健康排毒餐的原理是什么？

周末吃什么排毒食谱有利健康?谁知

1份水果＋2份蔬菜＋1份红薯＋1份糙米慢性病患者食谱：1份水果＋2份蔬菜＋2份红薯＋1份糙米 　　服用注意事项： 　　1。水果要选择“当地、当季、盛产”原则。 如何掌握这个原则？只要去农贸市场看看，什么卖得最多，什么卖得最便宜就是它了。 　　2。蔬菜选择要以“根、茎、花、果”为原则，凡是芽菜类和叶菜类不宜用在排毒餐内。 　　3。蔬菜要生吃（女性不宜生吃白萝卜）。 　　4。每天饮水3000毫升。 　　5。 配合正确睡眠时间，效果更好。晚上睡觉最佳时间是9点，最晚不要超过11点。 　　排毒餐蔬菜备选名单： 　　根类：胡萝卜、白萝卜、山药、牛蒡等。 　　茎类：西芹等。 　　花类：西兰花、卷...全部

  1份水果＋2份蔬菜＋1份红薯＋1份糙米慢性病患者食谱：1份水果＋2份蔬菜＋2份红薯＋1份糙米 　　服用注意事项： 　　1。水果要选择“当地、当季、盛产”原则。 如何掌握这个原则？只要去农贸市场看看，什么卖得最多，什么卖得最便宜就是它了。
   　　2。蔬菜选择要以“根、茎、花、果”为原则，凡是芽菜类和叶菜类不宜用在排毒餐内。 　　3。蔬菜要生吃（女性不宜生吃白萝卜）。 　　4。每天饮水3000毫升。 　　5。
  配合正确睡眠时间，效果更好。晚上睡觉最佳时间是9点，最晚不要超过11点。 　　排毒餐蔬菜备选名单： 　　根类：胡萝卜、白萝卜、山药、牛蒡等。 　　茎类：西芹等。 　　花类：西兰花、卷心菜等。
   　　果类：黄瓜、苦瓜、青椒、番茄等。 　　排毒餐服用时间： 　　慢性病人：早上6∶30－7∶30 　　普通排毒：早上6∶00－7∶00 排毒早餐： 1。
   一份水果 2。 两份当季有机蔬菜（以根、茎、花、果四类为主，芽菜类和叶菜类暂不宜） 3。 地瓜（黄比红好，蒸后食用，冬天可用烤的，连皮食用） 4。 糙米（或加薏仁等五谷类） 5。
   最佳服用时间：早上6:30到7:30 排毒午、晚餐： 1。 五谷杂粮，50%~60% 2。 蔬菜，20%~30% 3。 豆类与坚果，10%~15% 4。 汤，可加海带、紫菜等，5%~10% 5。
   水果在两餐之间食用 庄淑芬的排毒餐： 一大份苹果＋两份生菜（蕃茄、黄椒等）＋坚果与葡萄干＋两口排饭、蒸的地瓜；偶尔补充蓝绿藻。 林行宪夫人的排毒餐建议： 1。 一份水果＋两份有机蔬菜＋一份糙米饭＋葡萄干与腰果＋和风酱；偶尔补充植物综合酵素。
   2。 蔬菜要以颜色搭配，让食用者感到新鲜，甚至有「吃到肉的感觉」；例如以黄色小玉米＋青椒＋红萝卜＋紫色山药。 上班族可以怎么吃？ 早上出门时，带一份水果、两份蔬菜，中午到店里买些糙米饭，简单的排毒餐就完成了。
   吃排毒餐后可能有的反应 头痛、虚弱、拉肚子、皮肤敏感、疲倦、发烧等感冒症状；高血压患者可能暂时血压更高，糖尿患者可能血糖更高；但林光常教授表示，这些是身体好转的现象，多休息、多睡觉、多喝水，症状会减轻。
   ▲早餐 　　快乐蔬果沙拉 　　材料：番石榴200克 紫元白菜30克 玉米粒1大匙 　　做法：①将番石榴洗净后，切成小块备用。②把紫色元白菜一片片剥开洗净后，切成小块备用。
  ③准备一锅沸水，将玉米粒投入，氽烫至熟后捞起放凉。④最后将所有材料放入盘中即可。 　　芝麻地瓜球 　　材料：黑芝麻3大匙 地瓜60克 　　做法：①把熟黑芝麻倒进盘中备用。②将地瓜放进电饭锅内，蒸至全熟松软。
  ③从电饭锅中取出地瓜，放进大碗中待凉后，用大汤匙捣成泥。④将双手洗净，取适量地瓜泥于掌心揉捏成丸状。⑤把地瓜丸放在铺满黑芝麻的盘子中滚动，使地瓜丸的表面沾满黑芝麻即可。 　　薏仁糙米饭 　　材料：薏仁1杯 糙米3杯 好水6杯 　　做法：①将薏仁与糙米倒入电饭锅内锅中，再倒入好水浸30分钟。
  ②再将内锅放入电饭锅中，外锅加水1杯，煮至跳起再焖10分钟即可。 　　 　　▲午餐 　　三菇抗老汤 　　材料：干香菇5朵 杂粮面色2片 白芝麻1小匙 金针菇30克 高汤或好水250毫升 姜丝少许 灵芝菇330克 树薯粉1小匙 　　做法：①将干香菇预先泡软，切丝备用。
  ②把金针菇及灵芝菇洗净备用。③高汤中投入姜丝煮沸，放入干香菇、金针菇及灵芝菇。④树薯粉调水搅匀，等汤再次沸腾时倒入，勾芡成糊状。⑤把汤填装入碗中，把面包放至汤上，撒上白芝麻即可。 　　排毒蔬菜棒 　　材料：小黄瓜1条 白萝卜50克 胡萝卜80克 梅汗1大匙 　　做法：①将小黄瓜，胡萝卜及白萝卜洗净后，切成长条状。
  ②白萝卜丝以梅汁渍10分钟，与其它材料拌匀即可。 　　凉拌海带根 　　材料：海带根50克 蒜头2颗 　　做法：①将蒜头磨成泥，备用。②海带根洗净后过滚过氽汤沥干，与蒜泥拌匀即可。
   　　 　　▲晚餐 　　黄豆糙米饭 　　材料：黄豆0。5杯 糙米3。5杯 　　做法：①黄豆在前一晚先泡好水，或事先泡好水6小时。②糙米事先泡好水4小时。③把黄豆与糙米浸泡的水倒掉后，放进电锅内锅中，倒入6杯好水。
  ④再将内锅放入电饭锅中，外锅加水1杯，煮至跳起再焖10分钟即可。 　　苦瓜紫菜卷 　　材料：苦瓜100克 元白菜30克 海苔3片 　　做法：①将苦瓜剖开洗净后，切成薄片用热水氽烫1分钟，再用梅汁渍30分钟。
  ②把元白菜洗净后，切成细丝备用。③让海苔在桌上摊平，放上元白菜丝及苦瓜片，以手卷起即可。 　　明日叶豆腐汤 　　材料：明日叶50克 嫩豆腐1块 胡萝卜30克 高汤或好水300毫升 竹盐少许 　　做法：①将明日叶洗净后，切成约5公分长的小段备用。
  ②把嫩豆腐切成约3公分长的小块备用。③把胡萝卜切成薄片备用。④在锅中将高汤煮沸，投入胡萝卜及豆腐，等再次煮沸后放入明日叶、竹盐，待煮沸即可熄火。 　　 　　■方案二 　　▲早餐 　　清肝蔬果汁 　　材料：苹果200克 小黄瓜60克 胡萝卜50克 好水300毫升 　　做法：①将苹果、小黄瓜、胡萝卜切成小块后，放进果汁机中。
  ②再把好水倒入果汁机中，一同搅拌打匀即可。 　　地瓜枸杞饭团 　　材料：地瓜60克 枸杞2大匙 糙米2杯 　　做法：①将糙米倒于电饭锅内锅中，以清水冲洗，加入3杯好水。②把地瓜外皮冲洗后，切成约1公分的小块，拌进糙米中。
  ③把内锅放进电饭锅中，外锅倒半杯好水，煮约20分钟至全熟。④待稍凉后以饭勺将饭与枸杞拌匀，挖取适量填装至饭团模型中，稍微压挤成型即可。 　　 　　▲午餐 　　紫米烤饭团 　　材料：紫米2杯 枸杞2大匙 　　做法：①将枸杞、紫米装入电饭锅内锅中，以清水冲洗后，加入3杯好水。
  ②把内锅放进电饭锅中，煮约20分钟至熟即可。③待饭稍凉后，以饭勺挖取适量，以手或饭团模型捏制成三角饭团。④平底锅用小火烧热，把饭团放置于锅面上，烤至表面稍硬。⑤翻转饭团，至饭团两面皆稍微干硬即可。
   　　山药昆布汤 　　材料：山药30克 青葱1根 姜丝10克 海带30克 高汤或好水250毫升 竹盐少许 　　做法：①将山药切成长条片状，海带泡开，备用。②青葱洗净后切成碎葱花，备用。
  ③高汤倒入锅中加海带、姜丝煮至沸腾，投入山药、竹盐，再煮至沸腾即熄火。④起锅后装至碗中，撒上葱花即可。 　　三彩沙拉 　　材料：南瓜60克 豌豆仁1大匙 味噌1小匙 白花菜60克 芝麻酱1小匙 　　做法：①将南瓜切成约5公分大小的块状。
  ②白花菜洗净后，切成小朵备用。③备一锅滚水，把南瓜、白花菜投入烫至熟，再放入豌豆仁烫一分钟，即捞起放凉。④把所有材料摆放置碗中，拌上味噌、芝麻酱即可。 　　 　　▲晚餐 　　小米煎饼 　　材料：小米1大匙 全麦面粉150克 玉米粒50克 好水50毫升 　　做法：①小米先浸好水30分钟，或用热水浸10分钟。
  ②将玉米粒切碎或磨泥，与小米、面粉、好水拌匀，使之揉成面团。③把面团搓成圆球状，以擀面棍擀成圆饼状面皮。④平底锅以小火热锅，将面皮放入锅中，煎至表面呈现金黄色即可。 　　香菇串 　　材料：新鲜香菇7朵 姜泥1/2小匙 蒜头2颗 酱油1/2小匙 　　做法：①将香菇洗净后去除蒂头，以竹签从中心点穿过，依序串起香菇。
  ②把香菇串放进烤箱中，以120℃烤约5分钟。③蒜头剥除外皮后，在磨泥器表面来回搓成蒜泥，与姜泥、酱油拌匀成酱料。④从烤箱中取出香菇串，食用前沾取酱料即可。 　　高纤什锦沙拉 　　材料：海带丝50克 乌醋1小匙 剑笋50克 酱油1小匙 玉米粒1大匙 麻油1/2小匙 　　做法：①把乌醋、酱油、麻油拌匀成酱料。
  ②准备一锅沸水，依序将海带丝、剑笋、玉米粒投入氽烫至熟。③捞起放凉后，一同摆放至盘中。最后撒上玉米粒，淋上酱汁即可。 　　罗宋汤 　　材料：元白菜50克 洋葱50克 四季豆10支 胡萝卜30克 大西红柿80克 竹盐适量 高汤或好水1000毫升 　　做法：①把元白菜一片片剥开洗净，四季豆洗净对切。
  ②大西红柿洗净后，切成4片备用，洋葱、胡萝卜切成约1公分的丁块。③将高汤倒入锅中煮沸，放入大西红柿煮沸后，再放入胡萝卜、洋葱煮15分钟。④再放入元白菜、四季豆煮约15分钟最后加入竹盐即可。 　　 　　■方案三 　　▲早餐 　　香蕉 　　材料：香蕉1根 　　做法：将香蕉剥皮后，直接食用即可。
   　　附注：①食用时可沾取少许肉桂粉。②香蕉最好在皮表面已出现黑点时食用。③香蕉若要连皮吃，须挑选有机无农药的香蕉。④香蕉有润肺、清肠胃、通便的功用。 　　地瓜饼 　　材料：地瓜60克 地瓜粉150克 竹盐1/2小匙 　　做法：①地瓜表面洗净后，放进电饭锅中蒸至熟软。
  ②将地瓜从电饭锅取出放于大碗中，去皮后用大汤匙捣成泥。③在大碗中加入地瓜粉、竹盐，混匀成面团。④把面团分别搓揉成直径约5公分大的圆球，并用擀面棍压整成圆饼状。⑤平底锅以小火热锅，将圆饼放进锅中，至两面呈金黄色即可起锅。
   　　糙米蔬菜粥 　　材料：糙米1/2杯 西红柿60克 小黄瓜50克 高汤或好水500毫升 　　做法：①把西红柿、小黄瓜洗净后，切成约1公分的小丁块。②在锅中倒入高汤及糙米，煮至熟软即熄火。
  ③将西红柿丁、小黄瓜丁倒入锅中，与糙米粥搅拌均匀即可。 　　 　　▲午餐 　　杂粮馒头 　　材料：松子1大匙 小米1大匙 酵母4克 泡打粉3克 　　黑芝麻1大匙 全麦面粉150克 黑糖1/2小匙 好水150毫升 枸杞1大匙 中筋面粉200克 　　做法：①把全麦面粉、中筋面粉、泡打粉置于大碗中，一边慢慢加入混合酵母的好水，一边揉捏成面团。
  ②将小米先用热水泡10分钟后，与松子、黑芝麻、枸杞、黑糖一同倒入大碗中，均匀混入面团。③面团放至阴凉处，待醒面20分钟。④将面团揉成圆形，放进电饭锅中蒸30分钟即可。 　　拌什锦 　　材料：茭白笋1支 黑木耳20克 香菜1株 酱油1小匙 金针菇20克 辣椒1支 乌醋1小匙 麻油1/2小匙 　　做法：①将茭白笋、黑木耳洗净过水氽烫后，与辣椒一同切成细丝备用。
  ②香菜洗净后，切成约1公分小段。③备一锅滚水，将金针菇过水氽烫至熟软，捞起备用。④取一大碗，将所有材料投入拌匀即可。 　　黄豆芽汤 　　材料：黄豆芽50克 高汤或好水1000毫升 青蒜1根 竹盐少许 　　做法：①将青蒜洗净后，切成碎段。
  ②黄豆芽洗净后，投入煮沸的高汤中，煮约15分钟至熟软便熄火。③将汤起锅装碗后，撒下青蒜段、竹盐即可。 　　 　　▲晚餐 　　黑白饭 　　材料：薏仁1杯 白果9粒 紫米1杯 糙米1杯 　　做法：①将薏仁浸好水2小时，糙米浸好水4小时，白果浸热水至微软。
  ②把所有材料倒于电饭锅内锅中，加入5杯好水。③将内锅放至电饭锅中，外锅加水半杯，煮约20分钟即可。 　　西红柿海苔沙拉 　　材料：大西红柿200克 海苔2片 松子1大匙 　　做法：①将大西红柿洗净后，分别切成4片，置于盘中。
  ②把海苔片剪成细丝，撒在西红柿片上。③最后将松子撒于盘中即可。 　　素味汤 　　材料：玉米笋4支 四季豆5支 胡萝卜30克 高汤或好水250毫升 做法：①将玉米笋、四季豆洗净后，切成对半备用。
  ②胡萝卜洗净后，切成薄片备用。③于锅中把高汤煮沸，先投入胡萝卜煮至微软后，再放玉米笋、四季豆。④待再次煮至沸腾，在起锅前放入竹盐即可。 　　备注：以上食谱所提供的料理为一人份设计，具体食用可根据个人喜好适当调整。
   　　食材容量换算：1杯＝240毫升＝16大匙 一大匙＝15毫升 1小匙＝5毫升 1/2小匙＝2。5毫升 1/4小匙＝1。25毫升 方案一 　　▲早餐 　　快乐蔬果沙拉 　　材料：番石榴200克 紫元白菜30克 玉米粒1大匙 　　做法：①将番石榴洗净后，切成小块备用。
  ②把紫色元白菜一片片剥开洗净后，切成小块备用。③准备一锅沸水，将玉米粒投入，氽烫至熟后捞起放凉。④最后将所有材料放入盘中即可。 　　芝麻地瓜球 　　材料：黑芝麻3大匙 地瓜60克 　　做法：①把熟黑芝麻倒进盘中备用。
  ②将地瓜放进电饭锅内，蒸至全熟松软。③从电饭锅中取出地瓜，放进大碗中待凉后，用大汤匙捣成泥。④将双手洗净，取适量地瓜泥于掌心揉捏成丸状。⑤把地瓜丸放在铺满黑芝麻的盘子中滚动，使地瓜丸的表面沾满黑芝麻即可。
   　　薏仁糙米饭 　　材料：薏仁1杯 糙米3杯 好水6杯 　　做法：①将薏仁与糙米倒入电饭锅内锅中，再倒入好水浸30分钟。②再将内锅放入电饭锅中，外锅加水1杯，煮至跳起再焖10分钟即可。
   　　 　　▲午餐 　　三菇抗老汤 　　材料：干香菇5朵 杂粮面色2片 白芝麻1小匙 金针菇30克 高汤或好水250毫升 姜丝少许 灵芝菇330克 树薯粉1小匙 　　做法：①将干香菇预先泡软，切丝备用。
  ②把金针菇及灵芝菇洗净备用。③高汤中投入姜丝煮沸，放入干香菇、金针菇及灵芝菇。④树薯粉调水搅匀，等汤再次沸腾时倒入，勾芡成糊状。⑤把汤填装入碗中，把面包放至汤上，撒上白芝麻即可。 　　排毒蔬菜棒 　　材料：小黄瓜1条 白萝卜50克 胡萝卜80克 梅汗1大匙 　　做法：①将小黄瓜，胡萝卜及白萝卜洗净后，切成长条状。
  ②白萝卜丝以梅汁渍10分钟，与其它材料拌匀即可。 　　凉拌海带根 　　材料：海带根50克 蒜头2颗 　　做法：①将蒜头磨成泥，备用。②海带根洗净后过滚过氽汤沥干，与蒜泥拌匀即可。
   　　 　　▲晚餐 　　黄豆糙米饭 　　材料：黄豆0。5杯 糙米3。5杯 　　做法：①黄豆在前一晚先泡好水，或事先泡好水6小时。②糙米事先泡好水4小时。③把黄豆与糙米浸泡的水倒掉后，放进电锅内锅中，倒入6杯好水。
  ④再将内锅放入电饭锅中，外锅加水1杯，煮至跳起再焖10分钟即可。 　　苦瓜紫菜卷 　　材料：苦瓜100克 元白菜30克 海苔3片 　　做法：①将苦瓜剖开洗净后，切成薄片用热水氽烫1分钟，再用梅汁渍30分钟。
  ②把元白菜洗净后，切成细丝备用。③让海苔在桌上摊平，放上元白菜丝及苦瓜片，以手卷起即可。 　　明日叶豆腐汤 　　材料：明日叶50克 嫩豆腐1块 胡萝卜30克 高汤或好水300毫升 竹盐少许 　　做法：①将明日叶洗净后，切成约5公分长的小段备用。
  ②把嫩豆腐切成约3公分长的小块备用。③把胡萝卜切成薄片备用。④在锅中将高汤煮沸，投入胡萝卜及豆腐，等再次煮沸后放入明日叶、竹盐，待煮沸即可熄火。 　　 　　■方案二 　　▲早餐 　　清肝蔬果汁 　　材料：苹果200克 小黄瓜60克 胡萝卜50克 好水300毫升 　　做法：①将苹果、小黄瓜、胡萝卜切成小块后，放进果汁机中。
  ②再把好水倒入果汁机中，一同搅拌打匀即可。 　　地瓜枸杞饭团 　　材料：地瓜60克 枸杞2大匙 糙米2杯 　　做法：①将糙米倒于电饭锅内锅中，以清水冲洗，加入3杯好水。②把地瓜外皮冲洗后，切成约1公分的小块，拌进糙米中。
  ③把内锅放进电饭锅中，外锅倒半杯好水，煮约20分钟至全熟。④待稍凉后以饭勺将饭与枸杞拌匀，挖取适量填装至饭团模型中，稍微压挤成型即可。 　　 　　▲午餐 　　紫米烤饭团 　　材料：紫米2杯 枸杞2大匙 　　做法：①将枸杞、紫米装入电饭锅内锅中，以清水冲洗后，加入3杯好水。
  ②把内锅放进电饭锅中，煮约20分钟至熟即可。③待饭稍凉后，以饭勺挖取适量，以手或饭团模型捏制成三角饭团。④平底锅用小火烧热，把饭团放置于锅面上，烤至表面稍硬。⑤翻转饭团，至饭团两面皆稍微干硬即可。
   　　山药昆布汤 　　材料：山药30克 青葱1根 姜丝10克 海带30克 高汤或好水250毫升 竹盐少许 　　做法：①将山药切成长条片状，海带泡开，备用。②青葱洗净后切成碎葱花，备用。
  ③高汤倒入锅中加海带、姜丝煮至沸腾，投入山药、竹盐，再煮至沸腾即熄火。④起锅后装至碗中，撒上葱花即可。 　　三彩沙拉 　　材料：南瓜60克 豌豆仁1大匙 味噌1小匙 白花菜60克 芝麻酱1小匙 　　做法：①将南瓜切成约5公分大小的块状。
  ②白花菜洗净后，切成小朵备用。③备一锅滚水，把南瓜、白花菜投入烫至熟，再放入豌豆仁烫一分钟，即捞起放凉。④把所有材料摆放置碗中，拌上味噌、芝麻酱即可。 　　 　　▲晚餐 　　小米煎饼 　　材料：小米1大匙 全麦面粉150克 玉米粒50克 好水50毫升 　　做法：①小米先浸好水30分钟，或用热水浸10分钟。
  ②将玉米粒切碎或磨泥，与小米、面粉、好水拌匀，使之揉成面团。③把面团搓成圆球状，以擀面棍擀成圆饼状面皮。④平底锅以小火热锅，将面皮放入锅中，煎至表面呈现金黄色即可。 　　香菇串 　　材料：新鲜香菇7朵 姜泥1/2小匙 蒜头2颗 酱油1/2小匙 　　做法：①将香菇洗净后去除蒂头，以竹签从中心点穿过，依序串起香菇。
  ②把香菇串放进烤箱中，以120℃烤约5分钟。③蒜头剥除外皮后，在磨泥器表面来回搓成蒜泥，与姜泥、酱油拌匀成酱料。④从烤箱中取出香菇串，食用前沾取酱料即可。 　　高纤什锦沙拉 　　材料：海带丝50克 乌醋1小匙 剑笋50克 酱油1小匙 玉米粒1大匙 麻油1/2小匙 　　做法：①把乌醋、酱油、麻油拌匀成酱料。
  ②准备一锅沸水，依序将海带丝、剑笋、玉米粒投入氽烫至熟。③捞起放凉后，一同摆放至盘中。最后撒上玉米粒，淋上酱汁即可。 　　罗宋汤 　　材料：元白菜50克 洋葱50克 四季豆10支 胡萝卜30克 大西红柿80克 竹盐适量 高汤或好水1000毫升 　　做法：①把元白菜一片片剥开洗净，四季豆洗净对切。
  ②大西红柿洗净后，切成4片备用，洋葱、胡萝卜切成约1公分的丁块。③将高汤倒入锅中煮沸，放入大西红柿煮沸后，再放入胡萝卜、洋葱煮15分钟。④再放入元白菜、四季豆煮约15分钟最后加入竹盐即可。 　　 　　■方案三 　　▲早餐 　　香蕉 　　材料：香蕉1根 　　做法：将香蕉剥皮后，直接食用即可。
   　　附注：①食用时可沾取少许肉桂粉。②香蕉最好在皮表面已出现黑点时食用。③香蕉若要连皮吃，须挑选有机无农药的香蕉。④香蕉有润肺、清肠胃、通便的功用。 　　地瓜饼 　　材料：地瓜60克 地瓜粉150克 竹盐1/2小匙 　　做法：①地瓜表面洗净后，放进电饭锅中蒸至熟软。
  ②将地瓜从电饭锅取出放于大碗中，去皮后用大汤匙捣成泥。③在大碗中加入地瓜粉、竹盐，混匀成面团。④把面团分别搓揉成直径约5公分大的圆球，并用擀面棍压整成圆饼状。⑤平底锅以小火热锅，将圆饼放进锅中，至两面呈金黄色即可起锅。
   　　糙米蔬菜粥 　　材料：糙米1/2杯 西红柿60克 小黄瓜50克 高汤或好水500毫升 　　做法：①把西红柿、小黄瓜洗净后，切成约1公分的小丁块。②在锅中倒入高汤及糙米，煮至熟软即熄火。
  ③将西红柿丁、小黄瓜丁倒入锅中，与糙米粥搅拌均匀即可。 　下面介绍几种食谱可促使清肠排废。 　　海带北方人炒海带，南方人凉拌海带丝，都是好吃法，海带对放射性物质有特别的亲和力，海带中的胶质能促使体内的放射性物质排出体外，减少放射性疾病的发生。
  绿豆枸杞龙眼汤绿豆能帮助排泄体内的毒物，促进体内正常代谢。但绿豆偏凉，对体弱老人不宜，如能加入少许枸杞、桂圆同时煮汤或粥食用，有滋补解毒作用，适于体弱老人。饮茶茶叶能消除口臭，可解尼古丁毒的作用；浓茶可以延迟毒物的吸收，并可使一部分毒物排出体外，尤其是绿茶，含有丰富维生素丙，有一定的抗癌效力。
  此外每日坚持饮茶还有调整胃肠功能，降低胆固醇的作用，对老人十分有利。有人喜饮茶叶蛋，它清香可口不腻，老人最宜。猪血蘑菇汤猪血中的血浆蛋白经过人体胃液和消化液中的酶分解后，会产生一种解毒和滑肠作用的物质，与侵入胃肠道的粉尘、有害金属微粒发生化学反应，变为不易被人体吸收的物质而排出体外。
  木耳与蘑菇菌类食品有良好的除污和抗癌作用，能清洁血液中的毒素，特别是黑木耳，其胶质有很强的吸附能力，有清除肺部绒毛积垢、消化纤维、滑润肠道内废物的作用，对增进健康极为有益　 　　▲午餐 　　杂粮馒头 　　材料：松子1大匙 小米1大匙 酵母4克 泡打粉3克 　　黑芝麻1大匙 全麦面粉150克 黑糖1/2小匙 好水150毫升 枸杞1大匙 中筋面粉200克 　　做法：①把全麦面粉、中筋面粉、泡打粉置于大碗中，一边慢慢加入混合酵母的好水，一边揉捏成面团。
  ②将小米先用热水泡10分钟后，与松子、黑芝麻、枸杞、黑糖一同倒入大碗中，均匀混入面团。③面团放至阴凉处，待醒面20分钟。④将面团揉成圆形，放进电饭锅中蒸30分钟即可。 　　拌什锦 　　材料：茭白笋1支 黑木耳20克 香菜1株 酱油1小匙 金针菇20克 辣椒1支 乌醋1小匙 麻油1/2小匙 　　做法：①将茭白笋、黑木耳洗净过水氽烫后，与辣椒一同切成细丝备用。
  ②香菜洗净后，切成约1公分小段。③备一锅滚水，将金针菇过水氽烫至熟软，捞起备用。④取一大碗，将所有材料投入拌匀即可。 　　黄豆芽汤 　　材料：黄豆芽50克 高汤或好水1000毫升 青蒜1根 竹盐少许 　　做法：①将青蒜洗净后，切成碎段。
  ②黄豆芽洗净后，投入煮沸的高汤中，煮约15分钟至熟软便熄火。③将汤起锅装碗后，撒下青蒜段、竹盐即可。 　　 　　▲晚餐 　　黑白饭 　　材料：薏仁1杯 白果9粒 紫米1杯 糙米1杯 　　做法：①将薏仁浸好水2小时，糙米浸好水4小时，白果浸热水至微软。
  ②把所有材料倒于电饭锅内锅中，加入5杯好水。③将内锅放至电饭锅中，外锅加水半杯，煮约20分钟即可。 　　西红柿海苔沙拉 　　材料：大西红柿200克 海苔2片 松子1大匙 　　做法：①将大西红柿洗净后，分别切成4片，置于盘中。
  ②把海苔片剪成细丝，撒在西红柿片上。③最后将松子撒于盘中即可。 　　素味汤 　　材料：玉米笋4支 四季豆5支 胡萝卜30克 高汤或好水250毫升 　　做法：①将玉米笋、四季豆洗净后，切成对半备用。
  ②胡萝卜洗净后，切成薄片备用。③于锅中把高汤煮沸，先投入胡萝卜煮至微软后，再放玉米笋、四季豆。④待再次煮至沸腾，在起锅前放入竹盐即可。 　　备注：以上食谱所提供的料理为一人份设计，具体食用可根据个人喜好适当调整。
   　　食材容量换算：1杯＝240毫升＝16大匙 一大匙＝15毫升 1小匙＝5毫升 1/2小匙＝2。5毫升 1/4小匙＝1。25毫升 健康排毒餐菜单： 一、排毒早餐：水果（1）＋蔬菜（2）＋地瓜＋糙米饭 1、一种水果 （选果原则：以当地、当季、盛产之水果为原则，凡是进口水果与非当季之冷藏品均不宜。
  ） 2、二种蔬菜 （选菜原则：以根——红萝卜、白萝卜、山药、牛蒡……等、茎——西洋芹、明日叶……等、花——西兰花、包心菜……、果——小黄瓜、苦瓜、青椒、蕃茄……等四大类为主，凡是芽菜类与叶菜类暂时不宜。
  ） 3、地瓜（黄比红适合）或称蕃薯 4、糙米一份（如果没有可以用 小米代替 黄色的） （可在糙米中添加少量薏仁、小红豆、红 修改回答 。收起