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为什么会分面包和蛋糕?

为什么会分面包和蛋糕?

面包亦有低筋粉的,这不是区分的主要原因;我认为区分点为烤制前的面的形态:面包为面团,蛋糕为面糊。

面包亦有低筋粉的,这不是区分的主要原因;我认为区分点为烤制前的面的形态:面包为面团,蛋糕为面糊。收起

2006-01-26 11:28:14
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面包是以面粉为主的 蛋糕是以鸡蛋为主的

面包是以面粉为主的 蛋糕是以鸡蛋为主的 收起

2006-01-26 16:32:45
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蛋糕是加了鸡蛋和油的

蛋糕是加了鸡蛋和油的收起

2006-01-26 11:48:35
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面包是中点 蛋糕是西点

面包是中点 蛋糕是西点收起

2006-01-26 11:13:45
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制作原料 工艺不同 个人认为主要是原料 面包是高筋粉有嚼头儿 蛋糕是低筋粉口感细腻

制作原料 工艺不同 个人认为主要是原料 面包是高筋粉有嚼头儿 蛋糕是低筋粉口感细腻收起

2006-01-26 10:47:29
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