莴苣有哪些类型和优良品种？
莴苣按产品器官可分为茎用莴苣和叶用莴苣两类。
(1)茎用莴苣即莴笋。为莴苣属莴苣种，能形成肉质茎的变 种。根据莴笋叶片形状可分为尖叶莴苣和圆叶莴苣两个类型。各 类型中依茎的色泽又有白笋(外皮绿白）、青笋（外皮浅绿）和紫皮 笋(紫绿色)之分。 一是尖叶莴笋。叶片披针形，先端尖，叶簇较小。叶面平滑或 略有皱缩，绿色或紫色。肉质茎为棒状，下粗上细。较晚熟，苗期 耐热，可作秋季或越冬栽培。该类莴苣主要有以下品种:
①杭州尖 叶莴笋。杭州地方品种，株髙40〜50厘米，开展度约35厘米。 叶 披针形，绿色；叶缘波状，叶上半部平滑，下半部皱缩。茎长21〜 27厘米，横径4厘米，棍棒形，皮和肉淡绿色，...全部
莴苣按产品器官可分为茎用莴苣和叶用莴苣两类。
(1)茎用莴苣即莴笋。为莴苣属莴苣种，能形成肉质茎的变 种。根据莴笋叶片形状可分为尖叶莴苣和圆叶莴苣两个类型。各 类型中依茎的色泽又有白笋(外皮绿白）、青笋（外皮浅绿）和紫皮 笋(紫绿色)之分。
一是尖叶莴笋。叶片披针形，先端尖，叶簇较小。叶面平滑或 略有皱缩，绿色或紫色。肉质茎为棒状，下粗上细。较晚熟，苗期 耐热，可作秋季或越冬栽培。该类莴苣主要有以下品种:
①杭州尖 叶莴笋。杭州地方品种，株髙40〜50厘米，开展度约35厘米。
叶 披针形，绿色；叶缘波状，叶上半部平滑，下半部皱缩。茎长21〜 27厘米，横径4厘米，棍棒形，皮和肉淡绿色，茎重175〜200克。 为早熟种，耐寒，抗病性中等。肉质密，品质中等。
②上海细尖叶 莴笋。
其品种性状与杭州尖叶莴笋相似。
③南京白皮香（鸭蛋 头）。南京地方品种，叶长椭圆形，先端尖，叶面皱缩，茎皮和肉都 是绿白色。早熟，抗霜霉病，品质好。
④湖南大尖叶莴笋。湖南地 方品种，为尖叶种，叶长而宽，边缘波状，茎长25〜30厘米。
为晚 熟种。
⑤重庆万年桩。重庆地方品种，叶直立，披针形，淡绿色;茎 粗，上下一致，节密;皮淡绿色，肉绿色，品质好。产量髙，抽薹晚。 为晚熟种。⑥成都尖叶，又称成都秆或青麻叶。成都地方品种。 叶直立，披针形。
茎粗，节密。皮绿色。品质好，产量高，适应性 强。抽薹晚，为晚熟种。
⑦贵州双尖莴笋。贵州地方品种，叶披针 形，绿色。抽薹时，茎尖分化为两个生长点，微弯曲。抽薹迟，耐 热。为中熟种。二是圆叶莴笋。
叶片长倒卵形，顶部稍圆，叶面皱缩较多，叶 簇较大。节间密，茎粗大（中下较粗，两端渐细）。成熟期较早，耐 寒性较强，不耐热，多作越冬春莴笋栽培。该类莴苣主要有以下品 种：
①杭州圆叶莴笋。杭州地方品种。
株高45〜50厘米，开展度 38厘米左右。叶尖椭圆形，浅绿色，微皱。茎长25〜30厘米，横 茎5厘米左右，形似纺锤，浅绿色，重0。25〜0。5千克。抗病，耐 寒，晚熟。品质好。
②上海大圆叶。
上海地方品种。叶宽而圆，皱 缩，茎粗大，白皮绿色。抽薹迟。
③南京紫皮香。南京地方品种。 叶宽大，皱缩，青绿色，有紫色晕或全紫红色。茎皮青带紫色条纹， 肉青色，品质好。抗霜霉病，为中晚熟品种。
④湖北孝感莴苣。湖 北孝感地方品种。株高50厘米左右，节间较密，叶形呈倒卵形，似 宝剑头。叶全缘或浅波状，叶背中肋突起，叶面近中肋处皱缩。叶 色绿，叶中上部叶缘呈淡紫色，中肋淡绿色。叶略开张，中部茎长 圆柱形，中下部较粗，先端较细，长约40厘米，粗4。
2厘米。皮色 绿，节间略带紫色，肉色绿白。品质较佳，耐寒性较强，作秋季或越 冬栽培。
⑤湖南锣锤莴笋。湖南地方品种。圆叶种，叶面皱缩。 茎下大上尖，长约25厘米。品质好，产量髙。为中熟种。
⑥湖南 白叶莴笋。
湖南地方品种。圆叶种，叶黄绿色。茎长约25厘米。 品质好，产量较高，晚熟种。
⑦二白皮密节巴莴笋。成都地方品 种。叶直立，倒卵圆形，浅绿色，叶面皱缩。茎粗、节密，皮草绿色， 肉浅绿色。品质好，耐热，不易抽薹。
⑧成都挂丝红。株高及株幅 各50厘米左右，叶绿色，心叶边缘微红。茎皮绿色，叶柄着生处有 紫红色斑状，茎肉绿色质脆。单株重500克左右。早熟，宜作越冬 春莴笋栽培。叶用莴苣叶着生于短缩茎上，叶色浅绿色，或深绿色，或 紫红色。
叶面平滑或皱缩，边缘有缺刻，不结球的称散叶莴苣，结 球的称结球莴苣，又可分为下列3种。一是结球莴苣。叶全缘，有锯齿，叶面光滑或微皱缩。心叶形 成结球，呈圆球形至扁圆球形，外叶开展。该类莴苣主要有以下品 种
：①玻璃生菜。
广州地方品种。株髙25厘米，开展度27厘米。 叶近圆形，黄绿色，叶缘波状，叶面皱缩，心叶抱合，单株重0。2〜 0。3千克，中熟种。
②广州结球生菜，又名青生菜，广州地方品种。 叶片半直立。株高24厘米，开展度29厘米左右。
叶片近圆形，青 绿色，叶面微皱。心叶抱合成球状，单株重0。3〜0。6千克。适应 性强，晚熟种。
③大湖659。为引自美国的品种。新叶有较多的 皱褶，叶缘缺刻。叶球大，质脆，结球紧实，产量高。叶球重500〜 600克。
品质好。耐寒性强，不耐热。中熟种，生育期约90天，适 于露地及保护地栽培。
④皇帝。为引自美国的品种。株高19厘 米，叶绿色，叶面微皱，叶缘波状，叶球高15厘米，横径12厘米。 近圆形，中等大。
单球重500克。质脆嫩，品质优良。早熟，生长 期85天。抗病、耐热，适应性广，适于早春露地和夏季遮荫栽培。
⑤恺撒。为日本品种。极早熟，生育期80天。抗病性强。在高温 下结球良好，开展度中等，生长整齐。
抽薹晚，球内中心柱极短，单 球重500克。抱球紧，品质好。适于春秋设施及夏季露地栽培。二是散叶莴苣，或称长叶莴苣。叶全缘或锯齿状，外叶直立， 一般不结球，或有松散的圆筒形，或圆锥形的叶球。欧美栽培较 多。
该类莴笋主要有2个代表品种：
①牛利生菜。广州郊区地方 品种。叶较直立，株高40厘米，开展度49厘米。叶片倒卵形，青 绿色。叶缘波状，叶面稍皱，心叶不抱合。单株重300克。抗性较 强，但品质较差。
②登峰生菜。广州地方品种。株高30厘米，开 展度36厘米。叶片近圆形，淡绿色，叶缘波状。单株重300克左 右。三是皱叶莴苣。叶片深裂，叶面皱缩，有松散叶球或不结球。 该类莴笋主要有以下品种：
①软尾生菜，又称东山生菜，为广州市 郊农家品种。
株高25厘米，开展度27厘米。叶片近圆形，较薄， 黄绿色，有光泽，叶缘波状，叶面皱缩，心叶抱合。单株重200〜 300克，耐寒不耐热。
②鸡冠生菜。为吉林地方品种。叶片卵圆 形，浅绿色，叶缘有缺刻，曲折吴鸡冠形，不结球。
单株重300克。 抗病，耐寒，耐热。生育期50〜60天。春栽抽薹晚，叶质脆嫩，宜 生食。此外，近几年国内新育成和从国外引进了一些新品种，各地可 引进试种。
如紫叶生菜、特级玉湖生菜、花叶生菜、绿裙生菜、奥林 匹亚生菜、萨林娜丝生菜、4月生生菜、京优1号生菜、罗马直立生 菜、罗莎散叶生菜、意大利全能生菜、百胜生菜、全年耐抽薹生菜、 美国加州大速生菜、汉城散叶生菜、特红皱紫叶生菜、红生菜、甜脉 菜生菜、绿波生菜、东方福星生菜、东方脆新生菜、东方凯旋生菜、 绿脆湖生菜、马耳青生菜、马耳红生菜、紫罗兰生菜、克瑞特生菜、 索琳娜生菜、绿翡翠生菜、胜利生菜、舞裙——改良浓绿大速生生 菜等。收起
