蛋 鸡蛋含有的蛋黄卵磷脂，营养保健效果优于大豆卵鳞脂。鸡蛋还含有丰富的钙、磷、铁、维生素 A、D、B族等，每天食用1个无疑是最佳选择。 鱼虾 鱼虾含有15%...全部
脑力劳动者因为工作压力大、用脑较多，时常感觉越来越累。但脑力劳动者体力消耗不大，对热量的需求量相对不高，因此，不宜过多摄入碳水化合物和脂肪，以免体重过高。建议脑力劳动者每天食用下列食物: 豆制品 大豆含40%的优质蛋白质，脂肪中85。
5%是不饱和脂肪酸，可预防高脂血症和高胆固醇，并含有丰富的维生素 B2、钙、磷、铁等，经常食用大豆制品对健康极有利。 果蔬 多吃新鲜蔬菜和水果。其主要含有维生素、无机盐、微量元素以及碳水化合物。
鸡蛋 鸡蛋含有的蛋黄卵磷脂，营养保健效果优于大豆卵鳞脂。鸡蛋还含有丰富的钙、磷、铁、维生素 A、D、B族等，每天食用1个无疑是最佳选择。 鱼虾 鱼虾含有15%~20%的蛋白质，鱼脂肪为不饱和脂肪酸，鱼肉的硫氨素、维生素B2含量也较丰富，虾皮含有40%的蛋白质，每百克含2000mg的钙，是各种食品中钙含量最高的，每日食用200g鱼虾，对健康有益。
奶类 牛羊奶是脑力劳动者的最好食品，营养价值与鸡蛋相近。 脑力劳动者宜选用的食物: (1)?富含优质蛋白质的食物:如蛋类、乳类、鱼类、禽类、瘦肉及大豆类。? (2) 富含碳水化合物的食品:如大米、面粉、小米、玉米、红枣、桂圆、蜂蜜等。
(3)富含不饱和脂肪酸的食物:如植物油、葵花子、南瓜子、花生、西瓜子、核桃、鱼、虾等。? (4) 富含维生素A的食物:如动物肝脏、乳类、蛋类及胡萝卜、韭菜、海带和木耳中。 (5)富含脑磷脂的食物:如猪脑、羊脑、鸡脑等，富含卵磷脂的食物主要存在于鸡蛋黄、鸭蛋黄、鹌鹑蛋黄、大豆及其制品中。
(6) 富含维生素C的食物:鲜枣、猕猴桃、柑橘、柠檬、柚子、菜花、绿叶蔬菜、辣椒、西红柿等。 (7)富含B族维生素的食物:谷类、豆类、花生、核桃、芝麻、香菇、蔬菜、蛋类、奶类、瘦猪肉、脏腑类、酵母、鳝鱼等。
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