脑力劳动者用脑较多，脑力的消耗比较大，因此，其饮食营养重要的一
点就是要补充大脑工作的需要，通过饮食来提高脑力劳动的效率。
补充足量的优质蛋白质。蛋白质是脑细胞代谢的营养保证，每天应多吃
些瘦肉、鱼虾、鸡蛋、豆制品等。
避免高糖、高脂肪食品。由于脑力劳动者一般活动量小，对脂肪和糖的
消耗量不大，过多地食用这类食物会造成体脂太多，身体肥胖，还易引起高 胆固醇和高血压等疾病的发生。
可适当地多选用植物油。
因为植物油中含不饱和脂肪酸，不仅可健脑还
可防止动脉硬化。
多吃含有各种维生素的蔬菜和水果，以增加抗病能力；并多吃含纤维素
的食品，以保持正常排泄，防止便秘。
多吃些坚果类食品，这类食品富含蛋白质、卵磷脂、维生素、无机盐及
。[收起]
