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青岛四季小豆腐、虾脑豆腐的作法、特色和风味?

虾脑豆腐 选用当地产豆腐,加虾脑酱腌制后,挂糊炸熟,成品鲜香不腻。 四季小豆腐 选用崂山产山野菜和时蔬,加自磨豆浆炒制而成,成品清素而不腻。

虾脑豆腐 选用当地产豆腐,加虾脑酱腌制后,挂糊炸熟,成品鲜香不腻。 四季小豆腐 选用崂山产山野菜和时蔬,加自磨豆浆炒制而成,成品清素而不腻。 收起

2007-04-04 16:27:04
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    虾脑豆腐 选用当地产豆腐,加虾脑酱腌制后,挂糊炸熟,成品鲜香不腻。 四季小豆腐 选用崂山产山野菜和时蔬,加自磨豆浆炒制而成,成品清素而不腻。 青岛---风味小吃 庄园饼子虾酱:选用玉米面,小米面,豆面混合贴成饼子,香脆可口,配以蜢子虾酱,乡味浓厚。
       时蔬小豆腐:选用四季时蔬加自磨豆浆,炒制而成,成品口味鲜香,口感滑嫩。     庄园粽子:选用大黄米、糯米,配以花生大枣、豆沙等原料包制而成,成品软糯清香,是传统节令食品。
   新亚葱油饼:选用精粉,加葱花等擀成圆饼,入平底锅煎熟,成品外焦里嫩、香而不腻。   大嫂子火烧:成品具有42d外脆里嫩、香而不腻、香软可口等特点。 春和楼香酥鸡套餐:有着100多年的历史具有,将鸡拆零,配以素菜、汤和蛋花菜方便快捷。
   小红楼炉包:属民间传统小吃,成品起发松软、馅新鲜美、嘎渣香酥金黄。 烤乳羊:选用鲁西南纯正小羊羔,腌制后烤制而成,成品外焦里嫩,不膻不腻。   馅饼粥:已有70多年的历史,馅饼皮薄肉嫩,汤汁鲜美、粥滑润爽口。
   金海合饼:有着较长的经营历史,合饼配以蛤蜊疙瘩汤和小菜,既经济又顺口。 鲍岛寿桃: 选用糕点专用粉,加以白糖、花生油等辅料制成,成品色泽雪白、松软可口。 扛子头火烧:硬度适中,层次分明,入口味道香甜。
     金麦园系列面食:卡花、精质馒头、火烧、多种面点,价格适中。   胶州猪血灌肠:选用新鲜猪血和猪肠,采用民间传统制作工艺,口味独特。     虾脑豆腐:选用当地产豆腐,加虾脑酱腌制后,挂糊炸熟,成品鲜香不腻。
   四季小豆腐:选用崂山产山野菜和时蔬,加自磨豆浆炒制而成,成品清素而不腻。   玉米面条:选用上等玉米加工成面条,配以多种面卤,成品色泽鲜黄,营养丰富。 工薪乐饺子:集海鲜、肉类、山珍、野菜等类计,42个品种,成品味道鲜美。
  
  71b     东升大水饺:有虾仁、鲅鱼、三鲜等多种,其特点是个大、馅足、味美。 满口福饺子:有海鲜、肉类、素菜等40多种,造型多样,口味独特,价格适中。   。收起

2007-04-04 18:00:22
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