补血的食谱有哪些呢？

          猪肝木耳菠莱汤
　　材料：猪肝50克，黑木耳10克，菠菜50克，葱、味精、酱油、猪油、精盐均适量。
　　做法：将猪肝洗净，剔除筋膜，切片;黑木耳用清水泡发，洗净，与猪肝片一同人锅，加水适量，煮熟;汤沸后再加菠菜，略煮片刻，再加猪油、葱、味精和精盐调味。
    吃猪肝、黑木耳和菠菜，日服1剂。
　　功效：经常食用猪肝木耳菠莱汤，具有养血补血的功效，适用于贫血的食用。
　　苋菜猪肉水饺
　　材料：苋菜700克，猪肉糜500克，面粉500克，葱姜、料酒、盐、鸡精、香油均适量。
  
　　做法：将苋菜洗净、用开水焯过，留下红色的汁水备用;用凉透的苋菜汁和面(不用加水)后，荥20分钟;将焯过沥干水分的苋菜剁成菜沫，和猪肉糜及调料共同入馅，充分搅拌上劲儿、入味;开始包饺子，煮饺子是点三次凉水，最后一次点水时，不盖锅盖，开锅煮馅后即可食用。
    
　　功效：苋菜是补血最佳蔬菜，苋菜猪肉水饺不仅味道不错，而且还要养血补血的作用。
　　红豆黑米粥
　　材料：红豆、黑米、白砂糖均适量。
　　做法：将红豆和黑米洗净，清水浸泡5小时以上。
  之后将浸泡的水倒掉，将黑米及红豆和适量冷水放入锅里，大火煮沸，转至小火煮至熟透加糖即可。  
　　功效：红豆具有改善贫血作用，常吃红豆黑米粥有补血的效果。
　　红枣当归粥
　　材料：当归15克，红枣50克，白糖20克，粳米50克。
  
　　做法：先将当归用温水浸泡片刻，加水200克，先煎浓汁100克，去渣取汁，与粳米、红枣和白糖一同加水适量，煮至粥成。建议每日早晚温热服用，10日为1个疗程。  
　　功效：此款粥具有补血调经，活血止痛，润肠通便的功能，适用于气血不足、月经不调、闭经痛经、血虚头痛及便秘等症。
  
　　桂圆肉红枣饮
　　材料：桂圆肉15g，黑木耳15g，红枣15枚，冰糖适量。
　　做法：把桂圆肉、木耳和红枣放入盆中泡发后，放在锅中，加入白糖和水，蒸30分钟即可。  
　　功效：滋阴活血，补气养血。
  对贫血、晕眩症、月经不调、失眠症、更年期综合症均有疗效。
　　金针菜木耳蒸鸡
　　材料：光鸡300克，鲜木耳50克，干金针菜25克，红椒1只，蒜末半汤匙，油、盐、鸡粉、白糖、蚝油、生抽王、生粉、姜、葱段各适量。
  
　　做法：
　　1、金针菜(或黄花菜)先用冷水泡发，如果有时间也可以把金针菜泡发后打结，这样金针菜在蒸的过程中不会那么容易散开，口感也更好。  
　　2、木耳去蒂掰成小块，浸开备用。
  
　　3、鸡肉洗干净切小块，用白酒、生粉、油、盐、糖、生粉及姜丝先捞好、稍微腌制一下。
　　4、放入金针菜和云耳，倒入少量豉油吊味和鸡块一起捞匀。
　　5、取一只深碗，云耳和金针菜放入垫在碗底，再放入腌好的鸡肉和葱白。
  
　　6、放入热水中隔水蒸约10分钟后，撒上葱花，美味的金针菜云耳蒸鸡就做好。  
　　功效：金针菜是日常生活中常见到补血食物，这款金针菜木耳蒸鸡制作简单，味道也不错，特别适合贫血的女性食用。
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