莴苣有哪些类型和优良品种?
莴苣按产品器官可分为茎用莴苣和叶用莴苣两类。
(1)茎用莴苣即莴笋。为莴苣属莴苣种,能形成肉质茎的变 种。根据莴笋叶片形状可分为尖叶莴苣和圆叶莴苣两个类型。各 类型中依茎的色泽又有白笋(外皮绿白)、青笋(外皮浅绿)和紫皮 笋(紫绿色)之分。 一是尖叶莴笋。叶片披针形,先端尖,叶簇较小。叶面平滑或 略有皱缩,绿色或紫色。肉质茎为棒状,下粗上细。较晚熟,苗期 耐热,可作秋季或越冬栽培。该类莴苣主要有以下品种:
①杭州尖 叶莴笋。杭州地方品种,株髙40〜50厘米,开展度约35厘米。 叶 披针形,绿色;叶缘波状,叶上半部平滑,下半部皱缩。茎长21〜 27厘米,横径4厘米,棍棒形,皮和肉淡绿色,...全部
莴苣按产品器官可分为茎用莴苣和叶用莴苣两类。
(1)茎用莴苣即莴笋。为莴苣属莴苣种,能形成肉质茎的变 种。根据莴笋叶片形状可分为尖叶莴苣和圆叶莴苣两个类型。各 类型中依茎的色泽又有白笋(外皮绿白)、青笋(外皮浅绿)和紫皮 笋(紫绿色)之分。
一是尖叶莴笋。叶片披针形,先端尖,叶簇较小。叶面平滑或 略有皱缩,绿色或紫色。肉质茎为棒状,下粗上细。较晚熟,苗期 耐热,可作秋季或越冬栽培。该类莴苣主要有以下品种:
①杭州尖 叶莴笋。杭州地方品种,株髙40〜50厘米,开展度约35厘米。
叶 披针形,绿色;叶缘波状,叶上半部平滑,下半部皱缩。茎长21〜 27厘米,横径4厘米,棍棒形,皮和肉淡绿色,茎重175〜200克。 为早熟种,耐寒,抗病性中等。肉质密,品质中等。
②上海细尖叶 莴笋。
其品种性状与杭州尖叶莴笋相似。
③南京白皮香(鸭蛋 头)。南京地方品种,叶长椭圆形,先端尖,叶面皱缩,茎皮和肉都 是绿白色。早熟,抗霜霉病,品质好。
④湖南大尖叶莴笋。湖南地 方品种,为尖叶种,叶长而宽,边缘波状,茎长25〜30厘米。
为晚 熟种。
⑤重庆万年桩。重庆地方品种,叶直立,披针形,淡绿色;茎 粗,上下一致,节密;皮淡绿色,肉绿色,品质好。产量髙,抽薹晚。 为晚熟种。⑥成都尖叶,又称成都秆或青麻叶。成都地方品种。 叶直立,披针形。
茎粗,节密。皮绿色。品质好,产量高,适应性 强。抽薹晚,为晚熟种。
⑦贵州双尖莴笋。贵州地方品种,叶披针 形,绿色。抽薹时,茎尖分化为两个生长点,微弯曲。抽薹迟,耐 热。为中熟种。二是圆叶莴笋。
叶片长倒卵形,顶部稍圆,叶面皱缩较多,叶 簇较大。节间密,茎粗大(中下较粗,两端渐细)。成熟期较早,耐 寒性较强,不耐热,多作越冬春莴笋栽培。该类莴苣主要有以下品 种:
①杭州圆叶莴笋。杭州地方品种。
株高45〜50厘米,开展度 38厘米左右。叶尖椭圆形,浅绿色,微皱。茎长25〜30厘米,横 茎5厘米左右,形似纺锤,浅绿色,重0。25〜0。5千克。抗病,耐 寒,晚熟。品质好。
②上海大圆叶。
上海地方品种。叶宽而圆,皱 缩,茎粗大,白皮绿色。抽薹迟。
③南京紫皮香。南京地方品种。 叶宽大,皱缩,青绿色,有紫色晕或全紫红色。茎皮青带紫色条纹, 肉青色,品质好。抗霜霉病,为中晚熟品种。
④湖北孝感莴苣。湖 北孝感地方品种。株高50厘米左右,节间较密,叶形呈倒卵形,似 宝剑头。叶全缘或浅波状,叶背中肋突起,叶面近中肋处皱缩。叶 色绿,叶中上部叶缘呈淡紫色,中肋淡绿色。叶略开张,中部茎长 圆柱形,中下部较粗,先端较细,长约40厘米,粗4。
2厘米。皮色 绿,节间略带紫色,肉色绿白。品质较佳,耐寒性较强,作秋季或越 冬栽培。
⑤湖南锣锤莴笋。湖南地方品种。圆叶种,叶面皱缩。 茎下大上尖,长约25厘米。品质好,产量髙。为中熟种。
⑥湖南 白叶莴笋。
湖南地方品种。圆叶种,叶黄绿色。茎长约25厘米。 品质好,产量较高,晚熟种。
⑦二白皮密节巴莴笋。成都地方品 种。叶直立,倒卵圆形,浅绿色,叶面皱缩。茎粗、节密,皮草绿色, 肉浅绿色。品质好,耐热,不易抽薹。
⑧成都挂丝红。株高及株幅 各50厘米左右,叶绿色,心叶边缘微红。茎皮绿色,叶柄着生处有 紫红色斑状,茎肉绿色质脆。单株重500克左右。早熟,宜作越冬 春莴笋栽培。叶用莴苣叶着生于短缩茎上,叶色浅绿色,或深绿色,或 紫红色。
叶面平滑或皱缩,边缘有缺刻,不结球的称散叶莴苣,结 球的称结球莴苣,又可分为下列3种。一是结球莴苣。叶全缘,有锯齿,叶面光滑或微皱缩。心叶形 成结球,呈圆球形至扁圆球形,外叶开展。该类莴苣主要有以下品 种
:①玻璃生菜。
广州地方品种。株髙25厘米,开展度27厘米。 叶近圆形,黄绿色,叶缘波状,叶面皱缩,心叶抱合,单株重0。2〜 0。3千克,中熟种。
②广州结球生菜,又名青生菜,广州地方品种。 叶片半直立。株高24厘米,开展度29厘米左右。
叶片近圆形,青 绿色,叶面微皱。心叶抱合成球状,单株重0。3〜0。6千克。适应 性强,晚熟种。
③大湖659。为引自美国的品种。新叶有较多的 皱褶,叶缘缺刻。叶球大,质脆,结球紧实,产量高。叶球重500〜 600克。
品质好。耐寒性强,不耐热。中熟种,生育期约90天,适 于露地及保护地栽培。
④皇帝。为引自美国的品种。株高19厘 米,叶绿色,叶面微皱,叶缘波状,叶球高15厘米,横径12厘米。 近圆形,中等大。
单球重500克。质脆嫩,品质优良。早熟,生长 期85天。抗病、耐热,适应性广,适于早春露地和夏季遮荫栽培。
⑤恺撒。为日本品种。极早熟,生育期80天。抗病性强。在高温 下结球良好,开展度中等,生长整齐。
抽薹晚,球内中心柱极短,单 球重500克。抱球紧,品质好。适于春秋设施及夏季露地栽培。二是散叶莴苣,或称长叶莴苣。叶全缘或锯齿状,外叶直立, 一般不结球,或有松散的圆筒形,或圆锥形的叶球。欧美栽培较 多。
该类莴笋主要有2个代表品种:
①牛利生菜。广州郊区地方 品种。叶较直立,株高40厘米,开展度49厘米。叶片倒卵形,青 绿色。叶缘波状,叶面稍皱,心叶不抱合。单株重300克。抗性较 强,但品质较差。
②登峰生菜。广州地方品种。株高30厘米,开 展度36厘米。叶片近圆形,淡绿色,叶缘波状。单株重300克左 右。三是皱叶莴苣。叶片深裂,叶面皱缩,有松散叶球或不结球。 该类莴笋主要有以下品种:
①软尾生菜,又称东山生菜,为广州市 郊农家品种。
株高25厘米,开展度27厘米。叶片近圆形,较薄, 黄绿色,有光泽,叶缘波状,叶面皱缩,心叶抱合。单株重200〜 300克,耐寒不耐热。
②鸡冠生菜。为吉林地方品种。叶片卵圆 形,浅绿色,叶缘有缺刻,曲折吴鸡冠形,不结球。
单株重300克。 抗病,耐寒,耐热。生育期50〜60天。春栽抽薹晚,叶质脆嫩,宜 生食。此外,近几年国内新育成和从国外引进了一些新品种,各地可 引进试种。
如紫叶生菜、特级玉湖生菜、花叶生菜、绿裙生菜、奥林 匹亚生菜、萨林娜丝生菜、4月生生菜、京优1号生菜、罗马直立生 菜、罗莎散叶生菜、意大利全能生菜、百胜生菜、全年耐抽薹生菜、 美国加州大速生菜、汉城散叶生菜、特红皱紫叶生菜、红生菜、甜脉 菜生菜、绿波生菜、东方福星生菜、东方脆新生菜、东方凯旋生菜、 绿脆湖生菜、马耳青生菜、马耳红生菜、紫罗兰生菜、克瑞特生菜、 索琳娜生菜、绿翡翠生菜、胜利生菜、舞裙——改良浓绿大速生生 菜等。收起