坐等吃火锅蘸料怎么弄？
香油 蒜泥 蒜泥的甘苦， 混着香油的香味， 吃的时候先是香油的味道， 接着可以品尝到底料的麻辣， 而蒜泥又可以带出食材本身的味道。 这款油碟可以算是基础款了。 香油 生抽 白醋 香油降辣， 醋可以解辣， 生抽可以提鲜。 香油 蒜泥 蚝油 白糖 白醋 这个搭配， 在川渝麻辣火锅中， 每一样都必须有。 香油 蒜泥 小米椒 生抽 这款油碟其实不限于川渝火锅， 简直就是百搭款。 老北京火锅 老北京火锅一般都是用铜锅加炭火， 在烧开的水中放入葱和姜， 再配上羔羊肉， 冬天吃上这样一锅超暖身。 老北京火锅配的蘸...全部
香油 蒜泥 蒜泥的甘苦， 混着香油的香味， 吃的时候先是香油的味道， 接着可以品尝到底料的麻辣， 而蒜泥又可以带出食材本身的味道。 这款油碟可以算是基础款了。 香油 生抽 白醋 香油降辣， 醋可以解辣， 生抽可以提鲜。
香油 蒜泥 蚝油 白糖 白醋 这个搭配， 在川渝麻辣火锅中， 每一样都必须有。 香油 蒜泥 小米椒 生抽 这款油碟其实不限于川渝火锅， 简直就是百搭款。 老北京火锅 老北京火锅一般都是用铜锅加炭火， 在烧开的水中放入葱和姜， 再配上羔羊肉， 冬天吃上这样一锅超暖身。
老北京火锅配的蘸料碟里， 一定会有芝麻酱， 或者配上腐乳、韭菜花酱。 芝麻酱 蚝油 蒜泥 香醋 这个搭配真的是好吃到飞起。 芝麻酱 麻油 白芝麻 蚝油 葱花 辣椒酱 这个蘸料碟比较适合爱吃辣的宝宝们， 吃的时候要再加一点火锅汤。
芝麻酱 牛肉酱 葱花 香醋 蒜泥 这个油碟蘸素菜或许会更合适， 或者蘸着酱，空口一一口肉松…… 芝麻酱 葱花 腐乳 芥末 这个蘸料最适合羊肉火锅了， 加点腐乳汁一起搅拌， 点着羊肉很好吃。
广东火锅 广东火锅以清汤锅底为主， 并且汤里不需要加任何调味料， 虽然不讲就用的是高汤， 底料用的是海鲜、肉类， 以及一些煲汤的药材， 这样的可以在最后， 喝到一口补汤。
在蘸料上， 一般以生抽、沙茶酱为主， 配以姜蓉、蒜蓉或者腐乳也是不错的。 生抽 香菜 基础搭配的一款蘸料碟， 把香菜换成葱、姜、蒜都可以呀！ 葱花 姜末 油 加入各种肉类来涮火锅， 算是广式火锅一个特色。
这款蘸料碟配鸡肉火锅真的很鲜美哦！ 蒜泥 葱花 白糖 生抽 这个搭配中， 每一样都有提鲜作用， 白糖可以增加生抽的风味， 不过其实很多店自配的生抽中都会加入白糖， 在家里话自己调味就好了。
蒜泥 小米椒 麻油 生抽 这个搭配， 在广式火锅中， 最适合是海鲜锅， 生抽、蒜泥都有很好的提鲜作用， 小米椒适合那些爱吃辣而又不太能吃辣的人。
沙茶酱 白砂糖 芝麻油 生抽 小米椒 姜末 葱花 感谢吃君的朋友们提供了那么多的蘸料方子， 每一种蘸料都可以按照自己的口味来调整搭配哦！ 吃君觉得， 吃火锅最大的乐趣是， 爱吃什么点什么， 连蘸料都可以随心所欲自己调。收起
